Acheter Admiral Rodney

Admiral Rodney est la gamme phare vieillie de St. Lucia Distillers, en hommage à l’amiral George Rodney et aux navires de sa flotte lors de la bataille des Saintes en 1782. Ce rhum provient du distillat plus lourd au fond de la colonne Coffey, ce qui lui donne plus de corps qu’un rhum léger typique de colonne malgré une force modérée.

La plupart des éditions vieillissent en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, souvent entre neuf et douze ans, et la majorité de la gamme est à 40%. Cette base donne la signature maison : vanille, caramel, sucre brun, raisins secs et fruits secs sur un bois chaud et des épices douces. Le HMS Princessa est le plus léger et le plus boisé ; le HMS Royal Oak (Extra Old) ajoute du cacao, des pruneaux et une finale plus longue ; le HMS Formidable et le HMS Monarch sont les entrées plus douces et fruitées que les critiques recommandent aux débutants. Les Officer’s Releases apportent plus d’intérêt avec des finitions en fûts, N1 sur porto et N2 sur fûts de whisky irlandais, apportant réglisse, fruits confits et une légère note tourbée et médicinale au verre.

Comment il goûte en pratique : doux, rond et dominé par des notes de confiserie, avec du chêne et des épices chaudes en arrière-plan. Il se boit facilement pur ou sur un gros glaçon, ce que plusieurs membres préfèrent pour le Royal Oak et les Officer’s. Les plus légers Monarch et Formidable tiennent aussi bien dans un cocktail simple ou un old fashioned quand tu veux quelque chose de doux. Un point commun est que les 40% gardent le rhum doux et laissent parfois un peu d’alcool transparaître, donc ceux qui cherchent plus de punch se tournent vers les éditions finies.

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