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Rhum Venezuela

Le Venezuela est la grande nation rhumière de l'Amérique du Sud, patrie de Diplomatico et de Santa Teresa, et d'une des lois de vieillissement les plus strictes au monde : un minimum de deux ans, égalé seulement par Cuba. Bâti à partir de mélasse et de miel de canne, distillé sur alambics pot et batch kettles, puis longuement vieilli en systèmes solera, le rhum vénézuélien est doux, riche et dessert, parfois ouvertement sucré, et fait dans un pays dont l'économie s'est effondrée autour de lui.

  • Longues lois de vieillissement tropical
  • Style de saveur doux et accessible
  • Excellent point d'entrée pour les débutants
Apprécié par SzczepanXO, RumBarfly, Surbiton Man & 1 090 autres

Données de marché RumX

Mise à jour hebdomadaire

Note de la communauté
7,1/10
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Distilleries populaires de Venezuela

Destilerías Unidas S. A. 44 rhums
Licorero del Centro 32 rhums
Santa Teresa 24 rhums
Destileria Carupano 13 rhums
Destileria Sofa 13 rhums
Beveland 2 rhums
C.A.D.C 31 rhums
C.A.C.D 5 rhums

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Le guide RumX : Venezuela

Du pays du sucre à l'État pétrolier, et retour au rhum

Le sucre fut jadis la principale exportation du Venezuela, jusqu'à la découverte du pétrole en 1922 qui en fit l'une des nations les plus riches du monde. L'effondrement ultérieur de l'économie pétrolière a apporté une hyperinflation qui a ravagé le pays, mais a curieusement aidé le rhum local : les Vénézuéliens qui en avaient fait le plus grand importateur mondial de Johnnie Walker Black sont passés aux spiritueux locaux. La même crise a aussi frappé les producteurs, avec des pénuries de canne si graves que Santa Teresa a suspendu la distillation pendant deux mois en 2014.

La règle des deux ans et la D.O.C. Ron de Venezuela

Depuis 1954, la loi vénézuélienne exige un minimum de deux ans de vieillissement avant qu'un spiritueux puisse être appelé rhum vénézuélien, un seuil égalé seulement par Cuba et le plus long du monde du rhum. Le pays a formalisé cela en une indication géographique, la D.O.C. Ron de Venezuela, accordée pour la première fois en 2003, mise à jour en 2019 et soumise à l'Union européenne en 2020. C'est l'une des plus anciennes protections d'origine du rhum des Amériques.

Une tradition pot still dans un monde de colonnes

Contrairement à la majeure partie de l'Amérique latine, qui s'appuie presque entièrement sur les colonnes, le Venezuela conserve ses alambics pot et batch kettles, les assemblant avec du distillat de colonne et superposant un lourd vieillissement en fût et en solera. Le résultat est un style doux, rond et dessert avec une longue histoire derrière lui. Comme le Guyana voisin, le Venezuela a un passé sucrier et distillatoire plus profond que la majeure partie du continent, et cela se voit dans la complexité de ses rhums.

Les grands noms et les marques Diageo

Deux maisons dominent : Destilerias Unidas, qui fait le Diplomatico, et Santa Teresa, dirigée par la cinquième génération de la famille Vollmer. À leurs côtés, deux grandes marques de Diageo, le Pampero à l'image cow-boy, fondé en 1938, et le leader en volume Cacique, distillé chez Destilerias Unidas sous contrat. Carupano complète le tableau. Les racines rhumières du Venezuela sont profondes : c'est ici qu'un chirurgien militaire a d'abord assemblé l'amer devenu l'Angostura.

Les plus populaires face aux mieux notés

Le rhum vénézuélien de loin le plus commenté est le Diplomatico Reserva Exclusiva, un super-premium nettement sucré. Mais la communauté RumX note systématiquement plus haut les embouteillages plus secs et plus axés sur le distillat : le Diplomatico Ambassador Selection et le Single Vintage 2005 mènent Diplomatico, tandis que le Santa Teresa 1796 ancre l'autre grande maison. Le schéma vaut la peine d'être connu avant d'acheter : avec le rhum vénézuélien, plus sucré ne veut pas dire mieux noté.

Le verdict de la communauté Venezuela

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 7.1 se situe dans la zone "Bon" niveau. 51% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 10% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →

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Profil de saveur de Venezuela

Saveurs les plus fréquemment mentionnées

Arôme

Caramel Vanillé Boisé Fruits secs

Bouton

Caramel Doux Boisé Vanillé

Questions fréquemment posées sur Venezuela

Certains le sont, notamment les super-premiums de Diplomatico comme le Reserva Exclusiva, parmi les rhums les plus sucrés du marché. D’autres sont secs, dont le Diplomatico Planas, la Distillery Collection et les Single Vintages, ainsi qu’une grande partie de la gamme Santa Teresa.

Un minimum de deux ans, exigé par la loi depuis 1954. C’est le minimum le plus long du monde du rhum, égalé seulement par Cuba, et il fait partie de l’indication géographique D.O.C. Ron de Venezuela accordée pour la première fois en 2003.

Destilerias Unidas SA (DUSA), une entreprise vénézuélienne privée près de La Miel. C’est l’une des plus grandes distilleries des Caraïbes et elle distille aussi le Cacique pour Diageo et la composante lourde du Pampero.

Diageo possède les deux. Le Cacique est distillé chez Destilerias Unidas sous contrat de long terme, et la composante lourde de l’assemblage Pampero en vient aussi. Pampero a été fondé en 1938 avec son image cow-boy distinctive.

Fait de mélasse et de miel de canne, distillé sur un mélange d’alambics pot, de batch kettles et de colonnes, puis assemblé et longuement vieilli, souvent en systèmes solera. Le style est doux, rond et dessert, avec une histoire de distillation plus profonde que la majeure partie de l’Amérique latine.

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La base de données RumX contient actuellement 80 rhums différents de Venezuela. Cela comprend diverses expressions, éditions limitées et embouteillages avec différents âges et degrés d’alcool. Notre communauté a contribué plus de 6486 avis pour les rhums Venezuela, ce qui en fait l’une des ressources les plus complètes pour explorer toute la gamme de cette marque. Les nouvelles sorties sont ajoutées régulièrement dès qu’elles sont disponibles.

Selon la communauté RumX, BBC Spirit Bocatheva Full Proof 15 ans 62% est actuellement le rhum Venezuela le mieux noté avec une note impressionnante de 8.8/10 basée sur 11 avis. Cette expression a reçu des éloges pour sa qualité exceptionnelle et représente le summum de ce que Venezuela a à offrir. Cependant, le goût est subjectif, et nous t’encourageons à explorer toute la gamme pour trouver ton préféré personnel.
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Guide de notation

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante. Voici ce que chaque niveau signifie.

9.0–10.0 Excellent Mettez-en de côté autant que vous pouvez. N'en parlez à personne.
8.0–8.9 Très bien Gardez-en une réserve. Parlez-en à tout le monde.
7.0–7.9 Bon Achetez-en une et recommandez-la à vos amis.
6.0–6.9 Agréable Solide, ravi de l'avoir goûté.
5.0–5.9 Moyen Tout à fait acceptable.
4.0–4.9 Buvable Pas de quoi se plaindre bruyamment.
3.0–3.9 Médiocre J'aurais préféré boire autre chose.
2.0–2.9 Très médiocre Rien de gentil à dire.
1.0–1.9 Désagréable Non, ce n'est pas pour moi.
0.1–0.9 Imbuvable Videz-le.