Depaz Cask Strength Small Batch 2002

This is a lovely and very well balanced rum and once rested you get the full experience. Make sure to save the empty glass for a few hours and then nose it again to get stronger notes of chocolate and spices. The nose is balanced, fresh and fruity with tobacco and light wood and chocolate. The chocolate is more obvious in the empty glass after a while. The palate is complex and very well balanced and fresh with wood, dried fruit, spice and light chocolate and coffee. The finish is long and oily with wood, dried fruit and chocolate. Price to quality is very good.

What a complex, balanced and in-depth rum.... An aroma spectacle from the nose to the finish ! I am simply thrilled away !One of the best Agricoles I could try so far

Un très grand rhum agricole. L'équilibre entre la douceur et la fraicheur est parfait. Le boisé n'est pas trop présent. Le tout est délicieux.

Second tasting: I like very much, today I find in the aftertaste even Calvados! ( 2)Nose: the first thing I notice is that the alcohol is very restrained, nothing bites and stings the nose. And then there is a striking similarity with sweet wine (Trockenbeerenauslese)Palate: nothing more of sweet wine but strong alcohol and much barrel influence and floral notes. Slight resemblance to cognac.Finish: cool, the impression of sweet wine comes back again! Very good rum, a bottle I would not buy. For me it is too woody and too expensive, but I'm glad I have a sample.

Unser Agricole Flight heute abend: Neisson straight from the barrel no26 vs. No252 vs. (Etwas unfair) den Depaz cask strength 2002 barrel 706 26 ist ganz nett, 252 gefällt mir etwas besser aber der Depaz der klare, deutlich reifere und interessantere Sieger mit super Nase (mit ganz leicht Jackfruit/überreifer Mango sowie etwas Kleber) und reichhaltigem Gaumen.

Le nez me plonge dans un bar italien où l’on vend ces croissants de petit déjeuner avec du café et de l’amaro. La bouche est dominée par des herbes, amères, qui stimulent le goût et l’appétit. La finale est superbe, à la fois simple (herbes plus ou moins amères) et très complexe (toutes sortes d’herbes).

Wieder mal ein großartiger Rum! Depaz ist echt unterschätzt. Muss demnächst im Vergleich zu 2004 und 2005 verkostet werden…

Al naso è forte e pungente, lievemente acido, con solventi/catrame, confettura di frutta, tabacco, cioccolato al latte e cachaça. Al palato caldo e avvolgente con note di solvente/catrame, frutta rossa, legno, sale e spezie con una lontana idea floreale che si accompagna a quella acida e amara sul finale tipica Depaz che a mio gusto gli fa perdere qualche punto. Comunque ABV integrato pertettamente e finale abbastanza persistente Thanks JakobM

Au premier nez j’ai directement eu des fruits à coques / noix qui sont ressortis. Après analyse j’ai un côté bois humide bien sympa, et de la gourmandise. Alcool super bien intégré, je le ressens quasi pas au nez. Après lecture j’ai des fruits avec de la pomme qui ressort. En bouche, ça pique un peu plus, c’est vif et frais. L’alcool est plus présent mais reste correctement intégré. Sur la finale la fraîcheur s’estompe et laisse place au bois humide que je ressentais et aux fruits. Gros contraste entre l’entrée en bouche et le retour de la finale, super plaisant parce que c’est pas linéaire.

Un Depaz à la fois hyper savoureux et très déroutant. Le nez est gourmand et aromatique, les notes de fruits secs et tropicaux se mêlent aux notes florales, aux épices, au boisé ainsi qu’au café et au chocolat au lait. On ressent une pointe de colle qui se marie bien au côté plus sucré et caramélisé. À l’inverse, on retrouve un rhum beaucoup plus rustre et sec au palais, tourné vers des saveurs herbacées, végétales et florales, des épices et du bois. On ressent une pointe d’amertume, du cuir et un côté salé original en complément. La finale est chaude, longue, tournée vers les épices, les fruits secs, le foin et le menthol. Un rhum très complet, complexe et au prix encore abordable, mais qui aurait été superbe avec plus de fruits et de gourmandise en bouche.

Glue, glue and then dried fruit on the nose. Warm, round, complex.In the mouth then similar, but more wood and very herbal. With water then cookie dough.Very good Agricole. 62% is great integrated. Drinks really well.

Appena versato molto chiuso , molto sul legno e frutta secca . ma si intravedono accenni surmaturi, esteri importanti di frutta come banana e papaya . Al naso ai due emisferi abbiamo due profumi completamente differenti , a sx frutta e a dx noccioline. The , frutta , vegetale , legno Non mi sarei mai aspettato un prodotto così completo … Da comprare e bere

Franconian Tasting Gang am 19.04.2024 Im Agricole Battle messen sich Neisson Straight from the Barrel No.26, No.252 und der Depaz CS 2002 Barrel 706 (der hier der unfaire Gegener ist) No.26 kann man mal trinken, ist schon gut , No.252 ist schon etwas besser aber der Depaz macht hier klar das Rennen gegen die beiden anderen. Er ist einfach eine andere Liga.

Franconian Rum Tasting Gang / 2024-04-19: Neisson Straight from the Barrel No. 26 vs. No. 252 vs. Depaz 2002 Barrel 706 Den Vergleich gegen die beiden Neisson-Abfüllungen gewinnt der Depaz 2002 locker. Da das Line-up aber nicht ganz fair war, muss er am nächsten Tag noch gegen den Depaz 2010 vom RumClub antreten. Beide in der Nase sehr fruchtig und würzig. Der 2002 vielleicht noch etwas würziger, gefällt mir hier auch leicht besser. Am Gaumen zeigt der 2002 noch etwas mehr Reife, aber der Alkohol ist viel aufdringlicher, obwohl er nur nicht ganz 2% mehr ABV hat. Insgesamt Gleichstand, mit minimaler Tendenz zum 2002er. Nach nochmals 20 Minuten im Glas dreht sich die Preferenz an der Nase wieder. Jetzt tendiere ich wieder zum RumClub 😂

Très beau cask strength Depaz, comme d'habitude. J'ai préféré le 2004, plus gourmand et moins solvants.