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Chairman's Reserve Master's Selection (Dom Whisky) Port Cask 2005
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Déguste-le lentement, pur, avec quelques gouttes d'eau – plusieurs dégustateurs disent qu'il en a besoin pour s'ouvrir. C'est un Saint Lucia pot still foncé, en brut de fût : figues sèches, raisin, cuir, tabac et chocolat torréfié, avec le fût de porto qui apporte une douceur de raisin et de fruits rouges sur une base sèche et tannique. La plupart s'accordent à dire que le porto adoucit le rhum et lui donne du corps, même si certains pensent qu'il réduit la complexité.
La communauté dit- Nez figue et cuir
- Port bien intégré
- À noter : Légèrement amer
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Plus sucré
MHOBA Umbila Bourbon Cask (LMDW New Vibrations Collection) 20238,1/10 (44)125,00 €
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Chairman's Reserve Master's Selection (Dom Whisky) Port Cask 2005 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Rhum sec, tannique, vieilli en fût de porto de Saint Lucia Très apprécié, surtout pour son nez cuir et fruits secs. La plupart trouvent que le fût de porto harmonise et apporte du corps ; quelques-uns pensent qu'il aplatit la complexité habituelle de Saint Lucia. Sec, tannique, nécessite un peu d'eau.
Pour les fans de rhum pot still sec, influencé par le porto de Saint Lucia
Pas adapté à ceux qui cherchent un rhum doux, sucré ou aux fruits tropicaux frais
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
24 des 69 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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69 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
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Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
24 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 69 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Tim
Super génial Nase durch die 12y-Portweinlagerung. Sur la partie fructueuse, il y a aussi des arômes de chocolat et de röstige/rauchige. Si l'on attend plus longtemps, il y a des notes de poterie et du liège, du cuir et du bois dans le fond. Son teint est très foncé. Dans son corps, il est typique d'un président et il est encore plus tassé et fatigué, mais il est un peu plus doux que d'autres présidents, qui n'ont vu qu'une partie de leur corps dans la classe de Bourbon. Les fruits secs, le traube, l'abeille, le bois et les biscuits ronds restent longtemps sur le carreau.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
25.03.2026 Plus de dégustation aujourd'hui, maintenant c'est l'heure d'un bon rhum. Re-dégustation et je l'aime toujours autant. --------- #5066 Vendredi 24.01.2025 - 26.01.2025 Un joli weekend dans la maison d'été de ma sœur avec de vieux amis et collègues à déguster beaucoup de rhums. Je ne peux que recommander comme nous l'avons fait, pas de téléphones autorisés et ensuite seulement de la musique en fond 😊 Couleur Foncé. Nez Intensité moyenne, bois, légèrement torréfié, raisin sec, léger chocolat, légère banane, faible colle. Bouche Intense, bois, légèrement torréfié, fruits secs, légère colle, complexe, léger chocolat, naturellement sucré, faible caramel. Finale Longue, bois, raisin sec, léger caramel, léger chocolat, dattes fraîches. Verre vide Bois, torréfié, tanins légers, fruits secs, léger chocolat.
Avis de crazyforgoodbooze
Très belle harmonie entre le rhum Full proof dirty St Lucia et le porto ! La figue séchée joue ici le rôle d'arôme principal avec un vieux canapé en cuir en combinaison avec de vieilles peaux de bananes, de la confiture d'agrumes et 100% de cacao et de la moelle de vanille avec des notes de cognac et de raisin, ainsi que des fruits rouges macérés dans du porto et beaucoup de tanins... Très unique et délicieux ! Une mise en bouteille grandiose en provenance de Pologne ! 💯🥂
Avis de Galli33
Je ne suis pas très familier avec les rhums de Sainte-Lucie, mais celui-ci était vraiment impressionnant, délicieux. Très accueillant au nez avec des fruits variés, de la colle, du cognac et du cuir, sans aucun doute l'impact du baril de vin de Porto. L'alcool est bien intégré, la finale est délicieuse, fruits variés, barrique, tannins, polissage et un peu d'anis. J'adore
Avis de lukasdrinkinghabits
Au nez, on est accueilli par un pain aux fruits juteux, plein de figues séchées et de fruits tropicaux qui ont préalablement macéré dans du vin rouge. En bouche, le pain aux fruits se transforme en vin chaud gouleyant - les épices restent, les fruits deviennent plus acides et plus frais. La finale reste vineuse, tannique, astringente, fruits rouges cuits (griotte).un Chairman's gouleyant et rond. Le porto donne de la gourmandise et enlève de la complexité sans rendre le distillat méconnaissable. J'ai nettement préféré le rhum à la dégustation concentrée - heureusement que j'ai reçu un échantillon de 10 cl. 🤤
Avis de Johannes
Le Port Finish apporte au rhum une complexité supplémentaire sans être dérangeant. Le caractère typique de Lucia est néanmoins préservé. Un très bel équilibre !
