Saison des cadeaux : 3 questions pour un rhum qui fera plaisir. Ouvrir le finder cadeaux3 questions pour un rhum qui fait plaisir ›
Distillerie

Depaz

Depaz est le rhum né d'un volcan. Après que la montagne Pelee a rayé Saint-Pierre et toute sa famille en 1902, l'orphelin Victor Depaz est revenu planter de la canne sur les pentes mêmes qui les avaient tués. La distillerie qu'il a bâtie en 1917 se dresse toujours au pied du volcan, et son agricole compte parmi les plus primés de la Martinique.

  • Pur jus de canne
  • Frais et herbacé
  • Bémol : rarement pour débuter
Apprécié par Thunderbird, Joachim Guger & plus de 1 400 autres

Données de marché RumX

Mise à jour : octobre 2026

note
8,1/10
évaluations
2 278
références
141
disponibles
40

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Des recommandations par occasion et par goût, d'après les notes de la communauté.

  • Pour débuter

  • Sucré & gourmand

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Chaque recommandation correspond à l'occasion selon les données de la communauté, compte au moins 30 avis et est disponible en France. Parmi ces bouteilles, nous retenons celle qui combine le mieux note et nombre d'avis.

Parcours tous les rhums de Depaz

141 références, avec les notes de la communauté et les prix issus de notre comparaison de 40 boutiques partenaires.

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Origine

Mesuré ou déclaré par le producteur
Classé par la communauté, couvre une partie du catalogue

Prix TTC, livraison comprise · Comment nous trions

Depaz XO Grande Réserve

Depaz XO Grande Réserve
Depaz
Depaz XO Grande Réserve
8,0/10 (181 avis)
Martinique · 10 ans · 45%
Vanillé · Canne à sucre · Épicé
77,50 €
livraison comprise · 96,43 € le litre
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Depaz Millésime 2002

Depaz Millésime 2002
Depaz
Depaz Millésime 2002
8,2/10 (162 avis)
Martinique · 11 ans · 45%
Fruits secs · Épicé · Fruits tropicaux
152,60 €
livraison comprise · 196,71 € le litre
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Depaz Single Cask 2003

Depaz Single Cask 2003
Depaz
Depaz Single Cask 2003
8,0/10 (54 avis)
Martinique · 13 ans · 45%
Fruits tropicaux · Végétal · Agrumes
135,96 €
livraison comprise · 168,59 € le litre
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Depaz Single Cask 2003

Depaz Single Cask 2003
Depaz
Depaz Single Cask 2003
8,4/10 (46 avis)
Martinique · 13 ans · 45%
Fruits secs · Vanillé · Caramel
145,00 €
livraison comprise · 192,86 € le litre
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Depaz Cuvée Prestige

Depaz Cuvée Prestige
Depaz
Depaz Cuvée Prestige
8,3/10 (43 avis)
Martinique · 11 ans · 45%
Vanillé · Épicé · Abricot
213,90 €
livraison comprise · 284,29 € le litre
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Depaz Cuvée Prestige XO

Depaz Cuvée Prestige XO
Depaz
Depaz Cuvée Prestige XO
8,0/10 (40 avis)
Martinique · 11 ans · 45%
Épicé · Vanillé · Végétal
165,00 €
livraison comprise · 235,71 € le litre
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Depaz XO Cuvée Volutes

Depaz XO Cuvée Volutes
Depaz
Depaz XO Cuvée Volutes
8,1/10 (37 avis)
Martinique · 45%
Tabac · Fruits secs · Orange
130,00 €
livraison comprise · 185,71 € le litre
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Depaz 2004

Depaz 2004
Depaz
Depaz 2004
8,8/10 (33 avis)
Martinique · 13 ans · 58%
Orange · Chocolat · Épicé
165,39 €
livraison comprise · 214,99 € le litre
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Depaz Cuvée Papao 2020

