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New Yarmouth Rum Sponge No. 5 1994
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Les propriétaires finissent toujours au même endroit : un très bon New Yarmouth, mais un connu. Ce 1994 est presque sans esters, donc au lieu de colle tu as de la crème brûlée, de la noix de coco, du caramel et du chocolat noir sur un chêne sec. Plusieurs dégustateurs disent qu'il penche plus Bajan que Jamaïcain, presque comme un dessert. Un court repos et un peu d'air domptent les 63% et ouvrent les fruits. Charmant — un peu linéaire cependant.
La communauté dit- Nez crème brûlée
- Noix de coco-caramel riche
- À noter : Profil linéaire
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de New Yarmouth Rum Sponge No. 5 1994 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Rhum jamaïcain 1994 riche, plutôt Bajan, mais familier Tout le monde le note haut et le trouve agréable, mais la remarque récurrente est un déjà-vu : un 1994 NYE classique que beaucoup trouvent un peu trop conventionnel pour se démarquer.
Pour les fans jamaïcains vieillis sous les tropiques qui préfèrent peu d'esters
Pas pour les chasseurs de funk cherchant des esters jamaïcains puissants
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
19 des 32 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Plus sec
Distilia New Yarmouth Floral Rum Series Lignum Vitae (Catawiki) NYE 19948,9/10 (39)419,67 €
Plus fruité
Corman Collins New Yarmouth Rum New Yarmouth (The Auld Alliance) 19948,7/10 (45)430,00 €
Note similaire, moins cher
Velier Foursquare Sassafras 20068,8/10 (225)316,35 €
Mieux noté
Excellence Rhum New Yarmouth NYC 19948,9/10 (68)290,00 €
Moins intense
Long Pond Rum Sponge No. 17 ITP 20048,5/10 (63)270,00 €
Que dit la communauté ?
32 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
20 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 32 notes, y compris celles sans texte.
Avis de cigares
Au nez un mélange de saveurs sombres et des fruits comme masqués. Mais aussi des copeaux de bois, de la résine et du vieux bois verni. La bouche est équilibrée, même si l’équilibre se fait du côté sombre et boisé. La banane est tellement mûre qu’elle est toute noire avec comme le goût des filaments de peau de banane. La finale est longue et sur le bois avec comme du thé noir trop infusé. Un très beau rhum qui raconte une histoire, une histoire de fruits noyés dans du vieux bois (si c’est possible).
Avis de Jarek
Aujourd'hui, un tasting avec sept mises en bouteille du New Yarmouth 1994 : Thompson Brothers, Royal Cane, Kill Devil, Rum Sponge, Ron Artesanal, FRC Bottles Shop et Maolt, Grain & Cane. Le Sponge est assez simple, beaucoup de noix de coco et aussi un qui me rappelle un bon Foursquare.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#4534 09.01.2024 Je suis assis à la maison pour tester l'état de mes papilles gustatives après un changement de médicament. Les nuances de fer s'estompent lentement et j'espère être prêt pour notre dégustation de vendredi. Un rhum très agréable et fruité. Il a besoin de se reposer pendant un bon moment pour réduire l'alcool et ouvrir le profil. La bouche est épicée et bien équilibrée avec un peu de chocolat. La finale est longue et chaude avec une légère note végétale.
Avis de Serge
relativement peu de fruits au nez (mais des pâtisseries et de la crème brûlée) et beaucoup de noix de coco et de noix au palais. Pas vraiment en accord avec l'étiquette, mais tout de même délicieux.
Avis de zabo
Au verre pour la dégustation à l'aveugle, les 94 New Yarmouth suivants Résultat provisoire 1. RX10164 2. RX12050 3. RX12183 4. RX10531 5. RX16026 6. RX10419 7. RX13113 8. RX10167 9. RX15643 10. RX10204 11. RX12556 12. RX12841 13. RX9617 14. RX1563 15. RX16027 16. RX12161 17. RX13824 18. RX6983
Avis de Basti
Au nez, relativement similaire au V&M RX10419. Beaucoup d'épices, de bois, de caramel, de notes sucrées et un peu de chocolat. Tout ce que le nez promet se retrouve également en bouche. L'alcool est très bien intégré. Pour moi, il est à égalité avec la mise en bouteille V&M.
Avis de Boletus
Les 1994 sont une valeur sûre quand il s'agit de rhum jamaïcain presque sans esters avec un long vieillissement tropical, même si les différences entre les embouteillages sont plutôt minimes. Le fût sélectionné par Decadent Drinks ne fait pas exception, bien que le côté fruité soit un peu en retrait par rapport aux arômes crémeux-caramélisés avec beaucoup de noix de coco et de vanille. Presque un caractère de dessert, très délicieux !
Avis de Portman
Un peu comme une confiserie glacée. Corsé, presque nougaté et d'une belle intensité.
Avis de Alex1981
Nez un peu discret, besoin de temps pour s'ouvrir et montrer une belle fruité. Ensuite, le palais est un bouquet de fruits trop mûrs, devenant vraiment sucré. Se termine sur un thé qui a trop infusé, devenant un peu amer.
