Acheter Braud & Quennesson

Braud & Quennesson remonte à l’ancienne sucrerie Marin fondée en 1866. Après des décennies de silence, la famille a relancé le projet en 2018 et ouvert l’Habitation Grand Fonds fin 2022, un site marqué par une allée de palmiers royaux et une ambition clairement premium. Environ 30 hectares de canne à haut Brix (environ 23 Brix) alimentent l’opération, avec une distillation réalisée à Le Simon pour la traçabilité et la conformité à l’AOC, avant un repos, un vieillissement et une mise en bouteille sur le domaine.

Le catalogue est encore jeune et principalement blanc. Le Rhum Blanc Agricole de base se décline en plusieurs degrés, d’environ 50 à 59 %, et les critiques ont tendance à mieux noter les versions les plus puissantes car l’alcool y est mieux intégré. Le Parcellaire L319-52 repose huit mois en cuve inox avec micro-aération, offrant un blanc plus fin, salin et floral que plusieurs membres considèrent parmi les meilleurs de la gamme. L’Élevé Sous Bois (Signature du Chai) est un rhum reposé court en bois, et la Cuvée Transquadra ainsi que l’Imperium Caraïbes, idéal avec un cigare, complètent la gamme.

Au nez, attends-toi à de la canne fraîche, du citron vert et d’autres agrumes, des fleurs blanches, des herbes vertes et souvent une touche saline ou iodée. En bouche, il est huileux et végétal, avec du poivre noir, un peu de réglisse et une finale sèche et épicée. L’édition reposée en bois ajoute de la cannelle, de la vanille et du sucre toasté, même si certains la trouvent trop épicée ou trop jeune.

Les blancs sont faits pour le ti-punch, et beaucoup de critiques insistent sur ce point, même si les bouteilles à plus fort degré récompensent aussi une dégustation lente pur. L’Imperium est celle que l’on choisit avec un cigare. Pour acheter Braud & Quennesson ou en savoir plus, les notes et avis Braud & Quennesson sont disponibles sur RumX.