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New Grove Savoir-Faire Distillerie du Vercors (Whisky cask finish) 2013
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La surprise ici, c’est à quel point le fût de whisky se fait discret – le fût Vercors non tourbé reste en arrière-plan et laisse respirer le caractère de New Grove. Attends-toi à de l’orange, des fruits secs et de la cerise, des tanins légers de chêne et une légère fumée. La plupart des dégustateurs le trouvent équilibré et sec plutôt que marqué whisky. L’un note que la bouche paraît un peu diluée à 46%, adoucissant le milieu.
La communauté dit- Équilibré, fût non dominant
- Orange et fruits secs
- Bémol : Donne une impression légèrement diluée
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Quel est le goût de New Grove Savoir-Faire Distillerie du Vercors (Whisky cask finish) 2013 ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Rhum sec, boisé fini en whisky, fruité et fumé Apprécié comme une finition whisky maîtrisée où le fût ne prend pas le dessus. Sec, boisé, légèrement fumé et fruité. Certains le trouvent un peu léger et simple à ce degré.
Pour ceux qui veulent une finition whisky subtile et équilibrée
Pas adapté à ceux qui cherchent un verre puissant, brut de fût et très marqué whisky
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
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18 avis communautaires
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Avis de Carlitooo
L'avis positif le plus utile
Un beau New Grove. Pour environ 29€, un rapport qualité-prix absolu. Les 6% de plus comparé au New Grove 10 ans à 40% apportent clairement plus de goût. La finale est super discrète, mais le whisky n'est pas si dominant...
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
L'avis mitigé le plus utile
#4953 Whisky Live à Paris 27.09.2024-30.09.2024. Un autre grand événement où j'ai rencontré beaucoup de nouveaux et d'anciens amis de RumX. Cette année, il n'y avait pas autant de nouveautés qu'en 2023, mais j'ai quand même passé un bon moment. Nez Léger, frais, bois léger, fruits secs, léger, caramel léger, fumée légère, melon léger. Bouche Huileuse, fraîche, légère, légèrement amère, légèrement herbacée, épicée, douce, épicée, légèrement caramel, fruits secs, légèrement fumée. Finale Moyennement longue, bois léger, fumée légère, raisin sec, orange légère, épices, moyennement sèche, herbes légères.
Avis de cigares
Un rhum dégusté au Rhum Fest en 2024. Le nez n’est pas trop marqué par le whisky. La bouche est un peu piquante, un léger fumé et des arômes de whisky se développent et cachent un peu les autres arômes. La finale est fumée et encore sur le whisky. Je comprends que les producteurs de rhum essaient de toucher les amateurs de whisky, mais personnellement je trouve très souvent la finition whisky très déçevante. Et encore je n’ai pas goûté la version tourbée.
Avis de Rowald Sweet Empire
Un New Grove quelque peu boisé. Combinaison d'arômes de chêne français/américain (vierge). Un peu de PX, de vin rouge, de fruits secs et beaucoup de cerise. Pas très whisky, mais le chêne y est peut-être pour quelque chose. Ce n'est pas le meilleur N.G., mais il est tout de même très bon. A réessayer : toujours très bon.
Avis de TheJackDrop
A partir de 10 ans, ca devient intéressant chez New Grove, en dessous, bof bof. Notes prises lors du Rhum Fest 2024, Notes rapides et palais un peu lourd, désolé :) On a ici : principalement des céréales Un rhum : qui tire plus vers le whisky quand meme, mais surtout très sec Finale : courte et seche Trop droit, trop "simple" pour moi.
Avis de TheRhumhoe
Grays propose une version assagie des finitions en fût de whisky avec justement un whisky non tourbé qui ne prend pas le dessus, et le Paris est plutôt réussi à vrai dire. Le nez est plutôt doux et agréable, le whisky ne prend pas le dessus et laisse s’exprimer les différents arômes : orange, raisin sec, épices douces (vanille), chêne et douceur sucrée accompagnent efficacement la finition de fût pour un bel équilibre. L’entame en bouche est sur la même lignée, plus d’équilibre et de saveurs encore une fois. Les fruits rouges, l’orange, l’influence du sherry, les épices, le fumé et le caramel traduisent une bonne expression du rhum face au whisky, ici bien plus équilibrée que la version Rozelieures. Le profil est souple, assez doux et pourtant avec du caractère. L’alcool est plutôt bien intégré. La finale est longue, sèche et tannique. Les fruits vont avec le chêne et les notes épicées et rôties pour parachever un profil plus en substance et délicatesse. Cette version avec une finition en whisky du Vercors est plus discrète et préserve mieux les arômes que les deux autres, et démontre que le whisky ne prend pas toujours le dessus.
Avis de Jacques etdom
Le nez est tout de suite reconnaissable, nous sommes bien chez new grove, avec ce côté fruité si typique. Un côté légèrement fumé vient donner de la profondeur. En bouche, par contre, cela s effondre. On sent énormément la dilution, qui la pour le coup gâche tout. Ah qu est ce que j aurais aimé avoir ça en brut de fut, voir beacoup moins dilué. Le côté fumé dû au whisky se retrouve plus en fin de bouche et dans la finale. Un gros regret, car j adore new grove.
Avis de Richard Krupa
La cerise et le chocolat, des trois Savoir Faire que je préfère, est le plus doux et le moins terreux des nixh.
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Combien coûte New Grove Savoir-Faire Distillerie du Vercors (Whisky cask finish) 2013 ?
Meilleur prix actuel : 68,90 €.
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Détails sur New Grove Savoir-Faire Distillerie du Vercors (Whisky cask finish) 2013
À propos de la distillerie Grays
La distillerie Grays est située à Mauritius. Les rhums de Grays ont été examinés 2 872 fois avec une moyenne de 8,0/10.
Vers Grays ›À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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