Acheter Companero

Companero est un embouteilleur qui travaille principalement avec des stocks panaméens, avec un peu de rhum jamaïcain mélangé dans l’Elixir Extra. Le nom apparaît dans deux styles assez différents, ce qui explique pourquoi une seule critique de Companero peut aller de très positive à négative.

La star est le Ron Panama Extra Añejo à 54 %. Malgré sa puissance, les amateurs disent que l’alcool reste bien maîtrisé, laissant parler le chocolat noir, le cacao, la noisette, le nougat et une touche d’orange. Un critique l’a comparé à un chocolat chaud chocolat-orange. À côté, on trouve le Ron Gran Reserva, un blend funky jamaïcain que plusieurs ont trouvé léger et trop dilué, ainsi qu’une série d’éditions Vintage (1998, 2002, 2005, 2008) qui apparaissent comme des rhums panaméens plus secs, boisés, avec des fruits secs, du caramel et une légère fumée.

L’Elixir Orange, l’Elixir Extra et le Coconut Liqueur représentent la partie sucrée du catalogue. Les dégustateurs décrivent une orange intense, de la vanille et de la noix de coco avec un corps sirupeux, et beaucoup notent que ces rhums se boivent plus comme des liqueurs que comme des rhums. Si tu veux savoir si Companero est sucré, la réponse pour la plupart de la gamme est oui, souvent volontairement.

La façon dont on le boit influence les notes. L’Extra Añejo est un favori pur avec un espresso, ou mélangé dans un Espresso Martini ou un Mai Tai, et un membre l’a versé sur une tarte au chocolat fondant. Les Elixirs fonctionnent comme digestifs ou servis froids sur glace. Les Vintage récompensent une dégustation lente et pure.

Si tu veux acheter Companero ou hésites entre Companero et un rhum panaméen plus droit, considère-le plutôt comme un spécialiste du dessert et du café que comme une gamme sèche pour la dégustation, et choisis les éditions Vintage si tu veux moins de sucre.