St. Nicholas Abbey 5 Years old Single Cask
St. Nicholas Abbey 5 Years old Single CaskRhum jeune de la Barbade en brut de fût, épicé et huileux
Distillerie
St. Nicholas Abbey (Distillerie)
St. Nicholas Abbey est une distillerie en activité installée dans une maison de maître jacobéenne de 1658, l'une des trois seules subsistant dans l'hémisphère occidental. C'est la plus petite et la plus artisanale des quatre distilleries de la Barbade, la seule à distiller à partir d'un sirop de canne du domaine, et chaque bouteille est remplie, bouchée et gravée à la main.
Données de marché RumX
Mise à jour : septembre 2026
- Note de la communauté
- 7,8/10
- évaluations
- 72
- bouteilles répertoriées
- 9
- disponibles maintenant
- 8
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St. Nicholas Abbey 5 Years old Single CaskSt. Nicholas Abbey 5 Years old
St. Nicholas Abbey 5 Years oldRhum léger, élégant et herbacé de Barbade
St. Nicholas Abbey White Rum
St. Nicholas Abbey White RumDoux, herbacé, blanc de sirop de canne
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La gamme St. Nicholas Abbey en comparaison
Quel embouteillage est le meilleur ne se décide ni par le prix ni par l'âge sur l'étiquette. Les voici côte à côte, classés par la note médiane de la communauté. Le nombre de notes figure à côté : une note élevée issue de peu de voix dit moins qu'une note moyenne issue de beaucoup.
| Embouteillage | Âge | Degré | Note de la communauté | Prix |
|---|---|---|---|---|
| St. Nicholas Abbey 5 Years old Single Cask Pot & Column Still Rum | 5 ans | 60% | 8,0/10 20 évaluations | 119 € |
| St. Nicholas Abbey 5 Years old Pot & Column Still Rum | 5 ans | 40% | 7,7/10 24 évaluations | 99 € |
| St. Nicholas Abbey White Rum Pot & Column Still Rum | — | 40% | 7,2/10 11 évaluations | 83 € |
Seuls les embouteillages avec au moins 10 notes sont inclus. En dessous, la base de comparaison n'est pas fiable.
Achats de la communauté
63 bouteilles de St. Nicholas Abbey achetées par la communauté.
au
Le verdict de la communauté St. Nicholas Abbey
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante : 7,8 se situe dans la zone « Bon ». 83 % des dégustateurs le jugent « Bon » ou mieux, seulement 2 % en dessous de la moyenne. Voir le guide complet →
Le guide RumX : St. Nicholas Abbey
Du rhum dans une maison de maître de 1658
Le domaine remonte à 1634, et sa maison de maître en pierre de corail a été bâtie vers 1658. Pendant des siècles, on y a cultivé la canne, à travers les familles Berringer, Nicholas, Dottin et Cave, qui lui ont donné le nom de St. Nicholas Abbey. Le sucre s'est arrêté en 1947. En 2006, l'architecte du patrimoine barbadien Larry Warren a racheté le domaine et y a ramené la distillation, et son fils Simon dirige le rhum aujourd'hui.
La plus petite distillerie de la Barbade, et la plus artisanale
St. Nicholas Abbey produit une fraction minuscule de ce que font Mount Gay ou Foursquare, peut-être un à deux pour cent. Toute l'activité tient dans un seul bâtiment, et les bouteilles le montrent : verre gravé épais, rempli par gravité, scellé de bouchons taillés dans le bois dur du domaine et fini à la main. C'est le rhum comme objet artisanal.
La seule distillerie de l'île au sirop de canne
Alors que le reste de la Barbade travaille à partir de mélasse, St. Nicholas Abbey presse sa propre canne et réduit le jus en sirop de canne, à l'aide d'un moulin à vapeur restauré des années 1890 et d'un évaporateur alimenté par la bagasse de la canne. Le sirop se conserve des mois, si bien que la distillerie peut tourner toute l'année. C'est aussi le seul producteur 100 pour cent batch de l'île, sans aucune colonne.
Annabelle, et ce qu'il y a vraiment dans la bouteille
La distillation repose sur un alambic hybride en cuivre de 600 litres nommé Annabelle, un pot still doté d'une colonne à onze plateaux, construit par Arnold Holstein en Allemagne. Le White Rum et le 5 Year y sont distillés, depuis 2013. Les embouteillages plus âgés de 10, 12 et 18 ans ont été distillés chez Foursquare puis vieillis à l'Abbey, et l'étiquette indique toujours lequel est lequel.
Les plus populaires face aux mieux notés
Le catalogue RumX est ici réduit, une poignée de bouteilles et quelques dizaines de notes, ce qui correspond à une distillerie de cette taille. Le 5 Year Single Cask distillé au domaine mène les notes de la communauté autour de 8/10, devant le 5 Year standard et le White. Pour la plupart, l'attrait tient autant au lieu et à la bouteille finie à la main qu'au liquide.
Questions fréquemment posées sur St. Nicholas Abbey
Le White Rum et le 5 Year sont distillés sur place à partir du sirop de canne du domaine, depuis 2013. Les embouteillages plus âgés de 10, 12 et 18 ans ont été distillés chez Foursquare puis vieillis à l’Abbey. L’étiquette en indique l’origine.
C’est la seule distillerie de la Barbade à travailler à partir d’un sirop de canne du domaine, le seul producteur 100 pour cent batch, et chaque bouteille est remplie et gravée à la main, le tout dans une maison de maître de 1658.
Oui. C’est d’abord un domaine patrimonial : la maison de maître de 1658 et le parc sont l’attraction principale, la distillerie en activité fait partie de la visite. L’essentiel du rhum est vendu aux visiteurs.
À la famille Warren. L’architecte Larry Warren a racheté le domaine en 2006, et son fils Simon dirige l’activité rhum.
La maison de maître date d’environ 1658, mais la distillerie est moderne : fondée en 2006, avec sa propre distillation à partir de 2013.
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La base de données RumX contient actuellement 9 rhums différents de St. Nicholas Abbey. Cela comprend diverses expressions, éditions limitées et embouteillages avec différents âges et degrés d’alcool. Notre communauté a contribué plus de 72 avis pour les rhums St. Nicholas Abbey, ce qui en fait l’une des ressources les plus complètes pour explorer toute la gamme de cette marque. Les nouvelles sorties sont ajoutées régulièrement dès qu’elles sont disponibles.
Selon la communauté RumX, St. Nicholas Abbey 5 Years old Single Cask 60% est actuellement le rhum St. Nicholas Abbey le mieux noté avec une note impressionnante de 8,0/10 basée sur 20 avis. Cette expression a reçu des éloges pour sa qualité exceptionnelle et représente le summum de ce que St. Nicholas Abbey a à offrir. Cependant, le goût est subjectif, et nous t’encourageons à explorer toute la gamme pour trouver ton préféré personnel.
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