Acheter Planteray

Oui : Planteray est le nouveau nom de Plantation, et seul le nom a changé. La Maison Ferrand a rebaptisé toute la gamme en 2024, les rhums, les distilleries et les assemblages restent les mêmes, une bouteille marquée Plantation et une marquée Planteray contiennent donc le même rhum. Alexandre Gabriel nous a expliqué dans notre entretien pourquoi l'ancien nom devait disparaître.

Tu verras les deux étiquettes encore un moment, car le changement de nom n'a pas encore traversé toute la gamme et les anciens stocks s'écoulent encore. Plusieurs bouteilles connues portent toujours l'étiquette Plantation et figurent sous ce nom dans notre base, dont l'O.F.T.D. Overproof, le Stiggins' Fancy Pineapple, le sec XAYMACA Special Dry, le 3 Stars White et la Grande Reserve. Sur RumX, les deux noms figurent sur cette page : une bouteille garde le nom de son étiquette mais appartient à la même marque.

La gamme Planteray va du fleuron Planteray XO 20th Anniversary, un assemblage de la Barbade souple et poli, au Cut & Dry et au multi-origine Sealander, jusqu'aux rhums riches en esters et aux rares fûts uniques, à côté d'une gamme connue de rhums à l'ananas, overproof et blancs pour les cocktails. Le XO est la bouteille que la plupart des gens désignent par Planteray. Son "20th Anniversary" célèbre la 20e année d'Alexandre Gabriel comme maître assembleur, pas l'âge du rhum : selon la fiche technique de la maison, les rhums vieillissent 8 à 15 ans dans les Caraïbes avant leur passage en France. Le Cut & Dry utilise une noix de coco entière de la Barbade par litre. Du côté sérieux se trouvent les Hogo Monsters, le nom interne de la Maison Ferrand pour les rhums très riches en esters comme le Hogo Monster, ainsi que de rares fûts uniques comme le Clarendon Jamaica MMW 1984 de 40 ans. Commence par le XO, et si tu veux du sec et de l'intense dès le départ, saute les assemblages du coeur de gamme et prends directement un Hogo Monster ou un fût unique.

Le Planteray est distillé dans les Caraïbes et au-delà, puis affiné en France, et son centre de gravité, c'est la Barbade et la West Indies Rum Distillery, fondée en 1893 et propriété de Maison Ferrand depuis 2017. Elle fournit la plus grande part de la gamme, dont le fleuron, le Cut and Dry et les éditions Barbados riches en esters.

Au-delà, Planteray achète et assemble auprès de tout un ensemble de maisons. La Jamaïque apporte Clarendon et Long Pond, qui portent le côté funky et riche en esters du portefeuille. Trinité fournit des distillats de colonne plus légers via T.D.L., et les Fidji arrivent avec Fiji Rum and Co. Pour sentir l'écart entre ces origines, pose un embouteillage de la Barbade à côté d'un jamaïcain.

Le double vieillissement signifie que le rhum vieillit deux fois, dans deux climats : d'abord dans les Caraïbes, puis en France, et presque tout chez Planteray passe par là. La première phase se déroule à l'origine : le rhum repose en fûts ayant contenu du bourbon, sous la chaleur et une forte humidité. Le bois donne vite, ce qui produit vanille, caramel et fruits tropicaux.

La seconde phase a lieu en France, en petits fûts ayant contenu du cognac chez Maison Ferrand, en Charente. Il y fait frais, le vieillissement ralentit, et au lieu de bois brut le rhum gagne des notes plus fines : épices, fruits secs, une douceur qui évoque le cognac. C'est précisément cette seconde phase qui explique pourquoi un Planteray paraît plus rond et plus poli qu'un rhum vieilli uniquement sous les tropiques dans la même distillerie. Les éditions limitées ajoutent parfois un troisième fût, par exemple Pedro Ximenez ou un fût de whisky.

Beaucoup d'assemblages du coeur de gamme, oui : ils portent un léger dosage, un petit ajout de sucre dans le style maison Ferrand, qui participe de leur caractère rond, alors que les fûts uniques limités et les éditions de festival n'en portent presque jamais. Pour le XO 20th Anniversary, la fiche technique de la Maison Ferrand indique un dosage de 19 grammes par litre (octobre 2026). Le sucre est le point qui divise à propos de Planteray, et c'est aussi celui sur lequel RumX dispose de ses propres mesures : notre base enregistre pour chaque embouteillage si du sucre a été détecté.

Le tableau met cette mesure en regard de la note de la communauté pour six embouteillages, état août 2026. Les non dosés y sont plutôt plus haut, mais ce n'est pas une règle absolue, comme le montre l'O.F.T.D. Overproof non dosé, conçu à 69 pour cent comme rhum à cocktail. Si tu veux boire du Planteray sec en évitant le sucre, cherche les embouteillages non dosés, ceux-là mêmes que nous rassemblons sur notre page rhum non sucré.

Bois le XO 20th Anniversary sec ou sur un gros glaçon, mets les rhums à l'ananas, overproof et blancs dans tes cocktails, et garde les Hogo Monsters riches en esters et les fûts uniques pour une dégustation sèche dans un verre tulipe. Le profil rond et légèrement sucré du XO donne aussi un bel old fashioned au rhum. Le rhum à l'ananas (Stiggins' Fancy), l'overproof OFTD et les rhums blancs portent tout, du daiquiri au long drink tiki, et le Cut & Dry est le choix facile pour une pina colada. Dans le verre tulipe, les embouteillages riches en esters et les fûts uniques ont la place d'exprimer leur intensité et leur fruit : garde-les pour les moments où tu veux goûter ce que Planteray sait faire à plein volume.

Choisis le Planteray pour le verre plus raffiné et légèrement sucré, et le Diplomatico pour le plus riche et plus sucré : les deux sont des rhums de dégustation ronds et accessibles. Le Planteray XO mise sur sa finition en fût de cognac pour un profil plus sec, plus poli et légèrement boisé, tandis que le Diplomatico Reserva Exclusiva est plus sucré et plus ample, avec davantage de fruits secs. Le Ron Zacapa 23 est proche du Diplomatico par le style.