Acheter Darboussier

Le nom Darboussier remonte à Jean Darboussier, un commerçant et contrebandier français, ainsi qu’à une sucrerie fondée en Guadeloupe en 1869. La marque moderne s’appuie sur cet héritage avec une petite gamme de rhums vieillis qui ont conquis une communauté fidèle sur RumX.

Malgré l’association de la Guadeloupe avec l’Agricole, ce rhum Darboussier est à base de mélasse et distillé en colonne. Les rhums vieillissent sous les tropiques sur l’île en fûts de chêne, avec un vieillissement réparti entre des fûts d’ex-cognac, d’ex-bourbon et d’ex-armagnac. Ce mélange de fûts se retrouve au verre avec des notes de toffee, de fruits à la manière d’un brandy, de prune et de fruits secs, accompagnés de bois et d’épices.

Le catalogue compte six éditions. Les Hors d’Âges, un assemblage de stocks d’environ six à huit ans, est la plus commentée et la plus appréciée, louée pour un nez qui évolue dans le verre de l’alcool vers le bois, la fumée et les épices. Le Rhum Vieux 6 ans est le choix rapport qualité-prix, souvent trouvé autour de 37 à 40 euros, avec de la cannelle, du cassis et du miel au nez. Les Select Casks, Rhum vieux de Guadeloupe et Cuvée Spéciale Premium complètent la gamme, certains étant des éditions rares en carafe avec peu d’informations en ligne.

Au goût, on attend des notes florales et fruitées en ouverture, vanille, massepain et biscuit, un palais naturellement sucré et une colonne vertébrale végétale et épicée. Les finales tendent vers le bois, le café et la réglisse, même si plusieurs amateurs souhaiteraient qu’elles soient plus longues. La plupart dégustent ces rhums purs pour suivre leur évolution, ce qui convient mieux à une soirée tranquille ou une dégustation qu’à un cocktail. La mise en garde constante : les expressions plus jeunes peuvent paraître sauvages ou légères, donc cette maison récompense la patience et un palais affiné.