Spirit of the day Diamond #5 Guyana Port Mourant 2010 PM

Tasted as a sample with 2 rum-loving friends. We unanimously found this rum very pleasant. From the greedy crème brûlée-chocolas au lait pastry to the dry apricot fruitiness and controlled woodiness, the spiciness is rather mild, tending towards peppery-cardamom. The initial texture is fatty, the rum envelops the palate well and there are hints of freshness too.

The latest bottling from Spirit of the day (formerly Spiritori) is a 15-year-old Port Mourant. And typically for PM, a spicy nose with plenty of aniseed and dried fruit to accompany it. Round. Noticeably spicy on the palate at first, then a delicious compote of fruit slides over the palate that pleases. The alcohol is well integrated. Has a wonderful freshness and the depth typical of distillates from Guyana. Bitterness fights against sweetness. Delicious. Tasting is highly recommended!

Pretty amber color The nose is fantastic: soap for men, but in cedar essence. There's also a greedy, exotic fruitiness. A slight ester, and a discreet woodiness, on this cedar once again. The whole is very complex, and we spend long minutes unravelling it. A mid-nose brings its share of almond and marzipan. The spices are not to be outdone, with cardamom and camphor. The whole is topped with furniture wax, clove and red apple. The palate is surprising: I immediately had the impression of drinking an Irish whiskey with a fruity malt, pungent with cooking spices. There's licorice, with a slight bitterness of bitter dark chocolate with almonds. There's also a hint of dried fruit, in the style of an exotic aperitif blend. The finish is roasted, with morello cherries showing through. As you may have guessed, the whole is again very complex. Nothing soapy, though. finish: long, woody and spicy, licorice. bitter.

A fairly young Port Mourant with the typical herbal notes. Hardly any olive and salt, but more fruity notes. I like it very much. Could do with some more ageing.

Nose: Dried fruit, almonds, camphor. Well-presented oak, and a few planty, herbaceous notes, reminiscent of a fat plant. Smooth on the palate, with chocolate, almond milk, dried fruit and a hint of licorice.The much more intense finish warms the throat, with almond milk, woody notes, light spices, licorice and an assertive bitterness. A roller-coaster tasting, with an engaging nose, a palate a little shy perhaps, and a very frank finish that I really enjoyed!

In der Nase die typischen Noten von gebrannten Mandeln, dunklen Früchten und Gewürzen aus der Richtung Nelken, Kardamom, Piment, Anis. Am Gaumen gebrannter Zucker und Milchschokolade, die Bitterkeit ist nur hinten Hals ein wenig präsent, weiter vorne auf der Zunge kommen würzige, dunkle Aromen und ein toll eingebundener Alkohol mit einer runden Süße - sehr gelungene Abfüllung!

Un nez très gourmand sur l’orange, la vanille, le miel, l’amande et des épices. Une bouche sur l’abricot sec, des agrumes, du caramel doux, et une légère amertume accompagné d’une pointe d’anis (pas dérangeant alors que je n’aime pas ça). Je n’aime habituellement pas les PM, mais c’est une belle sortie avec un rhum très facile à boire, alcool très bien intégré. Excellent rapport qualité prix.

Spirit of the Day – Port Mourant 2010 – 54,3% Voici un Port Mourant de 15 ans, embouteillé par Spirit of the Day (anciennement Spiritori), une maison qui gagne en reconnaissance dans le monde des embouteilleurs indépendants. Distillé chez Demerara Distillers Limited (DDL) à partir du célèbre alambic en bois Port Mourant, ce rhum a vieilli pendant 15 ans en ex-fûts de bourbon, et nous est proposé à un degré naturel de 54,3%. 👃 Nez : L’ouverture est très fruitée, avec des notes nettes de pomme, de poire, et une touche de banane verte. L’ensemble est élégant, concentré, avec une belle gourmandise. On perçoit également une vanille crémeuse, du poivre doux, et une pointe de réglisse. 👄 Bouche : L’attaque est douce et fruitée, d’une grande rondeur. On retrouve un bel équilibre entre des arômes beurrés, de caramel blond, des agrumes confits, de massepain, d’amande fraîche, et une touche bien dosée de réglisse. 🔚 Finale : Longue et toastée, marquée par des notes grillées, de chocolat noir, de caramel fondu et une poignée de raisins secs qui apportent de la rondeur. ✅ Conclusion : Wow ! Un superbe Port Mourant, à la fois expressif, accessible et très bien équilibré que le poto Selvamino a particulièrement apprécié ! Un rapport qualité-prix remarquable (environ 80 €), qui en fait une excellente porte d’entrée dans l’univers des Demerara de caractère, sans excès ni brutalité.