Avis de mto75
en tant que fan de porto de longue date (en particulier de Quinta do Noval), j'étais naturellement très curieux et je dois dire que j'ai été un peu surpris : je n'ai pas vraiment décelé de notes 'classiques' de porto, peut-être plutôt de raisin sec. Mais ce qui m'est venu à l'esprit au nez, c'est le tabac à pipe sucré. Le palais arrive avec beaucoup de puissance et du cuir, du tabac, du cacao, des arômes de torréfaction. Peut-être pas comme je le pensais, mais une mise en bouteille très réussie, et quelque part juste derrière le Nectar15 et le GotA.
Avis de Thunderbird
Je trouve le portfinsh vraiment réussi et il s'harmonise très bien avec le St. Lucia ! Une expérience gustative totalement nouvelle !
Avis de Gregor
Je trouve que la finition du porto est un peu trop forte par rapport au goût du rhum distillé.
Avis de Christian Rudt
Je trouve que le rhum Sainte-Lucie et la finition au porto s'harmonisent très bien ici. L'expression typique de St Lucia reste reconnaissable, la finition rend le tout plus vineux, plus gouleyant (raisin sec, fruits secs) et invite ainsi rapidement au prochain verre (si on en a encore un🙄).
Avis de Oliver
Sehr trocken trotz dem Portwein-Finish. Toller, intensiver Saint Lucia mit viel Holzeinfluss !
Avis de Jakob
Comme on pouvait s'y attendre, avec une douceur fruitée marquée provenant de l'ancien fût de chêne, mais qui se manifeste nettement plus au nez qu'en bouche. En bouche, il est très épicé et âpre, l'influence de la barrique et les notes fruitées lourdes qui l'accompagnent constituent un contrepoids idéal. Malheureusement, la complexité se perd un peu à côté, il manque surtout les fruits tropicaux frais et l'élégant arôme de thé amer des autres sorties pour que je puisse donner une meilleure note.
Avis de primus
Au nez, j'ai moi aussi les arômes tant évoqués de porto et de figue séchée. Il est intéressant de noter que le mélange rappelle beaucoup le Calippo Cola, mais pas de manière envahissante, juste un peu en arrière-plan. En bouche, il est ensuite souple malgré sa puissance. Les arômes de cuir s'y densifient, créant ainsi un grand ensemble. Mais un peu trop tendre pour dépasser les 80 points.
Avis de TheRhumhoe
Un vieux rhum de Sainte Lucie dont le porto se fait sentir au nez avec ses touches de raisin, de fruits rouges, de fruits secs (figue) et de chocolat noir. Le profil est boisé, légèrement rôti et dérive sur le tabac et quelques notes herbacées au fur et à mesure qu’il s’ouvre aux narines. On y trouve également une douceur plus classique sur le caramel et les épices douces (piment, poivre, vanille). Les marqueurs du porto sont là mais laissent les arômes s’exprimer pour offrir un profil intéressant. La bouche est imprégnée des marqueurs du fût de porto : raisin, fruits secs, alcool, chocolat, cacao amer, épices douces (piment, vanille), bois rôti et sucre brûlé font le show au palais. Malgré tout, le porto est bien intégré à l’ensemble, du moins plus que dans la sélection de Perola. Le profil est sec, tannique, un peu astringent mais plutôt élégant. L’alcool est bien intégré en dépit du haut degré. La finale est de longueur moyenne, sèche et tannique comme en fin de bouche, portée par le fût, le tabac, le cuir, la cerise, les fruits secs (raisin, figue), les épices et l’amertume du chocolat noir. La finale n’est pas trop marquée, et c’est limite mieux afin que les arômes plutôt lourds du porto s’effacent de façon progressive. Un bon rhum qui fait preuve d’une bonne intégration du porto au global, mais qui n’est clairement pas le plus complexe de la maison.
Avis de Alex Kunath
Chairman puissant mais aussi légèrement amer.
Avis de Rene Pfeiffer
C'est très intéressant. Ici, je ne remarque que marginalement le profil que je connaissais jusqu'à présent des Saint Lucia Master's Selection dégustés. Le nez est encore très fruité, mais s'oriente vers le raisin. En bouche, il y a d'abord un grand mélange de notes boisées, de menthol et de tabac, de chocolat noir, puis de porto sec, de sherry et d'armagnac. Le tout s'assemble bien. La finale est très sèche et persistante.
