Enmore Rumclub Private Selection Ed. 22 REV 1994

Ma référence REV ! 🤓Des notes de lavande captivantes au nez. La note typique de pruneau est plutôt discrète. Superbe torréfaction qui tend vers le café. En bouche, il est intense et crémeux. Sec avec juste ce qu'il faut d'amertume. Ceux qui aiment le thé noir adoreront ce profil, tandis que la finale rappelle la Guiness. Grâce à la prune plutôt discrète (par rapport à d'autres mises en bouteille de REV), cette mise en bouteille correspond parfaitement à mon goût ! C'est à juste titre que la communauté RumX a élu ce rhum "Meilleur rhum 2022".

Un de mes favoris parmi les REV de 94 ! Aujourd'hui, je l'ai à nouveau dans mon verre et je suis complètement enthousiasmé ! Un merveilleux mélange de prune, de bois et de caramel. Longue finale avec des notes fruitées sans amertume.

Une REVolution même parmi les REV. Après la première attaque d'un peu de colle et de beaucoup de chocolat noir, la prune apparaît et reste présente en bouche. Les herbes que l'on trouvait dans le dernier RA REV sont ici plus florales, ce que je trouve personnellement très agréable. En bouche, le chocolat noir et la prune sont accompagnés d'un moka puissant. Consistance huileuse à légèrement crémeuse. Finale extrêmement longue.

magnifique Rev. 😊 Tout à fait dans le top 5 des REV ! La prune typique de REV n'est bien sûr pas absente, complétée par un boisé chaud... un peu de caramel et de café. Les REV ont tendance à être tous amers... mais ici, ils sont bien équilibrés.

Le nez est absolument génial. La note d'iode et de sparadrap que l'on trouve dans d'autres Enmore est ici quasiment inexistante, au contraire, elle est intense et élégante, avec des notes de cuir, de pruneau, de lavande et de chocolat noir, et l'alcool est parfaitement intégré. La lavande est brièvement présente, mais elle disparaît malheureusement rapidement, laissant la place aux notes plus dominantes de cuir, de noix amère, de chocolat noir et de pruneau avec un peu de piment, de menthe et de muscade. Très harmonieux, presque dangereusement gouleyant, ce qui est rare chez les vieux Enmores. La note de lavande

Très délicieux rhum harmonieux, avec beaucoup de notes atypiques d'Enmore comme la lavande. Le fût est ici moins dominant que dans d'autres Enmore. Vous ne trouverez pas non plus les notes typiques de réglisse et de menthe. L'alcool s'intègre parfaitement. Très belle enmore 🤤Personal comment : RA 2020 = V

Wow, quel bon rhum. L'un des meilleurs que j'ai jamais eu dans mon verre. Bien huileux, boisé, un peu sale. Très complexe. On peut toujours percevoir de nouveaux arômes. Merci beaucoup Oliver pour cette super expérience ! :) Mise à jour : Il reste l'un des meilleurs rhums de Guyane que j'ai eu dans mon verre jusqu'à présent.

Exquise, elle l'est. Un peu de temps de respiration est strictement conseillé pour faire ressortir la véritable splendeur de cette mise en bouteille. Après environ 45 minutes, les notes de prune et de bois typiques de REV-Marques, en harmonie intime avec le cuir et les notes vertes fraîches, enchantent même les palais les plus gâtés. Une sortie très réussie et, pour moi, déjà un point fort de l'année 2022. Même en comparaison directe avec d'autres représentants du millésime 1994, l'ensemble est extrêmement convaincant - peut-être même le plus gouleyant. Un niveau d'excellence absolu.

Nez : Epais, sombre et komplex. Prunes, figues et thé chai au lait. Bouche complexe et intensive avec des prunes, de la rhubarbe, des épices et quelques notes florales. Comparé aux autres REV 94, le nez est beaucoup plus ouvert et comparativement plus doux. L'accent est mis sur les notes fruitées plutôt que sur les épices sombres et les herbes. En bouche, le taux d'alcoolémie plus élevé permet d'obtenir ce petit avantage de complexité qui fait de ce fût le meilleur que j'ai goûté jusqu'à présent.

Oh là là, quel merveilleux rhum Intense, bien équilibré et j'aime beaucoup le profil fumé/bois. La bouche est huileuse et constitue un merveilleux mélange de saveurs. Le verre vide émet un beau bouquet de saveurs après une heure et même le lendemain, on peut encore en percevoir les principaux composants.

Nez : Prune, café, chocolat noir, herbes et thé noir, légèrement sucré. Palais : Bien huileux, prune, thé noir. Comparé au SBS (RX9537), plus fruité (prune) et globalement plus intense. En revanche, moins sucré. Légèrement meilleur.

Un Enmore puissant ... de superbes épices et de délicieuses notes fruitées. Alcool incroyablement bien intégré. Velouté et huileux en bouche.

Un rhum pour s'attarder.... Des heures durant

Aujourd'hui un tasting REV... il y a quatre 1994 (Wild Parrot LMDW, RumClub Ed. 22, Rum Artesanal Ed . 2 et Valinch & Mallet). Il y a aussi le 2006 de Nobilis, un peu hors série. Le RumClub est mon préféré des cinq REV d'aujourd'hui, fruité, avec une douceur agréable et juste ce qu'il faut de bois. Ajout : j'ai ensuite laissé les cinq dans le verre pendant longtemps (>1h). C'est alors que la note de violette, déjà décrite par d'autres, est apparue plus ou moins chez tous. Pour moi, elle est plutôt dérangeante, savonneuse. C'est chez Nobilis qu'elle était la plus forte.

Un rhum titanesque qui mérite sa place au panthéon des meilleurs rhums. Le nez est extrêmement parfumé : les notes florales, la lavande, les herbes aromatiques (thym) et le thé noir embaument les narines d’une belle fraîcheur qui contrebalance le côté chaleureux et sombre des épices (réglisse, cannelle, vanille, piment doux) du boisé fin et des notes empyreumatiques très concentrées (toast, notes rôties et fumées). Les fruits secs (abricot, raisin et pruneau) se mêlent à la prune, au sucre Demerara, au caramel et au toffee pour apporter une généreuse couche de gourmandise. Un nez absolument divin pour une expérience inoubliable. L’attaque en bouche, d’une douceur infinie, cache une myriade de saveurs à décrypter : le chêne, bien fondu, se joint à l’amertume du café, du cuir et du chocolat noir, aux épices chatoyantes (réglisse, anis, vanille, cannelle, piment doux) et aux notes sombres et fumées pour un spectacle aromatique incroyable. Le spectre aromatique s’étale aux fleurs, au tabac, aux herbes aromatiques, au thé noir, mais aussi aux prunes et aux fruits secs (raisin et pruneau). Le rhum, huileux, un peu crémeux et d’une profondeur remarquable, est une véritable potion d’amour. La finale, infinie, n’offre pas de nouveautés mais réussit justement à conserver l’ensemble des saveurs en bouche afin de garder cette structure et cette homogénéité tout au long de la dégustation. On ressent la chaleur, l’amertume et la gourmandise dans une fusion des plus réussies. Il ne reste plus qu’à se prosterner devant un des rhums de Guyana les mieux aboutis à ce jour.