Velier Karukera Flora Antillarum 2009

Le meilleur de la série à mon goût ! Intense et complexe : une partie végétale, une partie d'agrumes mélangée à des fruits tropicaux et une partie un peu plus amère apportée par le fût ! Karukera avec ses fûts se confirme toujours comme l'un des meilleurs !

J'aime beaucoup ce carulera ! Beaucoup de notes florales, beaucoup d'herbes, très boisé, vraiment très boisé (mais qui me convient ici), chocolaté et justement herbacé. En bouche, il accélère directement et devient de plus en plus boisé avec des arômes de torréfaction et de vieux cuir. Ensuite, il dégage encore une certaine complexité avec des cerises et des prunes. La finale est très longue. L'alcool n'est malheureusement pas tout à fait intégré, sinon ce serait une planche absolue ! On pourrait l'explorer longtemps. Deuxième dégustation +1 point

Un rhum de Guadeloupe de haut niveau, qui débute avec superbe bouquet de fruits tropicaux et d'agrumes au nez, suivi de notes plus végétales, épicées et terreuses qui offrent un profil olfactif complet, harmonieux et très agréable. L'attaque en bouche est intense, avec des notes végétales et épicées marquées, mais les arômes de fruits tropicaux et d'agrumes viennent se glisser sur le palais pour adoucir et donner de la profondeur à ce produit, auquel s'ajoutent le cacao, les amandes grillées et la cannelle. L'alcool est très bien intégré. La finale est longue, tantôt terreuse et végétale, tantôt épicée, tantôt fruitée, rappelant fidèlement le profil au nez et en bouche. Un très bon rhum, certes honéreux mais qui se veut aromatique, complexe et intense comme un bon rhum agricole.

Je l'aime bien ! Un nez frais et fruité, avec une légère touche de canne à sucre ! En bouche, on retrouve d'abord la douceur de la canne à sucre avant que le vin ne devienne crémeux en bouche ! C'est là que les notes épicées font leur apparition ! Plus il reste en bouche, plus les arômes sont puissants, associés à un peu de zeste de mandarine ! La finale est de longueur moyenne avec des notes herbacées typiques ! Un Agricole facile à boire

#4231 03.09.2023 Ce fut une belle dégustation à l'aveugle où j'ai vu pour la première fois les verres de dégustation Glencairn noirs. C'est encore une fois une belle sortie dans cette série et le prix est plutôt correct. Fruité avec de belles épices et un bois bien équilibré. Il y a aussi une belle note herbacée et on peut percevoir la canne à sucre en arrière-plan. Bouche bien équilibrée et huileuse. Dans le verre, il dessine de jolis rideaux et le verre vide présente des notes de caramel et de gâteau aux fruits.

me plaît nettement plus que par exemple le Karukera 10eme Aniv. Chr. de Montaguere avec un ABV aussi élevé. Au nez, caramel, légumes verts, agrumes, yaourt, bois. En bouche, noix de muscade, bois de cerisier. Finale grillée et boisée.

Oh là là, c'est amusant ! Karukera à son meilleur. Les douceurs du chocolat se sont transformées en un charmant nougat aux amandes et le bouquet de fleurs explose partout. C'est beaucoup de choses à assimiler, mais dans un bel équilibre entre les deux.

J'ai placé mes plus grands espoirs dans le Karukera de la série 3 et effectivement : il offre le meilleur paquet global. Un beau nez et un rhum globalement délicieux, bien qu'un peu cher et en outre sec au palais. Mais la très belle bouteille (pour moi personnellement) compense en partie.

Doux en bouche, suffisamment puissant, c'est celui que je préfère parmi les trois Flora Antillarum.

Chocolat noir, bois brûlé, mais avec un contrepoint passionnant de sucre, de nougat et d'épices. Un profil très complexe, mais qui bascule un peu trop dans le domaine épicé-amer. Pour les amateurs de rhum ayant un penchant plus marqué que moi pour l'Agricole, c'est certainement un rhum passionnant.

Nez très agréable avec beaucoup de fruits. En bouche, il est très amer et astringent. Cela rappelle fortement le zeste de pamplemousse, l'orange amère et la crème brûlée trop fortement caramélisée. Mais il faut en avoir envie, l'amertume est déjà très présente, mais en fin de bouche, on est récompensé par le fruit et le caramel.

Un délicieux yaourt aux fruits dans lequel il ne faut cependant pas mettre le nez trop profondément. Je n'arrive malheureusement pas à me débarrasser d'une note d'alcool malgré le goût délicieux, ce qui entraîne une baisse de la note.

Nez fort, assez acide, un peu pâteux. Attaque très forte, un peu écrasante, amertume sous-jacente. Légèrement marécageux.

Au nez je ressens l'alcool, j'ai de la pâtisserie, vanille, frangipane, orange amère, le cacao. En bouche j'ai le chocolat noir à fond, alcool bien présent, à la limite de pas bien intégré je dirais pcq ça ressort quand même pas mal. J'ai aussi des fruits. Je suis le seul à avoir chocolat mais je l'ai super fort. La finale, j'ai des arômes un peu plus végétal qui ressortent avec le bois et la pâtisserie (vanille surtout).