Acheter Ron Barceló

Ron Barceló est distillé en République dominicaine depuis des décennies et reste l’un des noms les plus visibles de l’île, servi partout, des resorts de Punta Cana aux rayons des supermarchés européens. Sa réputation repose moins sur la rareté que sur une valeur sûre, c’est pourquoi beaucoup de buveurs découvrent la marque en vacances.

La production se concentre sur un rhum de mélasse distillé en colonne, vieilli en fûts de chêne sous un climat tropical chaud. La majorité de la gamme est embouteillée à 38 % d’alcool, un point que beaucoup de critiques soulignent comme sa principale limite. L’expression Organic est l’exception, distillée à partir de jus de canne sans sucre ajouté, avec une touche un peu plus végétale, proche de l’agricole.

La gamme principale comprend Añejo, Imperial, Imperial Onyx et Gran Añejo, la Gran Añejo Dark Series étant appréciée pour son profil plus riche, rôti et chocolaté. Plus haut de gamme, on trouve les finitions Imperial Rare Blend en fût ainsi que les éditions Premium 30 et 40 Aniversario, des assemblages plus âgés avec plus de notes fruitées, de tabac et de prune séchée, même si certains trouvent que le prix dépasse la qualité du verre.

Attends-toi à du caramel, du toffee et de la vanille en premier plan, souvent accompagnés de cacao, de fruits secs et d’une finale douce, parfois un peu aqueuse. La douceur est un fil conducteur, et les finitions en fût peuvent laisser dominer le porto ou l’érable sous le rhum.

La plupart des gens les boivent en cocktail. Barceló brille dans un Cuba Libre avec du citron vert, tient bien en cocktail, et se déguste pur sur glace lors d’une soirée chaude pour ceux qui aiment un style doux et sucré. Les éditions Dark Series et Premium récompensent le slow sipping. Si tu cherches un rhum simple et abordable, c’est du sérieux ; si tu veux de l’intensité à haute teneur, regarde ailleurs.