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Cave Guildive New Yarmouth Jamaica Rum 2005
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Pur genossen haut der richtig rein – erst Leim und Lack, dann eine Welle von überreifer Ananas, Mango und Mandarine, die nicht aufhört. Die 68% sind überraschend gut eingebunden; einige sagen, sie hätten den Alkohol nie erraten. Unter dem Ester-Kick liegen Marzipan und Keksteig, das Holz bleibt dezent. Ein trockener, leicht medizinischer Abgang ist der einzige Punkt, wo er etwas schwächelt.
Die Community sagt- Massiver Ester-Kick
- Reife Tropenfrucht
- Zu beachten: Trockener Abgang
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Holziger
New Yarmouth Rum Artesanal Jamaica Rum 20098,7/10 (127)389,00 €
Milder
Habitation Velier Clarendon EMB 20108,8/10 (159)220,00 €
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Wie schmeckt Cave Guildive New Yarmouth Jamaica Rum 2005?
Aus Community-Bewertungen · mit KI zusammengefasst
Brutale New Yarmouth Esterbombe, Frucht und Leim Fast einstimmiger Favorit bei New Yarmouth Fans – brutale Ester-Power, ausbalanciert von Gebäck und Frucht. Keiner nennt ihn subtil, und das stört auch niemanden.
Für jamaikanische Ester-Jäger und Fans von vollem Proof-Funk
Nicht für Einsteiger – Leim und 68% sind eine Wand
Stil & Anlass: Tropisch & FunkyPur genießen
Ganzes Aromaprofil Aromafamilien · Nase & Gaumen · Top-Aromen
Relativ zur stärksten Aromafamilie dieses Rums
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Was sagt die Community?
45 Community-Bewertungen
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Zur vollständigen BewertungsskalaWie Bewertungen entstehen und wie wir sie prüfen ›Auf der Website zeigen wir eine Auswahl von Erfahrungsberichten. Die Verteilung berücksichtigt auch Bewertungen ohne Text. Alle veröffentlichten Berichte findest du in der RumX-App.
19 ausgewählte Erfahrungsberichte
Die Verteilung oben berücksichtigt alle 45 Bewertungen, auch ohne Text.
Bewertung von crazyforgoodbooze
100% new Yarmouth DNA. an der Nase kommt direkt brutal viel Zitrus wie Mandarine zur Geltung! einfach nur geil, mit etwas mehr frische und mehr tropischen Früchten als die anderen 2 NY aus dem Jahrgang aber der prägnante keksteig ist noch da, wenn auch etwas mehr im Hintergrund wie bei den anderen 2 NY des gleichen Jahrgangs 🤤❤️ insgesamt empfind ich diesen hier als sehr winterlich mit Mandarine, Makronen und Ingwerplätzchen Noten. sehr geil auf jeden Fall! absolut auf Augenhöhe mit SBS und CDI und Tagesform Abhängig welcher einem da am besten schmeckt. jeder hat seine Vorzüge!😅
Bewertung von SaibotZtar
Ich liebe ihn. 😄 Absolut geiler NY einer der besten überhaupt zusammen mit dem SBS und dem CDI Denmark 2005er meine persönliche Referenz. Cremiges Mundgefühl mit viel Ester und Fruchtbomben Charakter. Viele Tropische Früchte, Marzipan und Lösungsmittel . Ein absoluter Genuss. Nochmal probiert und eindeutig für HAMMER GEIL befunden 😍
Bewertung von Mirco
Zusammen mit dem SBS 2005 NY ein echter Knaller aus dem Hause New Yarmouth. Wer hier bei den 05ern die Nase vorne hat, ist bei mir schon tgesabhängig, wobei ich SBS dennoch einen leichten Vorspung zugestehen würde. Beides super Abfüllungen.
Bewertung von Jakob
Wahnsinnig intensives Release. Geradlinige Fruchtester, die eigentlich schon alles platt machen, aber trotzdem noch einen gebäckartigen Gegenpol finden. Viel mehr Brachialität geht kaum, zumindest nicht in dieser relativen Ausgewogenheit. Toll.
Bewertung von cigares
Unzählige Früchte mit Lack. Eine unhöfliche Nase, aber mit Argumenten. Der Einstieg in den Mund ist im Vergleich zur Nase mild. Dann Anstieg wert sehr reife Früchte, aber auch mit gelben Früchten. Der Abgang ist sehr schön, auf gelben Früchten mit einer leichten Säure. Ein sehr einnehmender Rum, auch wenn er weit davon entfernt ist, perfekt zu sein. Wir wollen mehr davon!