Avis de TheRhumhoe
Un joli New Yarmouth proposé par Rum Sponge. Le nez est sec, rôti, presque brûlé, avec des notes de caramel, de noix de coco et de fruits secs. Le café à la noisette ressort aux côtés du sucre brun et du chocolat. On discerne les épices (vanille, poivre, piment), le chêne et des notes d’agrumes, notamment l’orange. On distingue également une pointe d’alcool, pas dérangeante à la vue des arômes plutôt doux. Un profil olfactif ample, sec mais gourmand. L’attaque en bouche est vive mais enveloppante avec ses notes de caramel, de toffee et autres pâtissiries, qui amènent la noix de coco et les fruits secs. Les épices (poivre, piment, vanille) et le bois sont très présents en milieu de bouche et donnent du répondant, mais ce sont le chocolat noir et le café qui ferment la marche. C’est un gros bonbon liquide qui a du coffre, mais qui peine à se démarquer de l’offre qui inonde le marché depuis quelques années. L’alcool est bien intégré pour le degré. La finale est longue, sèche et imprégnée de cette dualité entre puissance épicée et boisée et douceur caramélisée, chocolatée et fruitée. La touche de thé noir apporte un peu de cachet à ce profil relativement standard pour la distillerie et le millésime. Une bonne mise en bouteille, typique du genre mais peut-être un peu trop conventionnelle pour se distinguer des autres embouteillages.
Avis de Tom Buteneers
1994 NYE déçoit rarement, donc ce n'était pas une surprise pour moi. Très agréable !
Avis de Jakob
Le profil typique du New Yarmouth 1994 a besoin ici d'un peu d'oxygène pour révéler son aromatique caractéristique. Derrière le voile de colle apparaît le profil gustatif attendu de vanille, caramel, noix de coco, épices et des notes plutôt réduites de fruits tropicaux frais et citronnés. En comparaison directe avec d'autres sorties New Yarmouth de 1994, le profil semble un peu retenu et perd en puissance au sommet. Critique sur un niveau élevé, le rhum reste très bon, mais le millésime peut mieux faire.
Avis de Lot-NAS
Pas trop complexe mais riche en sucre caramélisé, vanille, crème brûlée, épices de cuisson et notes de fruits secs. Globalement vraiment agréable et équilibré mais aussi très cher. L'étiquette me semble un peu étrange. Il n'y a pas de fruits frais dans ce gâteau. Où est la crème brûlée sur la ceinture ?
Avis de Cinci
Bu dans The Auld Alliance à Singapour - Classique Jamaïque, funky, dense et intense. Au début un peu trop d’arômes de colle, il faut selon moi définitivement 5 à 10 minutes d’aération, ensuite on a un profil complètement différent (meilleur). (04/26)
Avis de Mopar Rules
Joli et équilibré au nez, avec les saveurs typiques du « rhum », fruits secs, caramel et une touche de polissage. Il perd en bouche car le degré d'alcool n'est pas bien intégré et domine les autres saveurs. C'est assez piquant à la première gorgée. Il faut donc le laisser reposer un moment dans le verre. Néanmoins un bon rhum mais le rapport qualité-prix n'est pas top.
Avis de Yundi
Très chocolaté, vanille, lait et café. Agréable et inoffensif mais manque d'excitation.
Avis de Rare Akuma
Goûté au SDR23, donc ma critique reste assez concise. Une expérience dessert riche en confiseries au nez avec des notes de biscuit à la vanille, bresillienne et crème brûlée. C’est seulement légèrement fruité avec un mélange raffiné de fruits secs et de baies fraîches, ajoutant quelques tanins et un bel équilibre fructose-acidité. En bouche, beaucoup plus sucré que prévu, et un profil complètement différent. Très Bajan-esque, avec une combinaison classique noix de coco-caramel-malt. Bon, très savoureux, mais trop linéaire pour moi. Je ne peux pas me défaire de la déception que la jolie note de pétrole du nez ait complètement disparu au palais.
Avis de Pavel Spacek
Beau doux, crémeux, comme du caramel. Super choix pour les amateurs de rhum qui veulent passer des sirops sucrés à un distillat pur. New Yarmouth 1994 déçoit rarement. C’est un excellent choix auquel on revient toujours avec plaisir.
Avis de Sebastian.W
Goûté à SDR23. Le goût me rappelle un rhum de style Bajan.
Avis de Pavel Ungr, RumRock
Millésime 1994. Avec 8,5 sur 10, c'est parmi le meilleur que j'ai eu dans mon verre.
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New Yarmouth Rum Sponge No. 5 1994 aux enchères en cours
Une enchère n'est pas un prix final : la maison fixe les frais acheteur, la livraison et les éventuels droits de douane.
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Meilleur prix actuel : 373,01 €.
12 achetées · 33 dégustées · 9 liste de souhaits · au
Détails sur New Yarmouth Rum Sponge No. 5 1994
À lire dans le guide RumX
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Skeldon El Dorado Rare Collection SWR 2000
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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