The Whisky Jury Enmore 1988
Vieux Enmore très apprécié : complexe, sombre et boisé avec des notes de fruits secs, café, cuir et réglisse. Non sucré, magnifiquement équilibré, longue finale et profondeur impressionnante malgré un degré d'alcool modéré.
Les amateurs de Demerara old-school qui apprécient les profils secs et foncés avec beaucoup de bois, des notes torréfiées, de réglisse et de café à un degré d'alcool confortable mais savoureux.
Détails sur The Whisky Jury Enmore 1988
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Quel est le goût de The Whisky Jury Enmore 1988 ?
Référence Enmore sombre et boisée
Si tu apprécies les Demeraras foncés et boisés comme d'autres Enmores 1988 mais que tu veux un degré d'alcool bien intégré et facile à déguster, ce rhum est un choix de premier ordre.
Pour ceux qui préfèrent les rhums doux, fruités ou légers, ou qui n'aiment pas l'amertume boisée prononcée et les tanins d'un vieillissement très long.
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Distilia Enmore Floral Rum Series Victoria Amazonica (Catawiki) REV 1994
Guyane 1994 28yr 51,8%
À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 491 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Un Enmore 88 merveilleusement équilibré. Épices, arômes de torréfaction, fruits noirs séchés. Légèrement sucré, mais bien atténué par la réglisse et un peu de crayon. Pour 92/93 points, il manque quelques pourcents d'ABV, mais dans l'ensemble, c'est vraiment réussi et nettement supérieur au TRC Enmore 88, qui est une comparaison similaire.
Traduit automatiquementLe nez commence déjà de manière phénoménale : fruits secs confits, arômes de rouille, bois et épices s'équilibrent à merveille. Cela se poursuit au palais, mais avec un accent plus marqué sur les arômes de fût et la réglisse salée s'y ajoute. La finale est très longue et à nouveau un peu décalée vers le fût et les tanins. Ce rhum ne peut pas cacher qu'il est resté 32 ans en fût. Il est d'autant plus agréable que le profil typique d'Enmore est clairement reconnaissable. Un rhum pour toute une soirée !
Traduit automatiquementJe l'aime mieux que le Nobilis et un peu mieux que le Rum Cask. Le nez révèle des fruits secs (raisin sec, figue), du cuir, des épices et du caramel. L'impact du fût n'est pas trop dominant pour les 33 ans que le rhum a derrière lui. En bouche, des dattes, du cuir, de la réglisse et du café. Comme pour les deux autres Enmores 88, l'ABV est plutôt bas, mais les notes gustatives intenses compensent ici très bien.
Traduit automatiquementVery nice selection. The enmore of the dark side of the force 😁 This is also its weak point for me. The cask ended up marking this rum too much. I think I would have preferred it a few years younger. But this is purely a matter of personal taste.