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Velier Isautier Hors d'âge Traditionnel 2005
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À l'aveugle, la plupart des dégustateurs jurent que ce rhum de mélasse de la Réunion est un vieux Demerara ou un Appleton en brut de fût — ce bois tropical vieilli, ce poli et cette mélasse trompent les sens. Attends-toi à du chocolat noir, banane flambée, prune, noisette et épices de pâtisserie, avec une profondeur boisée chaleureuse. Le reproche récurrent : à 65%, l'alcool se fait sentir, et certains le trouvent légèrement amer.
La communauté dit- Chocolat noir riche
- Profondeur à la Demerara
- Bémol : Alcool bien présent
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Quel est le goût de Velier Isautier Hors d'âge Traditionnel 2005 ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Rhum de mélasse tropical de style Demerara, fort en alcool Un grand rhum de dégustation tropicalement vieilli que la plupart des dégustateurs ont adoré pour sa profondeur de fruits noirs et de bois et son style Demerara. Le hic récurrent : la chaleur des 65% n'est pas toujours complètement masquée.
Fans de rhum de mélasse de style Demerara vieilli en milieu tropical
Personnes sensibles au degré d'alcool élevé
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
34 des 77 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Premier choix : 49 sur 55 dégustateurs ayant goûté les deux le préfèrent.
Que dit la communauté ?
77 avis communautaires
33 avis détaillés sélectionnés sur cette page, tous dans l’app RumX
Top 9 % des Réunion rhumsTop 2 % chez Isautier
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Positifs dès 8,0 · Mitigés 6,0–7,9 · Critiques sous 6,0
Avis de Johannes
J'adore le vieillissement tropical ! Dans ce rhum, on sent le goût du vieillissement, il se rapproche du Velier Demerara. Étonnant ! Par rapport au 2006 Mélasse RX16224, celui-ci est presque d'un monde supérieur, beaucoup plus complexe.
Avis de Jakob
Déjà au nez, avec l'arôme de bois de chêne poli, de vanille et de caramel que l'on trouve si souvent dans les rhums Demerara à vieillissement tropical - et la promesse est maintenue au palais. Ces notes sont accompagnées de poivre, de chocolat, de cuir et de réglisse discrète. En fin de compte, il ne manque qu'un peu de fraîcheur pour que la note soit encore plus élevée. La qualité reste néanmoins exceptionnelle, très belle mise en bouteille.
Avis de crazyforgoodbooze
Énorme. Si j'avais parié à l'aveuglette sur un bel Appleton fort en fût. Des notes incroyables de banane flambée, de miel, de noix caramélisées, de chocolat noir avec du sel de mer et d'abricots secs, puis beaucoup de tanins et d'astringence en finale. En outre, mûres acides très intenses et juteuses, un peu de citron vert, de moka, de mélasse amère et de chocolat noir avec des grains de café et du sel marin. Clairement le gagnant par rapport à l'Agricole. Un grand cru, malheureusement un peu trop amer dans l'ensemble !
Avis de Tim
Un rhum bombastique au nez et à la bouche harmonieusement ronds, qui rappelle fortement Foursquare ou la Guyane. Chocolat, caramel, fruits tropicaux, épices, arômes de torréfaction, bois. En fait, il n'y a rien à redire. Extrêmement bon, surtout la finale est très élégante. Je me suis procuré un autre échantillon de 5 cl, également comme référence pour les mises en bouteille maison d'Isautier.
Avis de Thunderbird
Le troisième de la série ! Mon préféré ... il a ce petit quelque chose qui m'interpelle ! Cette douceur lourde associée aux épices et aux fruits ! Cela s'harmonise si bien et est très intense en bouche. Ça va tout simplement bien... très bon
Avis de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓
Mhhh, très savoureux, corsé. Si l'alcool ressortait de manière moins prégnante, cette mélasse déchirerait les 90 points.