Bewertung von Tschusikowsky
Eine Granate. Wahnsinns Geschmacksbombe. Sehr viel Fruchtester. Mandarinen, Marzipan. Die 68% haben es in sich aber es lohnt sich. In einem entsprechenden Glas verströmt der Rum auch bei wenigen cl auf einen halben Meter Entfernung wohlige, warme Jamaika Düfte. Toll.
Bewertung von Alex1981
Geiles Teil! Klebstoff, Alkohol, Power! Nichts für schwache Nerven //Update: erster Eindruck bestätigt, aber im direkten Vergleich um 1 Punkt runtergesetzt Immer noch beeindruckender als der Limehouse NY mit seiner rohen Kraft & Estern 💪
Bewertung von Kevin Sorensen 🇩🇰
Der hier ist der Hammer, wow. Das Lustige, was mir aufgefallen ist, ist die Nase. Je nachdem, wie weit das Glas von deiner Nase entfernt ist, nimmst du verschiedene Aromen wahr. Auf dem Tisch ist es fruchtig, aber je näher du kommst, übernimmt der chemische Teil. Das Holz ist tatsächlich sehr leicht und mischt sich sehr gut mit dem Rest. Ein sehr intensiver und gut ausgewogener NY in meinen Augen.
Bewertung von TheRhumhoe
Ein New Yarmouth 2005 von großem Kaliber. Die Nase ist großartig, fulminant und elegant, gefüllt mit reifen tropischen Früchten (Ananas, Banane, Mango, Passionsfrucht), die das Glas aromatisieren. Die Ester sowie eine Prise Chili verleihen Charakter, aber die Düfte von Gebäck und anderen honigsüßen Süßigkeiten mildern das Profil an der Nase. Ein super olfaktorisches Profil, sehr ausgewogen und großzügig. Der Antritt im Mund ist warm, würzig und gleichzeitig sehr aromatisch mit einer Explosion von Estern (Kleber, Lack). Die exotischen Früchte der Nase bringen ihre Duftnoten zurück, während Marzipan und Karamell für Rundheit sorgen. Die 68% machen keine halben Sachen, das ist ein viriler Rum mit starker Identität, der sich mit der Zeit entfaltet. Der Abgang ist ziemlich lang, verliert aber seine fruchtigen und backigen Aromen zugunsten trockenerer und funky Noten. Der Mund ist durchdrungen von medizinischen Noten und dieser würzigen Wärme (vielleicht alkoholisch). Schade, denn das hinterlässt ein etwas frustrierendes letztes Bild des üppigen Profils, das Nase und Antritt versprechen. Trotzdem bleibt es eine sehr gute Abfüllung, die den Ruf ihres Jahrgangs begründet hat.
Bewertung von DomM
Kleiner NY-Vergleich nebeneinander: Für den Jahrgang 2005: An der Nase trifft der CDI 12y @55% sehr stark die chemischen Noten. Funky mit Lösungsmitteln. Sehr dominierende fruchtige und Keks-(Teig-)Noten. Der 13y CDI-Bruder liefert mehr von Letzteren. Immer noch funky mit Chemikalien, aber mehr Früchte und eine angenehmere Nase. Fühlt sich auch intensiver an, da komplexer. Der Full Proof GC macht das Gleiche, degradiert aber die niedrigeren ABV-CDIs an der Nase. Brillantes NY-Profil! Der BottleShop zeigt klar sein höheres Alter. Keks- und Kuchennoten mit viel Vanille dominieren hier. Trotzdem gibt es noch reichlich Funk und tropische Früchte. Kraftvoll und sehr lecker. Könnte Stunden mit dieser Nase verbringen. Am Gaumen bleibt der jüngere CDI der Nase treu: viele Ester und chemische Noten. Einige Früchte (Mango) und etwas Rauchigkeit. Ein bisschen seltsam, aber interessant. Mit 55% in guter Trinkstärke, ohne an Intensität zu verlieren, genau wie der 13y. Wieder beim CDI 13y sind die chemischen Noten etwas moderater mit mehr Keks- und Fruchtnoten. Gefälliger, aber immer noch intensiv und funky. Ich bevorzuge diesen aus den CDIs. Für den CG Full Proof wieder: absolute Powerhouse! Sehr intensiv mit einer schönen Balance aus (viel) Funk und Keks- und Fruchtnoten. Ausgezeichneter 2005er NY tatsächlich. Am Gaumen zeigt der BS erneut, was der Jahrgang 2005 mit etwas mehr Zeit im Fass kann. Abgerundeter als die jüngeren Abfüllungen in meiner Reihe, aber immer noch sehr intensiv mit Ester, funky Früchten und noch mehr Keksnoten, betont durch mehr Vanille aus dem Fass. Betrachtet man 2005 vs. 2009 - allgemein - bringt 2005 mehr Funk und Ester, während 2009 noch mehr Keksnoten liefert.
