N. Kröger Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09 2023
For curious explorers ready for high proof, this 3.5-year, 62.5% unsweetened molasses rum is more about the Fasssprache project than pure sipping pleasure. Woody, spicy, slightly fruity, best for comparative tastings.
- Interesting project
- Good alcohol integration
- Clear wood influence
Details about N. Kröger Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09 2023
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How does N. Kröger Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09 2023 taste?
Aggregated from 10 community reviews.
Cool project, average standalone sipper For curious explorers ready for high proof, this 3.5-year, 62.5% unsweetened molasses rum is more about the Fasssprache project than pure sipping pleasure. Woody, spicy, slightly fruity, best for comparative tastings.
Enthusiasts who enjoy high-proof experimental projects, side-by-side cask comparisons and exploring how different woods influence a neutral, young molasses base rum.
Newcomers, those sensitive to high ABV, or anyone looking for a rich, characterful daily sipper rather than an educational tasting set piece.
How is N. Kröger Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09 2023 rated?
RumX's 0–10 scale is strict — 6.6 lands squarely in the "Pleasant" band. 20% of tasters rate it Good or better; only 0% rate it below average. See the full rating guide →
Rum reviews
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Review by Frank
Fasssprache N. 09 Ash vs. N. 01 Basis Rum. Die 6 zusätzlichen Monate im new-make Eschenfass aus Süddeutschland haben die Farbe tatsächlich nicht geändert. Mal sehen, welchen Einfluss es sonst auf den Rum hatte… Nase: auf jeden Fall weniger alkoholisch und milder als die Basis, dazu süßlich-würzig-fruchtiger zu Beginn. Sehr zurückhaltend, leichte Zitrusnoten - nicht so eindeutig Limette, wie im Basis-Rum -, Apfel und ein wenig Mirabelle, neben einer angenehmen Karamellsüße. Hinten etwas Kakao und ganz leicht Rauch. Sehr schöne, feine Milderung des Ausgangs-Rums. 7,6 Gaumen: deutlich runder, weniger grob und weniger jung. Hat auch zunächst eine salzig-pfefferige Spitze, aber viel besser integriert in eine schöne würzige Süße. Die Süße geht in Richtung Lakritze und Tonka-Bohne, wirkt auch leicht ölig-speckig. Die Frucht geht da eher in den Hintergrund, kann nicht mal sagen welcher Art, am ehesten Aprikose oder Birne. Schmeckt wirklich ausgewogen und gut und damit doch ganz anders und besser als die Basis. 7,8.
Review by Johannes
Eher wenig Fasseinfluss. Geschmacklich viel Neutralalkohol.
Review by Mirco
Wagemut Fasssprache Projekt (Cask Strenght) Zu erwarten ist, dass für solch ein Projekt nicht der best-mögliche Rum verwendet wird. Der Basis Rum ist vergleichsweise spritig ohne besondere Ausprägung. 1.Flight: Base Rum / alle Oaks Interessant, wie sehr doch die Unterschiede bei einzelnen Eichen-Arten sind. Mizunara hat mich besonders überrascht. 2.Flight: Base Rum / Spezial Hölzer Wahnsinnig unterschiedlich, von schlecht zu gut war alles dabei. Besten Dank für dieses interessantes Projekt.
Review by Jarek
Wagemut Fasssprache, 16 mal der gleiche Basis-Rum in Fässern aus jeweils unterschiedlichem Holz gelagert. Sehr interessantes Projekt (danke an Flo für das Teilen). In der Nase noch ähnlich zu den Eichenfässern, am Gaumen aber eine eigene, leckere Note.
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