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Rhum Le Belize

Le Belize est la nation rhumière des Caraïbes qui a failli ne jamais exister. La Grande-Bretagne voulait son bois, pas son sucre, et pendant un siècle les sucreries ont donné leur mélasse au bétail plutôt que de la distiller. Aujourd'hui ce petit pays d'Amérique centrale compte quatre producteurs de rhum, dont un, Travellers, mondialement connu, et c'est le seul membre à part entière de la WIRSPA sur le continent. Son rhum est surtout de mélasse, surtout distillé en colonne, et discrètement aimé des embouteilleurs indépendants.

  • Profil distinct noix de coco–chocolat
  • Note médiane forte de 8,0/10
  • Excellent rapport qualité-prix pour les single casks
Apprécié par Master P & 1 447 autres

Données de marché RumX

Mise à jour hebdomadaire

Note de la communauté
8,0/10
évaluations
3 085
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292
disponibles maintenant
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au

Distilleries populaires de Le Belize

Travellers 256 rhums
Copaltree 6 rhums
Varela Hermanos 1 rhum
Cuello 1 rhum
L&L Liquors 1 rhum

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Le guide RumX : Le Belize

Le retardataire du rhum caribéen

Le Belize se trouve à l'extrême nord-est de l'Amérique centrale, bordé par le Mexique, le Guatemala et la mer des Caraïbes, et fut une colonie britannique appelée Honduras britannique jusqu'en 1973. L'intérêt de la Grande-Bretagne portait ici sur le bois, pas le sucre, alors le rhum est venu tard : la colonie n'a exporté que 16 000 litres en 1881, car les sucreries préféraient donner leur mélasse au bétail plutôt que de la vendre pour la distillation. La vraie production de rhum ne s'est imposée que dans la seconde moitié du 20e siècle. En 2021, le Belize est devenu le seul membre à part entière de la WIRSPA sur le continent centraméricain.

Quatre producteurs, un nom célèbre

Le Belize compte quatre producteurs de rhum. Travellers, fondé en 1953, est le visage international, synonyme de rhum bélizien. Copal Tree, fondé en 2015, est le plus jeune et le seul à poursuivre une voie axée sur le jus de canne et la durabilité avec son rhum Copalli. La distillerie Cuello's et L&R Liquors, dont la marque Old Master est un classique local, appartiennent à deux branches de la famille Cuello et ont peu de portée internationale.

Un pays de rhum de colonne

Sans tradition agricole, la grande majorité du rhum bélizien est distillée à partir de mélasse sur des colonnes continues, issue des deux sucreries du pays. Travellers en est l'exemple type : une distillerie de mélasse du milieu du 20e siècle qui tire trois marques différentes de sa colonne à 95, 90 et 85 pour cent, dont une qu'elle appelle high ester, puis les assemble et les vieillit en fûts ex-bourbon. Le style est net et tropical, un spiritueux de labeur qui supporte bien un long vieillissement.

La voie différente de Copalli

Copal Tree, dans le sud du Belize, est le contrepoint du pays. Fondé en 2015, il fait le rhum Copalli à partir de jus de canne frais écologiquement durable plutôt que de mélasse, une approche de style agricole rare dans cette partie du monde, bâtie autour d'une philosophie de domaine unique à faible impact. Il a vite attiré l'attention internationale comme visage moderne et écologique du Belize, même si ses volumes et ses notes restent modestes face au profond réservoir de vieux stocks Travellers.

Les plus populaires face aux mieux notés

Le visage quotidien du Belize, ce sont le Belizean Blue Signature Blend de Travellers et le Don Omario's Vintage, nommé d'après le fondateur. Mais les meilleures notes reviennent aux embouteilleurs indépendants qui achètent le distillat Travellers : des embouteillages comme le Spirit Gallery Belize 2007 atteignent 8,8/10, et la Rumclub Private Selection Ed. 38 est parmi les rhums béliziens les plus commentés de la plateforme. La maison est modeste ; le stock de fûts est spécial.

Le verdict de la communauté Le Belize

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 8.0 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 83% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 2% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →

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Profil de saveur de Le Belize

Saveurs les plus fréquemment mentionnées

Arôme

Vanillé Boisé Noix de coco Caramel

Bouton

Boisé Vanillé Caramel Chocolat

Questions fréquemment posées sur Le Belize

Surtout à base de mélasse et distillé en colonne, mené par Travellers. La seule exception est le Copalli de Copal Tree, fait de jus de canne frais dans un style agricole.

Quatre : Travellers (le nom international), Copal Tree (Copalli), la distillerie Cuello’s et L&R Liquors (Old Master). Seul Travellers a une distribution internationale significative.

Le producteur de rhum le plus connu du Belize, fondé en 1953 et nommé d’après un bar de Belize City. Son rhum de mélasse distillé en colonne est vendu sous ses propres étiquettes et fourni en vrac à de nombreux embouteilleurs indépendants dans le monde.

Un rhum de la distillerie Copal Tree, dans le sud du Belize, fondée en 2015. Il est fait de jus de canne frais cultivé durablement dans un style agricole, avec un fort accent sur le domaine unique et l’environnement.

L’intérêt colonial de la Grande-Bretagne pour le Belize portait sur le bois, pas le sucre, et les sucreries locales trouvaient plus rentable de donner leur mélasse au bétail que de la distiller. La vraie production de rhum ne s’est imposée que dans la seconde moitié du 20e siècle.

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La base de données RumX contient actuellement 91 rhums différents de Le Belize. Cela comprend diverses expressions, éditions limitées et embouteillages avec différents âges et degrés d’alcool. Notre communauté a contribué plus de 2643 avis pour les rhums Le Belize, ce qui en fait l’une des ressources les plus complètes pour explorer toute la gamme de cette marque. Les nouvelles sorties sont ajoutées régulièrement dès qu’elles sont disponibles.

Selon la communauté RumX, Spirit Gallery Travellers Belize 2007 14 ans 70,26% est actuellement le rhum Le Belize le mieux noté avec une note impressionnante de 8.8/10 basée sur 40 avis. Cette expression a reçu des éloges pour sa qualité exceptionnelle et représente le summum de ce que Le Belize a à offrir. Cependant, le goût est subjectif, et nous t’encourageons à explorer toute la gamme pour trouver ton préféré personnel.
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Guide de notation

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante. Voici ce que chaque niveau signifie.

9.0–10.0 Excellent Mettez-en de côté autant que vous pouvez. N'en parlez à personne.
8.0–8.9 Très bien Gardez-en une réserve. Parlez-en à tout le monde.
7.0–7.9 Bon Achetez-en une et recommandez-la à vos amis.
6.0–6.9 Agréable Solide, ravi de l'avoir goûté.
5.0–5.9 Moyen Tout à fait acceptable.
4.0–4.9 Buvable Pas de quoi se plaindre bruyamment.
3.0–3.9 Médiocre J'aurais préféré boire autre chose.
2.0–2.9 Très médiocre Rien de gentil à dire.
1.0–1.9 Désagréable Non, ce n'est pas pour moi.
0.1–0.9 Imbuvable Videz-le.