Bewertung von Jussi Piirainen
Und zum zweiten Rum des Abends von der New Yarmouth Destillerie. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts hat dieser Rum eine Weile im Glas gesessen, bevor ich ihn probierte. In der Nase: Milde Ester, Kleber und gute Mischung tropischer Früchte. Milde buttrige Gebäcknoten. Geschmack: Intensive Ester- und Klebernoten vorneweg. Entwickelt sich schnell zu einem fruchtigeren, zitrusartigen Gaumen mit fast cremigem Mundgefühl und ein wenig Ester im Hintergrund. Wirklich gutes Zeug! Abgang: Tropische Früchte mit Kleber und Estern vorneweg. Warmes Mundgefühl. Endet mit Teearomen und trockenem Mundgefühl. Ich mag solche Fruchtbomben wirklich. Empfehlenswert!
Bewertung von Mentalo
2005er New Yarmouth von Cave Guildive. Viele tropische Früchte, ein bisschen Zitrusfrüchte (Mandarine), Marzipan und Keksteig. Alkohol ist gut integriert. Eine richtig schöne Abfüllung aus dem Jahrgang.
Bewertung von Benoit Mahe
Ein etwas vollständigeres Profil als die beiden anderen heute verkosteten New Yarmouth 2005. Auch wenn der Alkohol besser integriert sein könnte, ist es ein voller Erfolg.
Bewertung von Piotr Ignasiak
Estery. Es ist wie ein intensives Ingwerbonbon. Starker Mandarinen-Geschmack, die Keksnoten sind etwas zurückhaltend. Es könnte runder sein, um ein besserer Trinkrum zu sein. Am Gaumen fühlt es sich an manchen Stellen etwas dünn an, man bekommt eine mineralische Schicht. Ein schöner Rum, aber ich bin mir nicht sicher, ob ich ihn lange trinken kann, würde wahrscheinlich tolle Cocktails machen, auch wenn er dafür zu gut scheint.
Bewertung von Frank
Die klassische intensive NY-Ester-Klebstoff-Nase. Intensiv und etwas stechend, beißend kommt er daher. Fruchtig-herbe Mandarine trifft auf überreife Ananas. Würzigkeit von Harz und Anis und dann noch die Süße von Honig. Schön. Am Gaumen setzt sich dieser typische NY Charakter fort. Intensiv und schön kommen die Ester und Klebstoffnoten, gleich hinterher wieder die süße Säure der Ananas und herbe Bitterkeit von Zitrusfrüchten. Und Marzipan! Im Abgang bleibt der Klebstoff, der in süß-bitteren Tee mit Zitrone übergeht. Kräftiger, intensiver und schöner Rum.
Bewertung von Pavel Spacek
Schöner, voller Geschmack und stark, aber zu instabil/wild. 3 Jahre im Fass könnten helfen.
Bewertung von Joël
Alkohol sehr gut integriert, niemals würde ich auf 68% tippen, sehr cooles Teil.
Bewertung von Johannes
Sehr guter NY, aber er kann nicht ganz mit dem 2005 SBS mithalten.
Bewertung von Dominic Lutz
Nase: Sofort unverkennbarer New Yarmouth mit einer fruchtigen Ester-Bombe. Deutliche Klebstoff- und Nagellacknoten, dazu tropische Früchte und ein klarer Jamaica-Funk. Gaumen: Sehr schöne Ester, Banane und tropische Frucht. Die anfängliche Esterintensität öffnet sich schnell und wird von einer angenehmen Süße und leichteren Fruchtnoten ergänzt. Der Alkohol ist bei 68% sensationell gut eingebunden und kaum als solcher wahrnehmbar. Finish: Lang, warm und komplex, mit einer frischen Mentholnote im Nachhall. Die Ester und tropische Frucht bleiben lange präsent. Fazit: Ein außergewöhnlich lebendiger, fruchtiger und esterreicher New Yarmouth, genau in der Stilrichtung, die ich von dieser Destillerie erwarte. Einer der spannendsten New Yarmouths, die ich bisher probiert habe
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Expertenbewertungen
2 Kritiker haben ihn bewertet, im Schnitt 9,0/10. Rezensionen von RumX-Blog-Partnern, unabhängige Experten, die diesen Rum probiert, bewertet und beschrieben haben.
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Eckdaten von Cave Guildive New Yarmouth Jamaica Rum 2005
Ein Pot-Still-Rum aus Jamaika, abgefüllt von Cave Guildive, mit 68%.
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Oliver · GründerVon Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver, und RumX begann 2018 als kleines Herzensprojekt in Stuttgart, damals unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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