Avis de Tschusikowsky
Superbe tissu, en tout cas. Je le préfère à la version agricole. Goûts profonds et concentrés, boisé tropical, très bon équilibre. Puissant, alcool bien intégré. Rappelle un peu le rhum de Guyane.
Avis de Joe95
Une belle découverte chez Isautier. Un rhum bien équilibré, sur des notes très épicées, boisées. Les fruits tropicaux bien mûrs et le côté pâtissier. A la fois complexe et délicieux. Une finale très longue.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#4009 C'est un très bel Agricole sur lequel Velier a mis la main, wow. Le prix de cette bouteille est assez élevé et peut-être qu'elle est surévaluée, mais c'est toujours un excellent rhum. Un profil fruité avec des notes de bois et de torréfaction bien intégrées. Le taux d'alcoolémie est parfaitement intégré. Il faut le laisser reposer pour qu'il libère toutes ses qualités. Dans le verre vide, je peux déceler des notes de nougat et de chocolat.
Avis de Joachim Guger
Une magnifique couleur cuivrée profonde. Au nez, du pain à la banane tout juste sorti du four de ma femme. Suivi de l'encaustique. Chaud, plein, parfaitement équilibré, alcool parfaitement intégré, pas très complexe.En bouche, chaud et sec.Longue finale pleine avec une note artificielle.Un très bon rhum à mon goût.
Avis de Christoph H.
Dégusté pour la première fois en mars de cette année, il était passé complètement sous le radar jusqu'à présent. Le nez surprend et convainc, une nette différence par rapport au 15 ans d'âge, les fruits noirs, la prune séchée, les raisins secs et les dattes dominent, suivis par l'huile de coco. Les solvants, l'encaustique et un boisé chaud ne sont pas moins dominants, ce qui m'a complètement séduit car pas trop dominant. Les épices de Noël sont aussi présentes dans ce cas en comparaison, mais elles sont moins présentes et beaucoup plus agréablement intégrées. Ici, ce sont plutôt des notes sucrées qui dominent, comme la mélasse, le butterscotch et le toffee. En bouche, il est malheureusement un peu trop turbulent, car l'alcool n'est pas idéalement intégré. Je le trouve excellent et ne peux que le recommander à tous les amateurs de Demerara tropicaux.
Avis de Rene Pfeiffer
Un vin intense, bien épicé et sombre. Si l'alcool n'était pas aussi présent, j'obtiendrais un 9, mais je dois malheureusement baisser un peu la note. Mais au final, c'est un excellent rhum.
Avis de Timo Groeger
Un rhum vraiment fort, rien à dire, j'étais plutôt sur d'autres pays avant. Mais le chocolat noir est bien reconnaissable, ainsi que la vanille et le caramel, il est aussi fruité, épicé et grillé.
Avis de Frank
Comparaison des deux Isautier 16yo, Mélasse et Agricole. Les deux sont super... Nez : intense et puissant, très épicé et fruité. Un mélange de cassis et de groseilles à maquereau avec de l'orange et du citron vert. Avec de la vanille fine, du cuir et du tabac. Un soupçon de menthe ou de menthol est en arrière-plan. Oh, et sick encore une note légèrement acide de vinaigre. Cela s'accorde bien avec l'impression de mélasse aigre-douce et de sirop d'érable. A la fin, les arômes de bourbon se font plus présents. 8,8 Palais : wow, totalement intense, complexe, puissant et vraiment délicieux. Très agréablement épicé avec de la muscade et de la réglisse, mais plus encore avec du bois de cèdre aromatique. Très malté avec de la levure et bien noisé avec des noisettes. Mais aussi grillé et crémeux. De nouveau une mélasse aigre-douce puissante avec du caramel. Fruits secs comme l'abricot et la prune avec des mûres sombres. Assez lardé dans la descente. Génial. 9,0
Avis de Mentalo
J'aime beaucoup toute la gamme Velier Isautier. Cette mise en bouteille a des notes d'épices de premier ordre, un peu fruitées (abricot), de belles notes grillées et boisées. L'ensemble est bien équilibré, seul l'alcool pourrait être un peu mieux intégré.
