Zucker und Zeste

"Quel rhum de qualité ! Dégusté dans le calendrier RumX. Au nez, je pensais qu'il s'agissait d'un rhum de mélasse et j'ai essayé d'identifier les arômes. Mais en bouche, la discrète floralité et la …"

"C'était mon premier rhum de style Skeldon et je dois dire que je suis très enthousiaste à son sujet. Il est complexe, corsé et extrêmement doux, malgré ses 53,2%. Une expérience de dégustation très …"

"Dans l'ensemble, c'est un rhum d'une grande complexité. Il est amusant de décrypter les différents composants, ou en tout cas d'essayer. Mais il est aussi un peu fatigant en raison de son arôme …"

"Beau nez fruité. Des prunes fraîches et séchées, du bois et du chocolat. Très complexe. Il me rappelle le TRC Enmore 32. En bouche, l'image est différente. Mentholé, frais et amer. Thé noir, noix …"

"Un mélange de rhum incroyablement rond et aromatiquement complexe. J'ai beaucoup aimé"

"Extrêmement bon monymusk vieilli sur le continent. Fruité, épicé, légère douceur de miel et très beaux arômes de fût."

"Euhh, c'est un Caroni passionnant. Au nez, je sens du menthol, de l'épicéa, des huiles essentielles. En bouche, l'arôme est omniprésent. Cela me fait penser à un bonbon contre le rhume. En inspirant, …"

"Encore plus aromatique que la mise en bouteille comparative de CDI. Plus épicé et un peu moins sucré en bouche. Le piment et le poivre sont très présents aux côtés de la pâte à biscuits et de la …"

"Un très bon Caroni, que j'ai beaucoup apprécié pour son équilibre parfait et son excellente maturation. Tant le nez que le goût sont de très haut niveau. Il se distingue un peu des autres Caroni que …"

"Superbe REV ! Sombre, malté et complexe. Le fruit n'est pas au premier plan, mais il accompagne toujours l'arôme. On sent très bien les huit années de stockage tropical, à mon avis, qui ont permis au …"

"Quelle planche ! Ça me rappelle le bon rhum Rockley Style."

"Un rhum fantastique et extrêmement complexe, avec une belle acidité, dans lequel il y a beaucoup à découvrir. Seule la fin de bouche est un peu courte."

"Foursquare fantastique. Il fallait y penser quand ils étaient encore disponibles à des prix à peu près raisonnables. Un rhum pour tous les jours."

"Méga nez, fruité, boisé, collant et doux malgré la puissance du fût. En bouche, il est principalement épicé, torréfié, boisé (pas trop), puis amer et sec. Les fruits secs réapparaissent en fin de …"

"Le 2020 n'était pas tout à fait notre rhum, il était trop amer pour nous et donc assez unidimensionnel. Dans le fût encore plus vieux d'un an, cette amertume et les tanins sont encore bien présents, …"

"Une sélection de fûts grandiose ! Il couronne les mises en bouteille Beenleig de ce millésime. Puissant, intense, très aromatique. L'alcool est très bien intégré. Le prix est plus que correct. …"

"Très beau Long Pond. Plus d'esters au nez qu'au palais. Goût très adulte et super mûr."

"Un rhum formidable qui montre ce qu'un vieil Enmore peut offrir. Dès le nez, il est intense et puissant. Le fruité ressort très bien. L'alcool est incroyablement bien intégré."

"Dégusté dans le calendrier RumX. Un vieil Agricole extrêmement savoureux et parfaitement équilibré."

"Essence de Hampden en qualité absolue. L'intégration de l'alcool est phénoménale."

"Contrairement aux autres mises en bouteille du New Yarmouth 1994, la variante de SBS a) est diluée et b) possède des arômes de noix de coco nettement prononcés. Pour 57 % de volume, le rhum est …"

"Plus fruitée au nez qu'en bouche. Une amertume typique de KFM qu'il faut aimer. Mais cela me plaît. Bien équilibrée et épicée, mais pas la reine des KFM à mon avis. En comparaison directe, l'alcool …"

"Guyana avec des nuances extrêmement sales. Une histoire géniale !"

"Très savoureux, superbe nez, très beau en bouche. L'équilibre est parfait"

"Sehr langer Abgang. Facettenreich, vollmundig et élégant. Ein Rum auf seinem Zenit. Un sehr toller Tropfen. Mir persönlich leider deutlich zu teuer."

"Fantastique New Yarmouth. Très fruité et aussi végétal. En outre, il est épicé et herbacé, et son goût est également sucré comme un biscuit. Un vrai plaisir !"