Depaz Cuvée Papao 2020
Depaz
Depaz Cuvée Papao 2020
8,0/10 (25 avis)
Martinique · 48%
Canne à sucre · Agrumes · Citron vert
48,40 €
livraison comprise · 55,00 € le litre
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Depaz Blanc

Depaz Blanc
Depaz
Depaz Blanc
8,2/10 (22 avis)
Martinique · 55%
Canne à sucre · Poivré · Terreux
48,90 €
livraison comprise · 55,57 € le litre
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Depaz Les Millésimes 2015

Depaz Les Millésimes 2015
Depaz
Depaz Les Millésimes 2015
8,1/10 (16 avis)
Martinique · 8 ans · 45%
Fruits secs · Vanillé · Bois jeunes
93,49 €
livraison comprise · 117,86 € le litre
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Depaz Private Cask 2015

Depaz Private Cask 2015
Depaz
Depaz Private Cask 2015
8,6/10 (12 avis)
Martinique · 8 ans · 57%
Goût pas encore noté
135,00 €
livraison comprise · 192,86 € le litre
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Depaz Single Cask 2011

Depaz Single Cask 2011
Depaz
Depaz Single Cask 2011
8,5/10 (11 avis)
Martinique · 11 ans · 45%
Fruits secs · Canne à sucre · Poivré
115,00 €
livraison comprise · 150,00 € le litre
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Depaz 1984

Depaz 1984
Depaz
Depaz 1984
8,5/10 (11 avis)
Martinique · 45%
Goût pas encore noté
830,00 €
livraison comprise · 1 185,71 € le litre
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Aucun rhum ne correspond à tes critères

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Meilleurs rhums notés de Depaz

Classés par note, bouteilles disponibles d'abord.

Depaz 2004

Depaz 2004
Depaz
Depaz 2004
Martinique · 13 ans · 58%
8,8/10 (33 avis)
165,39 €
livraison comprise · 214,99 € le litre

Depaz Private Cask 2015

Depaz Private Cask 2015
Depaz
Depaz Private Cask 2015
Martinique · 8 ans · 57%
8,6/10 (12 avis)
135,00 €
livraison comprise · 192,86 € le litre

Depaz Single Cask 2011

Depaz Single Cask 2011
Depaz
Depaz Single Cask 2011
Martinique · 11 ans · 45%
8,5/10 (11 avis)
115,00 €
livraison comprise · 150,00 € le litre

Depaz 1984

Depaz 1984
Depaz
Depaz 1984
Martinique · 45%
8,5/10 (11 avis)
830,00 €
livraison comprise · 1 185,71 € le litre

Depaz Single Cask 2003

Depaz Single Cask 2003
Depaz
Depaz Single Cask 2003
Martinique · 13 ans · 45%
8,4/10 (46 avis)
145,00 €
livraison comprise · 192,86 € le litre

Depaz VSOP (Old Edition)

Depaz VSOP (Old Edition)
Depaz
Depaz VSOP (Old Edition)
Martinique · 5 ans · 45%
8,4/10 (12 avis)
223,90 €
livraison comprise · 298,57 € le litre

Depaz Cuvée Prestige

Depaz Cuvée Prestige
Depaz
Depaz Cuvée Prestige
Martinique · 11 ans · 45%
8,3/10 (43 avis)
213,90 €
livraison comprise · 284,29 € le litre

Depaz Millésime 2002

Depaz Millésime 2002
Depaz
Depaz Millésime 2002
Martinique · 11 ans · 45%
8,2/10 (162 avis)
152,60 €
livraison comprise · 196,71 € le litre

À qui Depaz plaira, et à qui moins

La communauté apprécie Depaz : 93 % des 2 278 avis sont bons ou meilleurs.

