Acheter Montebello

Montebello est produit à la distillerie Carrère près de Petit-Bourg en Guadeloupe, une entreprise familiale qui travaille le jus de canne frais selon la tradition agricole. La gamme est large et les prix raisonnables, ce qui explique en partie la forte présence de la marque dans la communauté, et pourquoi le Vieux 6 ans acheté directement à la distillerie pour environ 25 euros est souvent qualifié de sous-estimé.

La production va du rhum blanc de colonne aux éditions brut de fût vieillis sous les tropiques. Les blancs incluent le Zenga à 60 % et une édition Canne Noire à la canne noire, tous deux nommés d’après le coq de combat Zenga. Le brut de colonne No. 22A approche les 83 %, est huileux et chargé de melon fermenté, saumure d’olive et canne florale. Les expressions vieillies reposent en fûts ex-bourbon et ex-cognac, parfois enfermées dans des conteneurs en acier scellés pour pousser le vieillissement, comme dans le Brut de Fût 10 ans. Les millésimes Basseterre embouteillés par Velier et la Flora Antillarum représentent la partie rare et recherchée du catalogue.

En bouche, Montebello penche vers le gourmand : canne fraîche et citron vert en avant, puis nougat, miel, orange confite, vanille, cannelle et réglisse, avec des notes herbacées et herbeuses en finale. Les dégustateurs décrivent souvent une texture beurrée qui le distingue des agricoles plus secs de Martinique. Le point faible est la dilution : les versions à plus faible degré peuvent sembler fines, et les amateurs regrettent que ces profils n’aient pas été embouteillés plus forts.

La façon de le boire dépend de la bouteille. Le Zenga et le Canne Noire sont des piliers du ti-punch et du daiquiri, assez fruités et poivrés pour soutenir un cocktail. Les brut de fût et les millésimes Basseterre sont des rhums de dégustation lente, à laisser respirer dans le verre avec une goutte d’eau. Le 6 ans est une belle porte d’entrée pour ceux qui découvrent l’agricole de Guadeloupe.