Acheter Dictador

Dictador tire son nom de Cartagena, en Colombie, où la marque distille à la fois à partir de miel de canne à sucre et de jus de canne frais. Elle est devenue l’une des maisons de rhum colombiennes les plus visibles, avec 325 mises en bouteille sur RumX allant des éditions à indication d’âge faciles à boire aux éditions limitées à étiquette artistique et aux collaborations indépendantes CZ/SK.

La production s’appuie sur la tradition espagnole, ou Ron. La distillation en colonne et en pot still alimente un long vieillissement en chêne américain, avec une finition en fûts d’ex-bourbon, de sherry et de porto selon les éditions. Le XO Perpetual (Aurum) est décrit par les dégustateurs comme vieilli en ex-bourbon et fini en sherry, tandis que le XO Insolent (Platinum) est un assemblage de fûts de Jerez brûlés et de porto.

La gamme de dégustation est cohérente. Attends-toi à du café colombien torréfié, du caramel noir, du cacao, du toffee, de la noix et de la vanille, avec du tabac et du cuir qui apparaissent dans les éditions plus âgées et à plus fort degré. Les fruits sont largement absents, ce que certains amateurs regrettent. Les 10 et 12 ans sont les points d’entrée, noisettés et maîtrisés en douceur ; le 20 ans est plus sucré et dominé par le butterscotch ; les éditions Vintage 2004 et Arthouse, embouteillées à plus forte teneur, se révèlent plus sèches et plus corsées.

La plupart des gens boivent Dictador pur en digestif, et le profil axé café s’accorde naturellement avec un cigare. Les expressions plus sucrées fonctionnent comme substitut de dessert, tandis que les éditions à plus fort degré gagnent à être allongées d’une goutte d’eau. Le 12 ans tient aussi bien dans un Negroni au rhum ou un Old Fashioned où sa profondeur torréfiée s’exprime.

Si tu veux acheter Dictador ou lire un avis Dictador avant, les notes de la communauté ici sont le guide honnête : distinctif si tu aimes le rhum café-caramel, potentiellement trop sucré si tu préfères sec.