Travellers Rumclub Private Selection Ed. 29 Belize Rum (DOK Cask Finish) 2014

Avis de Galli33

L'avis positif le plus utile

Galli33

juin 2024490 avisItalie

8,6/10

Normalement je ne suis pas un grand fan de Belize, mais celui-ci est vraiment spécial.La finition DOK apporte une note fantastique et est un bon mélange avec les notes fruitées typiques connues de Belize.Mise à jour:J'ai pris une bouteille à la maison, pour la partager avec quelques amis.Le nez est toujours comme sur le grf, mais en bouche il a moins d'impact de la finition DOK. C'est dommage... La finale est très délicieuse et un mélange de diverses notes de barrique de chêne associées à des fruits et de la réglisse. Elle dure très longtemps et laisse une sensation astringente sur la langue. Dans l'ensemble, c'est un Belize étonnant, pour moi un bon sirop quotidien 🤪🤪🤪.

Avis de Thunderbird

L'avis mitigé le plus utile

Thunderbird

août 20221 261 avisAllemagne

7,5/10

Une expérience au Belize ! Selon Dirk Becker, il a été affiné pendant environ 4 semaines dans un fût de Hampden-DOK fraîchement vidé!C'est étonnant ce que cette courte finition a fait au Belize...les arômes doux typiques du Belize sont à peine perceptibles au nez, au palais il y a plus de Hampden que de Belize et ce n'est qu'en finale que le Belize réapparaît tardivement!D'une certaine manière, l'ensemble est pour moi un chemin entre deux mondes, ce qui dans ce cas ne m'attire malheureusement pas !

Avis de Jakob

Jakob

mars 20231 440 avisSuisse

8,0/10

Représentant classique de Belize complété par un léger arôme d'acide lactique qui évoque pour moi des associations avec la crème brûlée. Cela peut-il provenir de la finition DOK ? Si c'était le cas, l'expérience serait réussie au plus tard à ce stade, car cette note apporte une nouveauté rafraîchissante dans le profil souvent peu varié des mises en bouteille Travellers - ce qui ne veut en aucun cas nier la qualité de base, mais simplement s'adresser à la variabilité et à la diversité gustatives quelque peu limitées.

Avis de Frank

Frank

oct. 2022686 avis

8,0/10

C'est fou comme la finition DOK est forte au nez. Voici donc un Belize vieilli qui livre des fruits couverts et surtout du chocolat et du cacao ainsi que du chêne et une légère note fumée, puis 1 mois de maturation intensive en HD intense qui apporte des esters et des arômes d'ananas acidulés. Les % et les esters piquent un peu au premier abord. Ceux-ci et les arômes acides d'ananas, de citron vert, de griotte et de pomme verte se fondent ensuite dans les arômes plus doux de bois et de chocolat.palais : ici aussi, la finale DOK a une influence extrême. Elle est sèche et astringente, amère et salée. Se dirige presque vers l'iode. A une nette acidité de citron vert et d'ester. Maintenant, un peu de réglisse, de tabac et de fumée prennent le dessus.tabac, bois, cacao et de légers esters en finale. Un essai intéressant...

Avis de Leo Krüper

Leo Krüper

janv. 2023888 avisAllemagne

8,3/10

Un Belize intéressant. Je trouve que l'alcool n'est pas parfaitement intégré ou que mes attentes vis-à-vis d'un Belize sont un peu trop détendues.La finition DOK le rend en tout cas unique.me rappelle beaucoup un Foursquare aujourd'hui.

Avis de Martin Augustin

Martin Augustin

févr. 2024174 avisAllemagne

8,4/10

Un Belize intéressant. La finition DOK se fait bien sentir au nez et ajoute un peu de funk aux notes typiques de vanille, de caramel et de chocolat. Au goût, le high ester s'impose effectivement d'abord très bien, avant que les notes pressenties au nez ne se traduisent gustativement. Elle offre une longue finale. J'aime beaucoup dans l'ensemble.

Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰

Kevin Sorensen 🇩🇰

août 20225 618 avisDanemark

8,1/10

Ce rhum est un bon exemple d'une bonne finition en fût et le rapport qualité-prix est très bon.j'aime la légère note boisée du début à la fin.

Avis de Boletus

Boletus

mai 2024309 avisAllemagne

8,2/10

Je n'ai jamais pensé que ce rhum de Belize, plutôt jeune, avec l'influence de la méthode DOK, s'harmoniserait aussi bien. La structure de base, qui est composée d'une surface rosée, d'une vanille et d'une couleur rouge, n'a pas été altérée, mais a plutôt donné lieu, grâce à l'estompage, à une belle image sous la forme de fruits tropicaux. En outre, il est parfois un peu trop fort et un peu trop piquant, mais il s'agit en fait d'une très belle recette.