"Puissant, épicé, fruits tropicaux, cassis et pêche. Avec de la menthe et des copeaux de crayon. Super EMB. Le vieillissement tropical le rend très robuste et intense. Ce n'est pas un rhum pour …"

"La longue période de maturation tropicale et le mélange intéressant de fûts confèrent au Raconteur un profil aromatique puissant. Ce rhum est amusant, il est excellent d'un point de vue artisanal, …"

"Il faut un peu de temps dans le verre, mais il présente ensuite des arômes complexes qui, à mon avis, se marient très élégamment. Il a beaucoup de force à laquelle il faut s'habituer. Ce que je trouve …"

"Un rhum très complexe mais aussi piquant. Beaucoup de fruits qui sont tous un peu trop mûrs ou fermentés. En raison de la longue maturation, de très beaux arômes de fût sont présents."

"Un superbe rhum des Fidji avec des arômes très particuliers et beaucoup d'esters. Arôme prononcé de fraise et de bonbons à la crème avec une douceur et une onctuosité très fines."

"Un Port Mourant typique. Un siphon facile très rond. Très mûr, il manque encore un peu de profondeur."

"Quel super rhum ! J'ai beaucoup apprécié les arômes de baies. Les notes boisées sont très bonnes. L'alcool est également très bien intégré."

"Grandiose rhum des Fidji avec un mélange impressionnant d'arômes fruités et boisés sur lesquels flottent les esters. Une référence."

"Numéro génial. Ananas et mirabelle légèrement fermentés. Olive, foin et épices intégrés dans un jeu acidulé-doux. Avec des arômes légèrement sales. Un magnifique Mark d’un millésime visiblement très …"

"Je l'aime encore plus que la bouteille de 2018 qui était déjà extrêmement bonne. Il est plus complexe avec une très belle note fruitée de baies. Sinon, également vert et herbeux avec beaucoup de canne …"

"Un rhum incroyablement beau dans le style espagnol. L'ABV élevé lui va extrêmement bien au nez, mais en bouche, je trouve que quelques gouttes d'eau fonctionnent très bien pour l'ouvrir et révéler des …"

"Très belle Ten Cane. Fruité, chocolaté, boisé."

"De beaux arômes sombres avec une légère fraîcheur en arrière-plan et du sucre muscovado brûlé. Malheureusement un peu mince."

"L'intégration de l'alcool est meilleure en bouche que dans le nez. Dans l'ensemble, c'est un rhum très mature, qui n'aurait probablement pas dû rester aussi longtemps en fût. Un Foursquare pas …"

"Très beau rhum des Fidji avec une superbe note de biscuit à la vanille que je trouve très présente et persistante."

"Ça a presque un goût de gâteau. Je trouve la finale super bien adaptée et j'ai vraiment pris du plaisir avec ce rhum."

"Nez funky prononcé avec beaucoup de baies rouges et d'arômes végétaux. Cette image se poursuit en bouche. Très puissant et intense. L'alcool pourrait être un peu mieux intégré. Fait aussi un super …"

"Très belle note de raisin, belle épice, j'aime beaucoup"

"Un rhum détendu avec une note de noix de coco prononcée et beaucoup de toffee, mais aussi une certaine astringence et une certaine amertume. Très puissant pour un rhum de style espagnol. J'ai beaucoup …"

"Un très bon rhum qui perd en grande partie ses notes d'Agricole en raison de son long vieillissement. Il a néanmoins un très bon goût et offre beaucoup d'arômes qui sont très bien équilibrés et …"

"En comparaison, la Cave Guildive est plus complexe et plus puissante. La RA semble un peu diluée par les 47,1%. En revanche, la finale est extrêmement longue et belle. Elle me rappelle un rhum des …"

"https://zuckerundzeste.de/spirituosen/rum/im-test-s-b-s-fruehlings-releases-2023/"

"Même si nous n'avons pas l'habitude de le faire, le prix nous fait perdre des points. La variante déplacée est déjà très chère. Mais la finition courte double le prix, ce qui ne nous semble absolument …"

"Le Caroni de cette mise en bouteille fait plutôt partie des représentants les plus détendus et les plus fruités de ce style de rhum particulier. Le rhum est très rond, accessible et équilibré"

"Il faut une éternité pour qu'il s'ouvre. Mais ensuite, une véritable diversité d'arômes. A la deuxième dégustation, il est typiquement jamaïcain, mais pas du tout. Il a aussi un côté épicé qui …"

"Au contraire, malgré son taux d'alcool plus élevé, le Wagemut Special Edition 2023 est une goutte accessible qui emmène les connaisseurs et les néophytes dans un voyage détendu. C'est comme une …"