Pour toi si

  • tu aimes le rhum de pur jus de canne 100 % des avis portent sur des bouteilles de pur jus de canne, tous rhums : 22 %
  • tu aimes les rhums frais et herbacés Frais et herbacé selon les tags de la communauté : 45 % des avis, tous rhums : 17 %
  • tu aimes les rhums épicés Très épicé selon les tags de la communauté : 46 % des avis, tous rhums : 25 %

Plutôt pas si

  • tu débutes dans le rhum 0 % des avis portent sur des bouteilles pour débuter, tous rhums : 25 %

Les amateurs de Depaz notent aussi ces rhums plus haut que les autres dégustateurs : Bardinet +1,6 La Bonne Intention +0,4

C’est pour offrir ? Le Rum Finder t'aide à choisir

D'après 2 278 avis, dont 541 avec profil aromatique et 700 avec commentaire écrit.

Meilleur rapport qualité-prix de Depaz

Tous

Les meilleures évaluations pour le prix, d'après les offres en direct.

Depaz Dillon VO

Depaz Dillon VO
Dillon
Depaz Dillon VO
Martinique · 2 ans · 43%
7,3/10 (9 avis)
35,00 €
livraison comprise · 35,71 € le litre

Depaz en chiffres

Depaz : les différences de la gamme

Classées par note de la communauté. Regarde aussi le nombre de notes : une note élevée issue de peu de voix en dit moins qu'une note moyenne issue de beaucoup.

EmbouteillageÂgeDegréNotePrix
Depaz Small Batch 2002 Rhum Agricole AOC17 ans · 64,9%17 ans64,9%9,0/10 45 évaluations—
Depaz 2000 Rhum Agricole AOC17 ans · 58,5%17 ans58,5%9,0/10 28 évaluations—
Depaz Cask Strength Small Batch 2002 Rhum Agricole AOC17 ans · 61,6%17 ans61,6%8,8/10 48 évaluations—
Depaz 2004 Rhum Agricole AOC13 ans · 58%13 ans58%8,8/10 33 évaluations165,39 €
livraison comprise · 214,99 € le litre
Depaz XO Grande Réserve (Wooden Box) Rhum Agricole AOC12 ans · 45%12 ans45%8,8/10 16 évaluations—
Depaz CASK STRENGTH 2004 Rhum Agricole AOC14 ans · 58%14 ans58%8,8/10 11 évaluations—
Depaz Private Cask (Rumclub Private Selection) 2010 Rhum Agricole AOC11 ans · 59,7%11 ans59,7%8,7/10 113 évaluations178,23 €
livraison comprise · 230,34 € le litre
Depaz Small Batch 2005 Rhum Agricole AOC14 ans · 58,2%14 ans58,2%8,7/10 31 évaluations—

48 embouteillages atteignent le nombre minimum de notes ; les 24 mieux notés sont affichés. Le reste figure dans la grille ci-dessous.

Le tableau reprend les références ayant au moins 10 notes.

Les notes de la communauté pour Depaz

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante : 8,1 se situe dans la zone « Très bien ». Voir le guide complet ›

Profil de saveur de Depaz

Profil de saveur de Depaz
Arômes principaux · nez & bouche
Boisé64 %
Vanillé49 %
Canne à sucre43 %
Épicé33 %
Fruité33 %
Fruits secs · nez seulement32 %
Poivré · bouche seulement29 %

90 des 141 bouteilles ont des notes de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires

Dans les collections de la communauté

4 636 bouteilles enregistrées dans les collections des dégustateurs, ouvertes et vides comprises.

+80 ajouts au cours des 3 derniers mois.

Ajouts par mois sur les 12 derniers mois, barres foncées : les 3 derniers.

au

Millésimes Depaz

Les embouteillages en fût unique portent souvent l'année de distillation. La page millésime montre ce qui est entré en fût la même année.

2024 2022 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2011 2010 2005 2004 Explore les rhums par millésime ›

Ce que les dégustateurs écrivent sur Depaz

Timo Groeger
Timo Groeger sept. 2026 Traduction automatique
Depaz Dillon VO
7,3/10

Vacances en Caraïbes en septembre 2026. Boutique Kaz a Vanilles en Martinique. Jour du départ aujourd'hui. Après les deux non vieillis, maintenant un Agricole vieilli. Ça se remarque tout de suite, moins frais, mais avec du bois et de la vanille.

