TRC Hampden Jamaica DOK 2009

Un DOK fort ! !! Hampden par excellence ... Un nez d'ester puissant associé à un corps de fruit délicieux L'alcool ne se fait pas sentir dans le nez compte tenu des 64,5% ... En bouche, on sent un peu plus l'alcool mais ce n'est jamais gênant bien au contraire il apporte le gène HD dans sa plus belle forme (ananas, mangue, miel et une portion de UHU ) dans la bouche ... tout simplement génial ! Pour moi personnellement, c'est l'une des meilleures mises en bouteille DOK de tous les temps.

Voilà qui valait la peine de se lever tôtJ'adore ce funk de haut ester ! Et quand en plus ils sont aussi souples que dans cette mise en bouteille ... alors tout est parfait 🤩!Ce DOK est tout simplement amusant ...

💥🤯🥃La parenté avec le LoM est clairement reconnaissable. Mais la maturation supplémentaire apporte au DOK une belle poussée de complexité et d'"équilibre". Une véritable explosion de saveurs. Wow, ce rhum est vraiment agréable ! Par rapport au CDI DOK, il est un peu plus rond et plus influencé par le fût. Alcool parfaitement intégré.

Très bonne DOK et, en ce qui concerne les anciennes DOK, probablement la meilleure à ce jour. L'alcool est parfaitement intégré, les notes fruitées se perdent malheureusement un peu au profit de beaucoup de funk et d'épices. Presque un peu de viande et de lard en partie. Dans l'ensemble, un très bon DOK, mais je continue à préférer les mises en bouteille plus jeunes.

#4605 08.02.2024 Préparation de la dégustation "Nordlichter" de demain ☺️ Celui-ci a besoin de se reposer un bon moment pour s'ouvrir. Une fois qu'il est prêt, c'est un très bon DOK. Nez Intense, léger bois, ester, colle, ananas, léger floral, léger massepain, agréable et funky. Bouche Intense, huileux, bois léger, ananas, ester, léger caramel, bien équilibré, joli funk. Finale Très longue, chaude, intense, bois léger, ananas, noix légères. Le verre vide présente des notes plus intenses de massepain et de chocolat léger, ainsi qu'une légère note de gingembre.

L'histoire dans le verre. Le reste du légendaire fût LOM a été mis en bouteille. Je pense que l'on peut parler en toute confiance du meilleur DOK jamais mis en bouteille. Les 4,5 années de maturation supplémentaires se font sentir positivement. Un grenat absolu. Pour moi, ce n'est pas tout à fait suffisant pour obtenir 90. Je lui donne 89, tout comme à ma référence précédente, le Wilp Parrot DOK (RX4760), et maintenant le TRC DOK Mai Tai 🇯🇲.

Le DOK reste encore dans des limites supportables. Elle est douce et fraîche. Alcool parfaitement intégré.

Wow, tout ce que l'on peut trouver dans sa boîte à échantillons. Quel magnifique DOK, quelle superbe mise en bouteille, une fois de plus, de TheRumCask. Elle correspond à mes goûts. Dommage qu'il n'y ait plus de bouteilles.

Dégustation à l'aveugle de DOK - 5e place. C'est un bon rhum, avec une note fraîche de pomme verte au nez et en bouche. Dans l'ensemble, il est un peu plus épicé et plus astringent sur la langue que les autres DOK. La finale est assez peu sucrée avec des notes de caramel, de miel, de massepain🤤.

Nez étonnant - presque "beau" en pensant à DOK. Très bon en bouche également. Meilleur embouteillage.

Wow, ein Hampden wie er im Buche steht, danke SaibotZtar für das Sample. Qu'est-ce que je peux dire, des fruits tropicaux, surtout des Ananas, mais aussi beaucoup d'Ester que nous avons ici. En plus, il y a encore un peu de klebstoff, un rhum funky très agréable à boire.

j'ai enfin récupéré le nouveau TRC DOK aujourd'hui... comme le 2009 LOM (la première moitié du fût mise en bouteille en 2018) ne fait pas partie de mon stock, c'est le 2009 / 12 yrs DOK RumClub Ed. 25 qui doit servir de second best pour la comparaison. Le TRC a déjà 13 ans au sens strict, car la mise en bouteille a été retardée, mais l'étiquette était déjà imprimée. Mais ce n'est probablement pas la raison pour laquelle le TRC semble encore une fois un peu plus rond, plus profond et plus fruité au nez (d'une certaine manière, il y a encore une fine note d'orange et de fruits confits). Les 64,5% du TRC sont très bien intégrés, presque mieux que les 58,2% du RumClub. Dans ce sens, si le RumClub avait 88 points, je suis à 90 points avec le TRC. Nous avons ici une planche de DOK officielle ! 🛡📜😉

In Öl und Klebstoff gehülltes Fruchtmarzipan - mhhh, lecker !

Great Hampden, le fait que nous ayons affaire à un DOK devient évident au moment même où nous débouchons la bouteille. Le nez est funky, fruité et tout de même assez équilibré. Quelques épices (anis, épices à pâtisserie, châtaigne) et des fruits tropicaux invitent à une première gorgée. En bouche, tu en trouves également la majeure partie mais il y a une sécheresse astringente qui écrase tout. C'est dommage. Mais à 64,5 %, il y a clairement de la place pour l'eau. Mais en aparté, l'alcool est à peine perceptible et très bien intégré. Voyons maintenant... et nous y sommes, ça devient plus clair et beaucoup plus équilibré. Un peu de vanille se fait sentir, qui devient une fève tonale en fin de bouche À environ 50 %, je lui attribue une note de 9,0. À la force du fût, il obtiendrait une note de 8,6 à 8,7.

Tu as tout ce qu'il te faut, ce que j'ai appris dans le cadre d'un DOK avec ces recommandations. Les amidons ne servent donc pas à produire une distorsion de type "Schleimhäute", mais plutôt à rendre le mélange plus crémeux et à créer les bases d'un mélange d'alcools qui soit vraiment crémeux et doux. Un excellent rhum jamaïcain !