Avis de Buddudharma
Un bon rhum, mais l'influence du porto n'enrichit pas vraiment le profil gustatif de mon point de vue...
Avis de Roman Staroń
Sztos nad sztosami !!
Avis de martin slezák
Kalendár pavla špačka vol. 2 Vzorka Č26 rx11857 Farba extrémne tmavá mahagón možno ešte viac Vôňa lepidlo, riedidlo, lak, drevo, ovocie, estery, karamel, sušené ovocie, Chuť trpkosť guma, gáfor, drevo, karamel, lak. Stará skriňa, horkosť, sušené ovocie. Záver dlhý guma, gáfor, karamel, horkosť sušené ovocie.
Avis de Roman Lelek
Au nez, je sens des prunes ou des cerises, de la marmelade, des prunes et de la confiture, mais aussi de la technicité et, vers la fin, des notes de bois et de sécheresse de la barrique. C'est assez piquant au premier goût, un peu comme des pastilles pour la toux, mais après plusieurs dégustations, la complexité de la saveur du rhum apparaît... je goûte quelque chose d'un peu différent à chaque fois... et j'apprécie le rhum... la finale est moyenne à longue... le bois se réverbère. Le rhum a une belle couleur sombre et j'imagine un verre lors d'une longue soirée d'hiver et d'un bon repas.
Avis de Ondra RumRunner
Chairman's Reserve od Saint Lucia Distillers je výrazný rum s bohatou vůní i chutí, který v sobě spojuje to nejlepší z karibské tradice. Aroma nabízí tóny portského vína a červeného ovoce, doplněné o kožené a dřevité nuance, lehký náznak citrusů a tabáku. V chuti se projevují tóny tabáku, koření a sušeného ovoce, přičemž celkový dojem zůstává suší s jemně nahořklým závěrem, který zahřeje na patře. Je to vyvážený rum s charakterem, který potěší zkušenější milovníky rumů. --- Anglais : Chairman's Reserve by Saint Lucia Distillers est un rhum distinctif qui met en valeur le riche héritage de la fabrication du rhum dans les Caraïbes. Son arôme est composé de notes de porto et de fruits rouges, rehaussées par du cuir, des notes boisées, une touche d'agrumes et de subtiles nuances de tabac. Le profil gustatif révèle des notes de tabac, d'épices et de fruits secs, menant à une finale sèche et légèrement amère avec une sensation de chaleur en bouche. C'est un rhum bien équilibré au caractère bien trempé, qui plaira aux amateurs de rhum chevronnés. --- Deutsch : Chairman's Reserve von Saint Lucia Distillers est un rhum de caractère, dont la tradition ancestrale de la fabrication de rhums karibis a été confirmée. L'arôme présente des notes de portwein et de fruits rouges, rehaussées par du liège, des grains de bois, de légères notes d'agrumes et un soupçon de tabak. Dans ce contexte, des morceaux de Tabak, des morceaux de viande et des morceaux de fruits à chair blanche sont mis en évidence, qui se transforment en une partie noire et légèrement amère, avec une eau très chaude. Il s'agit d'un rhum de qualité au caractère bien trempé, que les amateurs de rhum les plus chevronnés apprécient particulièrement.
Avis de Tobiasz Siemiński
Très amusant, mais il faut de l'eau pour le faire.
Avis de DieterWi
Complexe et assez doux, avec des notes de massepain et de raisins secs. Le cuir et le bois sont assez présents. Le fût de porto est très marqué. Un plaisir qui remplit la bouche et qui persiste longtemps. L'un des meilleurs Chairman’s Reserve Masters Selection.
Avis de Richard Krupa
Trop de rhum sobre. J'aime les rhums de Sainte-Lucie, mais j'ai une grande lacune dans ce domaine. Celui-ci est très bon. Porto, raisins secs et chocolat
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Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par Single Cask Rum
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Chairman's Reserve Master's Selection (Dom Whisky) Port Cask 2005 aux enchères en cours
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Combien la communauté a-t-elle payé pour Chairman's Reserve Master's Selection (Dom Whisky) Port Cask 2005 ?
La communauté a payé 106–117 €.
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9 achetées · 71 dégustées · 9 liste de souhaits · au
Détails sur Chairman's Reserve Master's Selection (Dom Whisky) Port Cask 2005
Un rhum de type Rhum pot still, distillé par Saint Lucia Distillers, à 59,4%.
À lire dans le guide RumX
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Oliver, Stuttgart
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