Kevin Sorensen 🇩🇰
Kevin Sorensen 🇩🇰 sept. 2026
Depaz Cuvée des Hôtes du Château
8,5/10

#7304 15,09.2026 Relaxing with a few samples after getting back from the hospital after cutting my hand. Needed some stitching but nothing serious got hit though I made a blood bath at home. Listening to some Armin van Buuren on Spotify. Very nice Depaz with an attractive …

Alexander Rasch
Alexander Rasch août 2026 Traduction automatique
Depaz VSOP (Old Edition)
8,0/10

Ma critique RumRatings d'il y a 6 ans : Le Rhum est herbacé fruité au nez avec un peu de piquant. Notes classiques d'Agricole. En bouche beaucoup de notes fruitées florales. Canne à sucre et bois ainsi que vanille du bois de chêne rendent le rhum complexe. Il y a aussi du piquant …

Stefan Persson
Stefan Persson juil. 2026 Traduction automatique
Depaz XO Grande Réserve
8,0/10

J'ai goûté ce rhum lors de ma récente visite à la distillerie Depaz en Martinique, très joliment située sur les pentes du volcan de la Montagne Pelée. C'est un très bon rhum, mais il ne peut pas rivaliser avec un rhum blanc plus ancien étiqueté Grande Réserve. Le nez est épicé, …

Stefan Persson
Stefan Persson juil. 2026 Traduction automatique
Depaz Cuvée Prestige
9,0/10

En résumé, il s'agit d'un rhum très doux et vraiment magnifique, avec des parfums et des saveurs de fruits, d'épices, de chêne, de canne à sucre et quelques notes de tabac. Il s'agit d'une version plus ancienne de la Cuvée Prestige, désormais vendue dans un coffret en bois bleu.

Stefan Persson
Stefan Persson juil. 2026 Traduction automatique
Depaz Cuvée Prestige XO
8,7/10

Je suppose que c'est le meilleur rhum standard de Depaz, vieilli pendant au moins 9 ans dans des petits fûts de chêne. Je pense qu'il y a des similitudes avec la vieille bouteille de Grande Réserve XO qui a vieilli au moins 12 ans. C'est très complexe et il est difficile de …

Eric Frechin
Eric Frechin mai 2026
Depaz XO Cuvée Volutes
8,3/10

Goûté au rhumfest Paris 2026. Je n ai goûté que celui-là et le private cask 2015 que j ai adoré. Dans cette bouteille on retrouve du boisé et un petit côté whisky, des fruits secs et l orange il a la particularité de faire ressortir un peu de tabac et du tourbé.

Eric Frechin
Eric Frechin mai 2026
Depaz Private Cask 2015
8,5/10

Goûté au rhumfest Paris 2026. Depaz est une de mes distillerie préférée de la Martinique , et ce private cask représente une fois de plus très bien la marque. Le rhum est très équilibré et les arômes oscillent entre du boisé toasté, du fût un peu vineux, des fruits secs, les …

Guide RumX

Depaz en bref

Bâtie sur les pentes qui ont tué sa famille

Victor Depaz était un adolescent qui étudiait en France quand la montagne Pelee est entrée en éruption le 8 mai 1902 et a tué presque tout Saint-Pierre, sa famille comprise. Il a terminé ses études, est rentré sans le sou et, à 28 ans, a acheté 521 hectares juste au nord de la ville en ruine. Le 8 mai 1917, jour anniversaire de l'éruption, il a commencé à distiller. Le sol volcanique a fait prospérer sa canne et sa fortune, et de 1941 à 1943 il a été maire de Saint-Pierre, nommé par le gouvernement de Vichy.

