Renaissance Single Rum 2018
Détails sur Renaissance Single Rum 2018
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À propos de la distillerie Renaissance
La distillerie Renaissance est située à Taiwan. Les rhums de Renaissance ont été examinés 213 fois avec une moyenne de 8.6/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Après que la Renaissance en fût d'alligator blanc ait été une vraie bonne surprise, nous en avons remis une couche aujourd'hui avec deux mises en bouteille intéressantes, l'une en fût de Bas-Armagnac, l'autre en fût de noble rouge (vin doux à base de raisins botrytisés), avec de nouveau une très longue fermentation, de sorte qu'il y a de nouveau un véritable feu d'artifice d'arômes au nez. Il est intéressant de noter que les deux vins ont un profil aromatique très différent. Dans l'Armagnac Cask, j'ai plus de raisins, le noble rouge va plus vers le yaourt et il a aussi quelque chose entre le débarras et le plateau de fromage, ce qui me plaît tout à fait 😅 Au palais, les deux ont du tabac, de la vanille. Là aussi, le rouge noble marque encore un peu plus de points. Conclusion : à nouveau deux mises en bouteille extrêmes qui font vraiment plaisir. Cela donne envie d'en goûter d'autres !
Traduit automatiquementOn peut encore reconnaître la substance de base, qui a pour moi un peu le goût d'un ourson en gomme. S'y ajoutent le bois et l'armagnac. Une combinaison très réussie !
Traduit automatiquementnez : Fruits rouges fermentés, yaourt à la fraise avec un peu de banane, vieux bois, notes herbacées, chêne, un peu de tabac. Palais : Yaourt à la fraise, agréablement crémeux, par petites gorgées avec de belles notes de torréfaction et de cacao avec de la banane, l'alcool est très bien intégré. Finale là aussi très courte, l'onctuosité reste un peu plus longtemps que les arômes. Comme pour les autres : Potentiel très élevé, j'attends avec impatience les futures mises en bouteille plus mûres. L'arôme de base de yaourt à la fraise me plaît vraiment beaucoup, il est beaucoup plus naturel que le Savanna HERR/ Grand Arome chimique et artificiel. Délicieux !
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