Nobilis Enmore (Versailles) No. 8 (Cavavin Belval) VSG 1990
Pour palais expérimentés : un rhum Versailles pot still sec à l'ancienne avec du bois foncé, de la fumée, des copeaux de crayon et des fruits subtils. À 53,8 % et 30 ans, les membres de RumX louent son équilibre et son profil VSG classique.
- Profil VSG classique
- Bel équilibre
- Long vieillissement
Détails sur Nobilis Enmore (Versailles) No. 8 (Cavavin Belval) VSG 1990
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Quel est le goût de Nobilis Enmore (Versailles) No. 8 (Cavavin Belval) VSG 1990 ?
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Référence classique Versailles sèche et boisée Pour palais expérimentés : un rhum Versailles pot still sec à l'ancienne avec du bois foncé, de la fumée, des copeaux de crayon et des fruits subtils. À 53,8 % et 30 ans, les membres de RumX louent son équilibre et son profil VSG classique.
Les amateurs de profils secs, vieux Demerara/Versailles, qui apprécient le bois fumé, les copeaux de crayon et les épices plutôt que les fruits puissants, ainsi que les collectionneurs à la recherche d'un single cask mature et non sucré.
Pour ceux qui recherchent des rhums de dégustation doux et fruités, les débutants sensibles à plus de 50 % de degré d'alcool, ou les acheteurs attentifs au rapport qualité-prix qui pourraient trouver un VSG de 30 ans à ce prix un peu décevant.
Quelle est la cote de Nobilis Enmore (Versailles) No. 8 (Cavavin Belval) VSG 1990 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante — 8.6 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 100% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 0% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →
Critiques de rhum
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Avis de Jakob
Un beau profil classique de Versailles avec un excellent équilibre de copeaux de crayon, de thé, d'agrumes, de bois mouillé et de notes épicées âpres de poivre, de réglisse et d'anis. Il présente des angles et des arêtes, ce qui lui confère une complexité passionnante, car aucune des notes n'est négative. Le profil VSG 90 est d'une qualité élevée et constante, ce dont cette mise en bouteille témoigne de manière impressionnante.
Avis de Rhum Mirror 🇧🇪
C’est donc en 1990 dans l’alambic en bois Versailles, de la distillerie désormais disparue Enmore, que ce rhum de mélasse est né. Il a vieilli ensuite 30 ans, dans un fût de chêne US Ex-Bourbon, sous climat continental, avant d’être embouteillé en 2020 en BDF à 53.8%, par Nobilis, en édition limitée de 213 bouteilles (sélection par Cavavin Belval) ! Pour rappel, l’alambic a été déplacé ensuite chez Uitvlugt et depuis 1999 chez Diamond, désormais l’unique distillerie du pays. Nez typique de l’alambic en bois Versailles : sombre-boisé-fumé avec beaucoup d’épices. Nez élégant avec un soupçon d’eucalyptus En bouche c’est un peu moins fort sur le côté casserole brûlé typique des Versailles. C’est bien évidemment épicé mais on retrouve également un profil fruité (pomme/poire) avec une touche d’amande. La finale est chaude sur un boisé fumé. Ayant généralement plus de mal avec les Versailles, je trouve cette sélection excellente avec un très beau nez et une bouche pas trop lourde. Il ne lui manque qu’un peu plus de longueur et de folie pour le rendre parfait. On se retrouve demain pour notre BBQ de fin de saison !
Avis de Giorgio Garotti
Dans ce rhum, vous pouvez sentir tout l'alambic en bois de Versailles ! Sombre, boisé, fumé et beaucoup d'épices sur le côté ! La seule note qui ne me fait pas donner une note plus élevée est qu'il est un peu monocorde tout au long de la dégustation, mais si vous voulez sentir ce qu'un alambic en bois peut vous offrir, c'est certainement un rhum à essayer !
Avis de Johannes
Un Versailles plutôt rond, qui est du côté astringent et boisé. Plutôt peu de notes fruitées, peu de crayon. Un peu trop plat à mon goût, il manque un peu de complexité.
Avis de lamb Dave
un processus fastidieux et une finition terne. Le prix est hors de prix (sérieusement) et en tant que "VSG" il mériterait de faire mieux, surtout si l'on considère qu'il a 30 ans. Nobilis devrait faire plus d'efforts sur le Versailles et montrer plus de sincérité. Je n'essaierai pas le "MEC" à un prix aussi élevé.
Avis de Rumclub Latvia
Bon. Mais pas génial. Absolument pas pour ce prix.
Avis d'experts
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Avis d’expert par Tasting Bro's
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Achats de la communauté
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À propos de la distillerie Enmore (Versailles)
La distillerie Enmore (Versailles) est située à Guyana. Les rhums de Enmore (Versailles) ont été examinés 514 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver — avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX à Stuttgart en 2018 comme petit projet passionné, alors sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un carnet de dégustation numérique est aujourd’hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum. Nous combinons l’intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance — sans paperasse, détours ni jargon d’expert.
Oliver, Stuttgart
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