Acheter Goslings

Goslings remonte à 1806, lorsque la famille a établi son commerce aux Bermudes. La maison y est toujours dirigée aujourd’hui par la septième génération, et ses rhums sont des stocks importés et vieillis, plutôt que des distillats d’un seul domaine, assemblés et finis selon le profil Goslings.

Les rhums sont des blends issus de colonnes, vieillis en fûts d’ex-bourbon. Black Seal est le rhum ambré phare ; Old Rum (« Family Reserve ») marie des stocks plus âgés pour un rhum de dégustation plus riche ; le 151 Proof Black Rum titre à 75,5 % et est un classique overproof pour allumer les cocktails et apporter du corps aux tiki drinks ; Gold Seal est l’expression plus légère pour le mix ; et des éditions uniques comme le Papa Seal single barrel et Spirited Seas, vieilli en fûts transportés en mer, complètent les 16 éditions répertoriées ici.

Attends-toi à un style sombre, dominé par la mélasse. Les dégustateurs évoquent caramel brûlé, mélasse, café, chocolat noir et fruits secs, avec une touche épicée, parfois amère, et une finale courte sur les bouteilles d’entrée de gamme. Plusieurs amateurs notent un sucre ajouté, environ 20 grammes par litre sur certaines expressions, et un nez qui peut paraître plat ou chimique sur le Black Seal.

La plupart optent pour le Black Seal dans un Dark ’n’ Stormy, mélangé avec de la ginger beer et du citron vert, que plusieurs dégustateurs considèrent comme la meilleure base pour ce cocktail. Le 151 entre dans les zombies et autres cocktails overproof, bien que certains le trouvent assez doux pour être dégusté pur. La Family Reserve est celle à verser pure ou sur glace, où ses notes de raisin sec, café et chocolat s’ouvrent. Si tu aimes un rhum à la manière d’un buveur de bourbon, Spirited Seas penche dans cette direction.