Avis de Serge
Très beau rhum à maturité tropicale avec un nez fantastique. Un bon cran au-dessus de la jeune mise en bouteille de 14 ans (15 sur la bouteille). Les fans de polissage y trouveront leur compte. Un peu de mordant en bouche si l'on cherche des défauts. Merci Jarek pour cet échantillon surprise !
Avis de Paul Christiaens
Couleur : acajou Verdict : un vrai bijou. Très boisé, mais pas écrasant. Bien sûr, il y a beaucoup de notes boisées et terreuses, mais aussi de la mélasse, des fruits noirs, de la noisette et des épices excellentes. L'alcool est parfaitement intégré. 89 points Nez : très boisé : cèdre, vieux fûts, rooibos. Aussi assez fruité sur fruits rouges, prune, raisin sec. Épices de cuisson, herbes, noisette, miel, vanille, caramel. Magnifiquement rond. Bouche : extrêmement huileux et épais, magnifiquement rond et boisé. Chêne toasté, tabac terreux et chocolat, café, cuir, prune, noisette, mélasse, caramel, épices de cuisson. Finale : longue, boisée et épicée, cuir, prune, mélasse, rooibos, tabac, cannelle non sucrée et clou de girofle.
Avis de Basti
Je le préfère en comparaison directe avec l'Isautier 16 ans Agricole (Rx10631) tant en bouche qu'au nez. Taux d'alcool très bien intégré et longue finale. Un rhum délicieux. Edit : Après 2 ans, je l'ai à nouveau dégusté plusieurs fois. Il a besoin d'un bon moment dans le verre, mais alors le nez devient super rond et rappelle vraiment un rhum Demerara. En bouche un peu mordant et principalement épices, chocolat, caramel. Légèrement amer et boisé. Alcool pas parfaitement intégré. Pourtant très bon.
Avis de kondgab
Dégusté au Rum Depot, Berlin. Une belle mise en bouteille à base de mélasse de la Réunion par Velier. Au nez, il révèle des notes de vanille, arômes torréfiés, mélasse et fruits tropicaux. En bouche, on retrouve du chocolat noir, des fruits tropicaux et une mélasse riche. La finale persiste avec du chocolat noir, caramel, chêne, nuances torréfiées et une touche de vanille.
Avis de Florent Apl
Très bon Isautier, c'est assez intéressant. Très fruité mais aussi boisé, avec quelques notes de pâtisserie sucrée. C'est plusieurs crans au-dessus des autres bouteilles de l'OB que j'ai pu goûter. Je recommande vraiment d'essayer celui-ci.
Avis de Djehey
Moi qui viens de la Réunion, la curiosité et le bon prix m'a poussé à en acheter une bouteille ! Je comprends le rapprochement avec le Guyana par certain. Pour moi, on est sur un sirop de fruit tropicaux agrémenté d'arôme sombre du fut (chocolat, épices, cuir...). Mais à nous, les 65° sont trop pour moi même si l'alcool reste très bien intégré.
Avis de Leo Krüper
Avec ces isautiers de Velier, on ne peut pas se tromper. Ils sont tous délicieux et leur prix est raisonnable. Superbe embouteillage pour siroter en toute décontraction avec beaucoup de vanille. Incroyablement rond.
Avis de Andi
Très puissant et complexe, beaucoup de bois, arômes de grillé, chocolat, mélasse.
Avis de Schnubbii
Au nez, un beau fruit, légèrement parfumé. En bouche, le fruit est épais et plein, il se rapproche pour moi de la pêche et du fruit de la passion, avec un léger moment de tictac Wintergreen. Pour moi, c'est assez proche d'un Savoir Faire ex Grays/Mauritius. La finale est de longueur moyenne. Très belle mise en bouteille, mais on trouve une qualité et un profil aromatique similaires moins chers chez Grays à l'île Maurice.
