Valinch & Mallet Hampden HD - „Collection Antipodes“ DOK 2009

Excellent DOK !

Superbe DOK ! L'alcool est très bien intégré. On le sent à peine au nez, c'est vraiment génial ! Fruité (ananas, papaye) avec une bonne dose d'ester. Légère influence du bois .... devient nettement plus en fin de bouche et c'est là que je le trouve un peu moins bon. Le PLV n'est pas très bon à mon avis .... ce qui ne rend pas le rhum moins bon.

Très beau DOK. Mais pas exceptionnel. Le PLV n'est malheureusement pas du tout adapté. Je trouve que TRC, LOM, RC, CDI sont tous un peu meilleurs. Superbe rhum, sans aucun doute, mais 235€ pour un 0,7 litre de V

Dégustation à l'aveugle du DOK - 4e place. C'est un DOK solide, où tout, du début à la fin, semble bien équilibré et rond, sans pour autant livrer quelque chose d'exceptionnel (face aux concurrents 😏🫨🤤)....

de la V

Profil plus équilibré et plus "sombre". Moins vibrant. Très beau DOK néanmoins !

Un Hampden particulièrement expressif grâce au mark DOK. Il s'illustre au nez de part son exubérance avec des notes médicinales et phénoliques très intenses (ester, colle, vernis à ongles, solvants), un fruité très mûr sur les fruits exotiques (banane, mangue, ananas) ainsi qu'une touche boisée, épicée et pâtissière délicate qui vient apporter un peu de subtilité à ce profil lourd, concentré et charpenté. L'attaque en bouche est très puissante mais superbement bien intégrée au niveau de l'alcool. Les esters et autres notes médicinales sont hyper concentrées, accompagnées par les fruits tropicaux trop mûrs, une note fermentée, pâtissière, boisée et pimentée. C'est chaleureux et intense, avec de sacrés watts. La finale est interminable, restant collée au palais avec ses marqueurs habituels de fruits exotiques, de notes phénoliques, mais aussi des tanins et du vinaigre qui donnent une certaine astringence qui n'est pas désagréable. Il y a également un côté fumé qui ressort en fin de bouche. Un rhum de qualité, extrême dans le style mais pas dans le profil, qui se veut maîtrisé et agréable à boire.

C'est un très beau DOK.complexe et funky avec une très bonne intégration de l'ABV.le bois est très léger mais le funk et les esters sont là.très content d'avoir acheté une bouteille.

Nez funky avec de l'ananas grillé et de la banane fermentée. Belle complexité en bouche avec quelques fruits confits. En fin de bouche, un certain fumé s'ajoute à l'ananas grillé. L'alcool est extrêmement bien intégré. Similaire au RCPS DOK du millésime, pratiquement pas de bois malgré le temps de garde, seulement des fruits du hampden servis sur des esters.

C'est mon deuxième doc que je déguste. Je viens de le déguster avec l'embouteillage RumClub et je trouve que l'embouteillage Rumclub est un peu plus fruité, ce que je préfère personnellement. En tout cas, c'est très funky, ce que j'adore.

Encore une fois, un Hampden DOK de grande classe ! L'alcool est super bien intégré, il vient avec le funk classique, mais tout de même avec une bonne douceur à boire !

Aujourd'hui, pour la première fois depuis longtemps, un DOK dans le verre. Le nez est immédiatement frappé par le parfum incomparable. En bouche, les esters dansent, le funk pur s'envole. J'aime tout simplement cette marque. À mon avis, cette bouteille peut facilement rivaliser avec les autres DOK et se situe au même niveau.

Plutôt du côté astringent. Malgré tout, un DOK qui fait vraiment plaisir !

Un très beau DOK, bien que coûteux. Ne vaut pas la peine d'acheter une bouteille à ce prix.

Bouteille 41/304. Très bon, mais j'ai goûté de meilleures expressions de DOK. SDR23