Une maison agricole de premier plan

Aujourd'hui Depaz appartient à La Martiniquaise, qui possède aussi sa distillerie sœur Saint-James, et les maisons du groupe détiennent les plus grands contingents d'exportation de l'île. Depaz produit aussi la marque Dillon, distillée sur un alambic en cuivre déplacé en 2005 ou 2006 depuis la distillerie Dillon fermée à Fort-de-France. Le jus de canne est distillé à 70 à 72 pour cent, puis vieilli sur place dans des fûts surtout ex-bourbon sous la grande maison du Chateau Depaz.

Terroir volcanique, moulin à vapeur

Aujourd'hui, le domaine compte environ 250 hectares de terres autour de la distillerie. L'eau descend de la montagne Pelee par la rivière Roxelane, et le moulin est encore entraîné par une machine à vapeur alimentée à la bagasse, comme chez La Favorite. La silhouette de la montagne reste centrale dans l'identité de la marque.

Du Blanc vif au Hors d'Age

Le Blanc montre banane verte, plantain et chaleur de poivre noir, la signature agricole classique. La gamme vieillie apaise cette luxuriance verte en fruits tropicaux cuits, fruits secs et cacao : le Plantation équilibre jeunesse et chêne, et le XO Grande Reserve assemble des rhums de 8 et 10 ans en un verre dessert de cerise griotte, macadamia et rancio. L'histoire volcanique de Saint-Pierre traverse chaque étiquette.

Ce que boit la communauté RumX

L'embouteillage culte est le Depaz Small Batch 2002 brut de fût, un 17 ans à près de 65 pour cent que la communauté classe parmi les tout meilleurs agricoles de la plateforme. Le Depaz Private Cask pour Rumclub est le Depaz le plus commenté ici. Les deux récompensent le temps passé par le rhum sous la grande maison.

Questions fréquentes sur Depaz

La Martiniquaise (COFEPP), qui possède aussi la distillerie Saint-James et la marque Dillon. Ensemble, les maisons du groupe détiennent les plus grands contingents d’exportation de la Martinique.

Victor Depaz a perdu toute sa famille dans l’éruption de la montagne Pelee de 1902 qui a détruit Saint-Pierre. Il est revenu reconstruire sur les pentes près de la ville en ruine, commençant la distillation le 8 mai 1917, jour anniversaire de l’éruption. Le sol volcanique est superbe pour la canne.

Oui. Depaz distille à partir de jus de canne frais sous l’AOC Martinique. Elle produit aussi la marque Dillon sur un alambic en cuivre dédié.

Dillon était une distillerie de Fort-de-France, nommée d’après Arthur Dillon, fermée en 2005 ou 2006. Son alambic en cuivre a été déplacé chez Depaz, qui y distille désormais la marque Dillon.

Le Plantation, agricole vieilli, est l’entrée accessible. Pour les favoris de la communauté, regarde les millésimes Small Batch 2002 bruts de fût, parmi les agricoles les mieux notés sur RumX.

Pour Depaz, il y a actuellement 102 offres à partir de 26,49 € livraison comprise chez 14 boutiques partenaires, dont Excellence Rhum, Rhum Attitude, PASSION RHUM, Armagnac.de, Whiskysite.nl, Rum Stylez. Sur chaque fiche produit, les offres sont triées par prix total, livraison comprise.

RumX répertorie actuellement 141 références de Depaz, qui cumulent 2 278 notes de la communauté.

Le mieux noté actuellement est Depaz Small Batch 2002 17 ans 64,9%, avec 9,0/10 sur 45 notes. Seules les références de Depaz ayant au moins 10 notes sont prises en compte.

Non. Toutes les boutiques partenaires nous versent le même taux de commission, c’est pourquoi nous classons les offres uniquement selon le prix total livraison comprise. Les notes viennent de la communauté, pas de nous ni des boutiques.

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Guide de notation

Chaque note est la médiane des évaluations des membres, de 0 à 10. Un 7 est déjà une recommandation d’achat.

Part sur 11 163 rhums ayant au moins 4 notes, calculée le 15 octobre 2026. L’échelle et le calcul en détail ›