Distillerie

Neisson

Neisson est la plus petite distillerie de la Martinique, produisant moins de 2 pour cent du rhum de l'île, et l'une des deux seules encore aux mains d'une famille. Dirigée aujourd'hui par Claudine Vernant Neisson et son fils Gregory, elle distille sur un alambic Savalle tout en cuivre de 1952, fermente avec sa propre levure native et fait ce que beaucoup appellent le plus beau rhum blanc de l'île. La communauté classe ses embouteillages vieillis parmi les tout meilleurs agricoles qui soient.

  • Référence en rhum Agricole
  • Caractère expressif de canne à sucre fraîche
  • Blancs et vieux performants
Apprécié par Kevin Sorensen 🇩🇰, TheJona'Spirits, Joachim Guger & 2 175 autres

Données de marché RumX

Mise à jour hebdomadaire

Note de la communauté
8,4/10
évaluations
3 180
bouteilles répertoriées
231
disponibles maintenant
102

Meilleur rapport qualité-prix de Neisson

Les meilleures évaluations pour le prix, d'après les offres en direct.

Neisson Blanc

Neisson Blanc Neisson Blanc
Martinique · 55%

Référence parmi les blancs agricoles de travail

8.0 /10 · 91 avis
32 €
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Le guide RumX : Neisson

Petite, familiale, depuis 1931

La famille Neisson a commencé à cultiver la canne au Carbet, sur la côte ouest au nord de Fort-de-France, en 1922, et le fondateur Hildevert-Pamphille Neisson a commencé à distiller en 1931. Elle fonctionne sans interruption depuis, y compris pendant la Seconde Guerre mondiale. Aux côtés de La Favorite, c'est l'une des deux seules distilleries familiales restant en Martinique, et elle représente moins de 2 pour cent de la production de l'île.

La médecin qui a sauvé la distillerie

À la mort de Jean Neisson, il n'y avait pas d'héritier mâle en âge de reprendre : son petit-fils Gregory Vernant, bien que déjà imprégné de la fabrication du rhum à 15 ans, était trop jeune même pour boire. Alors la fille de Jean, Claudine Vernant Neisson, médecin hospitalière de formation, a pris le relais comme maître distillatrice pendant que Gregory finissait ses études. Trente ans plus tard, mère et fils dirigent encore la distillerie ensemble, une continuité rare dans une industrie pleine de rachats.

Levure native et un alambic tout en cuivre

Au cours d'une étude de trois ans avec le laboratoire SOFRLAB, Neisson a réduit 200 cultures de levure de ses propres parcelles de canne à deux souches natives, la première fois depuis longtemps qu'un distillateur martiniquais utilise une levure native. Elles sont moins efficaces, étirant la fermentation jusqu'à cinq jours, mais ce temps supplémentaire construit des aldéhydes et esters complexes, les briques du fruit. La distillation se fait sur un alambic Savalle de 1952, le seul alambic tout en cuivre de l'île, minutieusement démonté et nettoyé une fois par an.

Cinq blancs et l'audacieux L'Esprit

Neisson embouteille cinq rhums blancs différents à quatre degrés, de 50 à 70 pour cent, pour montrer comment la variété de canne et le terroir font varier le spiritueux. Le 52,5 pour cent n'utilise que la canne bleue Thiebert Carbet cultivée à côté de la distillerie ; L'Esprit est tiré des mêmes cannes à 70 pour cent non réduit, l'agricole français le plus fort que l'on puisse trouver. Les rhums Vieux vieillissent au moins quatre ans, une année pleine au-dessus du minimum légal, surtout en ex-bourbon avec un peu de chêne français.

Ce que boit la communauté RumX

Neisson frappe bien au-dessus de sa taille sur RumX. Le Velier Neisson 70th Anniversary est l'un des rhums martiniquais les plus commentés et les mieux notés de la plateforme à 9,0/10, et les 12, 15 et 19 ans de la distillerie obtiennent tous des notes dans les neuf. Le Blanc, sauvage et fruité à 50 pour cent, est le point de départ du quotidien et un classique du Ti Punch.

Le verdict de la communauté Neisson

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 8.4 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 94% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 0% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →

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Profil de saveur de Neisson

Saveurs les plus fréquemment mentionnées

Arôme

Canne à sucre Boisé Vanillé Frais

Bouton

Canne à sucre Boisé Vanillé Agrumes

Questions fréquemment posées sur Neisson

La famille Neisson, en privé, dirigée aujourd’hui par Claudine Vernant Neisson et son fils Gregory. C’est l’une des deux seules distilleries familiales restant en Martinique, avec La Favorite.

C’est la plus petite et l’une des deux seules maisons familiales, elle utilise sa propre levure native avec une fermentation très longue, et distille sur le seul alambic tout en cuivre de l’île, un Savalle de 1952.

Un rhum blanc non réduit embouteillé à 70 pour cent, le rhum agricole français le plus fort disponible. Il est tiré de canne bleue et cristal, l’alambic étant conduit différemment pour atteindre ce degré.

Tout le Neisson Rhum Vieux vieillit au moins quatre ans, une année pleine au-delà du minimum légal. Environ 70 pour cent du stock de fûts est ex-bourbon, le reste chêne français, certains neufs et certains ex-cognac.

Le Blanc à 50 pour cent est l’entrée classique et une excellente base de Ti Punch. Pour les choix favoris de la communauté, les 12, 15 et 19 ans vieillis et le Velier 70th Anniversary sont les mieux notés.

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La base de données RumX contient actuellement 231 rhums différents de Neisson. Cela comprend diverses expressions, éditions limitées et embouteillages avec différents âges et degrés d’alcool. Notre communauté a contribué plus de 3180 avis pour les rhums Neisson, ce qui en fait l’une des ressources les plus complètes pour explorer toute la gamme de cette marque. Les nouvelles sorties sont ajoutées régulièrement dès qu’elles sont disponibles.

Selon la communauté RumX, Neisson 18 Years 2004 18 ans 49,4% est actuellement le rhum Neisson le mieux noté avec une note impressionnante de 9.4/10 basée sur 13 avis. Cette expression a reçu des éloges pour sa qualité exceptionnelle et représente le summum de ce que Neisson a à offrir. Cependant, le goût est subjectif, et nous t’encourageons à explorer toute la gamme pour trouver ton préféré personnel.
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Guide de notation

L’échelle 0–10 de RumX est exigeante. Voici ce que chaque niveau signifie.

9.0–10.0 Excellent Mettez-en de côté autant que vous pouvez. N'en parlez à personne.
8.0–8.9 Très bien Gardez-en une réserve. Parlez-en à tout le monde.
7.0–7.9 Bon Achetez-en une et recommandez-la à vos amis.
6.0–6.9 Agréable Solide, ravi de l'avoir goûté.
5.0–5.9 Moyen Tout à fait acceptable.
4.0–4.9 Buvable Pas de quoi se plaindre bruyamment.
3.0–3.9 Médiocre J'aurais préféré boire autre chose.
2.0–2.9 Très médiocre Rien de gentil à dire.
1.0–1.9 Désagréable Non, ce n'est pas pour moi.
0.1–0.9 Imbuvable Videz-le.