Acheter La Flibuste

La Flibuste est la cuvée vintage phare de la Distillerie La Favorite à Fort-de-France, Martinique. Le nom fait référence à l’histoire des boucaniers, mais l’intérêt réside dans les mentions d’âge : des rhums d’une seule année qui ont passé deux décennies ou plus en fût, avec les millésimes des années 1980 et 1990 considérés comme les références. Les dégustateurs ayant goûté toute la gamme classent souvent le 1986 au-dessus des sorties plus récentes, notant que la réduction de la maturation d’environ 30 à 23 ans certaines années a modifié le profil.

C’est un agricole élaboré à partir de jus de canne frais, puis vieilli assez longtemps pour que la signature herbacée et végétale s’adoucisse en quelque chose de plus sombre. Attends-toi à une couleur acajou et un nez de pruneaux, raisins, bois, vanille, cacao et réglisse, parfois avec une touche de cave un peu terreuse que certains trouvent clivante. C’est en bouche que La Flibuste séduit : crémeux, épais et clairement sucré, avec des couches de fruits secs et rouges, d’épices de pâtisserie, de chocolat, de noix et une fraîcheur florale de canne en dessous. Les finales sont moyennes à longues, généralement douces plutôt que puissantes, avec 40% de degré d’alcool.

On le déguste souvent lentement après un repas, comme un rhum dessert ou pour convertir des amis qui disent ne pas aimer le rhum. Il fait aussi office d’introduction douce aux rhums vieux sérieux pour les novices. Laisse-le reposer dans le verre et les arômes parfumés de guimauve et de prune s’ouvrent.

Si tu veux acheter La Flibuste, la disponibilité est limitée et les millésimes varient en quantité et en prix. Pour un aperçu complet de La Flibuste, les 313 notes de la communauté et une médiane de 8,9/10 racontent l’histoire sur toute la gamme.