Schotman's Barrel Selection MaCane Rum 2021

Review by Michael Schillheim

Most helpful positive review

Michael Schillheim

Dec 2025154 reviews

8.0/10

In der Nase zeigen sich Ester, die ich jedoch deutlich filigraner wahrnehme. Sind Hampden-Ester eher ein Breitschwert, habe ich hier ein Florett in der Hand. Reife tropische Früchte, florale Noten und eine leichte Schärfe, die mich an eine Gewürzmischung aus Pfeffer, Curry und Piment erinnert. Dazu gesellt sich eine feine Honigsüße sowie junges Holz. Am Gaumen verschwindet das Florett – hier wird es kantiger. Der Alkohol ist nun deutlich spürbar, die Schärfe aus der Nase zieht an. Der Honig verbindet sich mit den tropischen Früchten, während Gewürze und Alkohol zunehmend die Führung übernehmen. Florale und fruchtige Noten treten in den Hintergrund, das junge Holz bleibt präsent auf der Zunge. Im Nachklang spielt der MaCane nahezu ausschließlich auf der Klaviatur der Gewürze. Hier zeigt sich die scharfe Seite der Macht, eher in Richtung Chili. Nicht unangenehm, aber sehr dominant und lange alles andere überlagernd. Ist die Schärfe schließlich abgeklungen, breitet sich ein warmes Mundgefühl aus; ein Hauch Holz bleibt zurück.

Review by cigares

Most helpful mixed review

cigares

Sep 2025933 reviewsSwitzerland

7.6/10

Goûté au German Rum Festival à Berlin. Un rhum cubain avec une fermentation incroyablement longue si j’ai bien compris. On parle ici de 6 mois de fermentation ! Un nez puissant, fermenté. Pas un nez cubain, des fruits tropicaux très mûrs et des esters. La bouche est semblable au nez, un peu plus ample et alcoolique. Les fruits trop mûrs d’abord, puis des esters domestiqués. La finale est plutôt longue, avec une belle acidité et toujours les fruits tropicaux trop mûrs.

Review by Timo Groeger

Timo Groeger

Dec 20251,875 reviewsGermany

7.5/10

Bottle Market Bremen Dezember 2025. Los geht es mit diesem Schotman's. Fruchtige Nase, auch tropische Früchte sind erkennbar, außerdem sehr mineralisch. Am Gaumen auch sehr fruchtig, außerdem etwas Karamell und leicht alkoholisch.

Review by Kevin Sorensen 🇩🇰

Kevin Sorensen 🇩🇰

Sep 20265,622 reviewsDenmark

7.5/10

#7231 29.08.2026 Tasted at the German Rum Festival 2026. Also a pretty decent release that has a nice fruity kick to it. My quick notes while tasting. Overripe fruits, funk, sugarcane, woody, herbs, ester, molasses.

Review by Filip Šikula

Filip Šikula

Dec 2025588 reviewsCzech

7.9/10

Předvánoční on-line degustace schotman rums 22.12. pořádaná Krzysztofem Piasecznym - rum explorer za osobní účasti Erica Kostlera.

Review by Jo Hoo

Jo Hoo

Dec 202579 reviewsGermany

7.7/10

Bremer Bottle Market 2025

Review by Anonymous

Anonymous

Dec 202515 reviewsPoland

7.0/10

Smak aromat bardzo podobny karmelkowy cukierek przyprawowy bardzo przyjemny, trochę alkoholowy

Review by Lukas Jäger

Lukas Jäger

Dec 2025519 reviewsGermany

8.0/10

Schotman Macane - ein verrücktes Experiment, ganz nach meinem Geschmack! 6 Monate fermentiert im schönen Achterhoek (ist bestimmt schön ;-) ), das ist mal was Neues! Nach dem Öffnen der Flasche kommen als erstes - na klar - Ester in die Nase. Irgendwas wie aus Jamaika, Hampden. Nicht ganz High Ester, vielleicht etwas Richtung <>H. Bei genauem Hinriechen bestätigt sich der Eindruck: Ester, vergorene Früchte, Ananas und Banane und vielleicht etwas Papaya. Dazu etwas mineralisches, dass ich nicht näher greifen kann. Hinten raus dann etwas junges Holz und auch etwas würziges. Piment, Pfeffer und eine leichte Schärfe, jedoch nicht vom Alkohol. Ein bisschen anders am Gaumen: Hier finden sich auch Hampden-eske Ester, diese sind allerdings weniger prominent als in der Nase und lassen stattdessen dunklen Beeren und noch mehr Gewürzen den Vortritt. Die Schärfe ist hier nun noch dominanter und auch der Alkohol ist zumindest spürbar. Dazu finden sich bei allem auch leichte Karamell- und Vanille-Noten, die etwas an Butterscotch erinnern. Der Abgang wird dann wieder sehr Jamaikanisch: fleischig-rauchig, etwas Espresso und Tabak und wieder etwas Piement. Alles in allem ein wirklich spannendes Experiment, das selbstverständlich noch nicht ganz oben mitspielt, aber eben auch erst Batch 1 dieser Experiement-Reihe ist. Aber trotz des noch jungen Alters haben wir hier eine spannenden Rum, der Lust auf mehr macht. Schauen wir mal, wo die Reise noch hingeht und wie die nächsten Batches auf wohlmöglich andere saisonale Bedingungen reagieren!