Acheter Brugal

Brugal produit du rhum à Puerto Plata, sur la côte nord de la République dominicaine, depuis les années 1880, et la mise en bouteille 1888 fait référence à cette année de fondation. La maison s’appuie sur le style espagnol, ou dominicain : rhum distillé en colonne à partir de mélasse, vieilli sous la chaleur caribéenne et de plus en plus affiné en fûts de sherry qui apportent des notes de fruits secs et une profondeur noisettée.

La gamme couvre une large échelle de prix. En bas se trouvent l’Añejo Superior 5 ans et le Blanco Especial Extra Dry, tous deux principalement appréciés comme rhums à mixer ; le blanc fait un daiquiri correct et le 5 ans s’en sort bien dans un Cuba Libre. Au milieu, l’Extra Viejo et le XV Ron Reserva, boisés et épicés, mais critiqués pour leur douceur et leur manque de longueur. Le 1888 Doblemente Añejado est le rhum de dégustation phare, doublement vieilli et influencé par le sherry, tandis que les Leyenda et les éditions limitées Coleccion Visionaria et Leyenda anniversaire se situent sur le versant plus riche et sucré.

Au verre, attends-toi à de la vanille, du caramel et du toffee en premier plan, des fruits secs et du raisin sec apportés par les fûts de sherry, du chêne toasté, du cuir, de la cannelle et du clou de girofle, ainsi qu’une touche de chocolat ou de noix de coco sur les meilleures bouteilles. Les finales ont tendance à être courtes et un peu sucrées, parfois légèrement collantes.

Les amateurs du 1888 et Leyenda les dégustent purs, laissant souvent le verre reposer quinze minutes et le réchauffant à la main pour faire ressortir les arômes. Les expressions plus jeunes sont utilisées en rhum-coca, mojitos et daiquiris. Un rhum doux et sucré comme le Leyenda accompagne bien un cigare après le dîner ou fait office de digestif. Si tu cherches un ron dominicain accessible aux débutants, c’est un bon point de départ avant de décider si Brugal est fait pour toi avec une critique.