Avis de Jarek
Il me plaît vraiment beaucoup ! Il est bien meilleur que son frère de 15 ans et un peu meilleur que son frère Agricole du même âge.
Avis de Alessandro
J'ai goûté les deux versions, agricole et à base de mélasse. Pour moi, la version agricole a un petit plus, tandis que la version à base de mélasse reste peut-être un peu anonyme. Les deux ne sont toutefois pas trop complexes et sont agréables à boire.
Avis de Piotr Ignasiak
Étonnamment facile à boire malgré sa force. L'alcool est très bien intégré et ressemble à un vieux Demerara. Le vieillissement tropical lui confère une forte teneur en chêne et en tanins, une sensation de cuir, ainsi que des épices de cuisson et quelques fruits.
Avis de Jakob Mmmmhhh
Très bon ! Plus rond et plus doux que l'Agricole, mais moins tonneau de vin que l'intégration Rhum Rhum, et très sec derrière ! Je l'aime beaucoup ! Top !
Avis de Christoph
Plus alcoolisé que la variante Agricole et moins fruité.
Avis de Buddudharma
Superbe rhum, mais sans le dernier petit quelque chose. Impossible à identifier lors d'une dégustation à l'aveugle. Pour moi, il est donc un peu en retrait par rapport à sa sœur Agricole.
Avis de Alexander Rasch
Un rhum puissant et intense avec un beau corps. Les 16 ans d'âge tropicaux sont perceptibles. De nombreux arômes de rhum classiques se retrouvent ici dans un équilibre parfait. C'est vraiment agréable et délicieux. Mais j'ai aussi cherché ce petit plus, en raison de mes attentes élevées. Je ne l'ai pas encore trouvé. Personnellement, je préfère le 16y Agricole, car il présente une complexité un peu plus élevée. Pour moi, il ne vaut pas tout à fait le prix actuel du marché. Il y a trop de hype Velier.
Avis de TheCelticRumFan
En évaluant cette bouteille, j'ai décidé de faire une dégustation à l'aveugle côte à côte avec l'Agricole. Cela faisait longtemps que je n'avais pas essayé l'un ou l'autre, donc j'ai pensé que c'était le bon moment pour faire un test A/B à l'aveugle afin de ne pas reconnaître lequel était lequel. Nez : cirage, cacao, écorce d'orange, figue, cerise, raisin, menthol Bouche : caoutchouc, melon, cerise, charbon fumé, cacao, menthe poivrée Finale : explosion de saveurs qui dure très longtemps Honnêtement, je ne suis pas surpris. Je possède le Traditionnel depuis un moment plus longtemps que l'Agricole, mais j'ai toujours senti qu'il avait un avantage. Le nez du Traditionnel est très frontal, tandis que l'Agricole est beaucoup plus réservé en comparaison. Le palais du Traditionnel est également fort tandis que l'Agricole est assez doux. La finale du Traditionnel est aussi incroyablement bonne et très longue, alors que celle de l'Agricole s'arrête très brusquement. Les deux sont d'excellentes bouteilles, mais le Traditionnel est définitivement le meilleur des deux.
Avis de Santo
Très savoureux, mais l'alcool me gène un peu tout au long de la dégustation. Avec quelques degrés en moins il aurait certainement obtenu une note plus élevée.
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Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par L'amateur éclairé
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L'étagère de la communauté
75 bouteilles enregistrées par 64 collectionneurs.
Une bouteille de collection.
14% ouvertes, 5 vidées.
Combien la communauté a-t-elle payé pour Velier Isautier Hors d'âge Traditionnel 2005 ?
La communauté a payé 129–266 €.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 193 €. Historique complet des prix & collections dans RX+ ›
75 achetées · 77 dégustées · 34 liste de souhaits · au
Détails sur Velier Isautier Hors d'âge Traditionnel 2005
Un rhum de type Rhum de colonne, embouteillé par Velier, à 65%.
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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