Saint Aubin Single Estate Rum 2010

Absolute riesen Überraschung! Meine neue Referenz für st. Aubin vermutlich. Dunkle Schokolade, Safran, Kirsche, Brombeere, Portwein Einflüsse, pelzige Kiwi, Karamell, etwas Tabak. Super angenehm zu trinken und perfekt ausbalanciert.

Lors de la première dégustation, j'avais attribué 88 pts à ce St. Aubin et je peux le confirmer au deuxième essai. Très savoureux, tabac mouillé, chocolat aux raisins secs. super élégant, mais différent de la majesté de Neisson. Je crois qu'il faut maintenant une bouteille ! Merci @Gunnar !

Dégusté lors du Hanse Sprirt 2023. Très bel Agricol vraiment mon point fort sur le salon et donne envie de plus. Boisé, fruits rouges foncés au nez. En bouche, cela se poursuit, fortement épicé avec un alcool très bien intégré. Malheureusement, il a aussi son prix, mais je suis content d'avoir quand même reçu une bouteille en cadeau.

Je vais faire court : on peut se fier aux évaluations de Frank. Son évaluation de ce rhum a éveillé ma curiosité. Je me suis procuré un échantillon et je ne l'ai pas regretté, au contraire - il faut maintenant une bouteille. Un distillat exceptionnellement réussi de la distillerie peu connue Saint Aubin sur l'île Maurice (qui vaut toujours le détour). Je ne peux qu'approuver sans réserve l'appréciation de Frank. Délicieux !

C'était difficile d'être sur le HanseSpirit à l'île Maurice-Chamarel

Calendrier de l’Avent Rum Firendly Club, jour 9. Un nez chaleureux et complexe avec des herbes sèches, des fruits jaunes, de la banane très mûre et un côté pâtissier en bel équilibre avec les fruits. La première bouche est douce, puis les arômes montent en puissance, fruits et côté végétal avec de la vanille et une petite douceur très agréable. Le tout tout à fait équilibré. La finale est plutôt longue sur les fruits, la vanille, le bois et une belle amertume.

La première fois que j'ai "senti", c'est la sauce qui m'est venue à l'esprit. Bien sûr, il s'agit du fût de porto, mais je ne l'avais encore jamais perçu sous cette forme. A cela s'ajoutent des fruits secs et des arômes d'herbe discrets qui montrent qu'il s'agit d'un rhum à base de jus de canne à sucre. En bouche, les notes de porto sont également très présentes, avec un léger goût de noix, un peu de caramel, des épices, du raisin et là encore, on sent bien qu'il s'agit d'un distillat à base de jus de canne à sucre. J'aime beaucoup.

Another surprise from Mauritius. Supposed to be sugarcane juice distilled in pot still, very little remains from the juice but the profile is still nice. A lot of influence from cask: on the nose port, plums and dried raisins, along with tobacco and caramel. Drinking, it's a bit rough and salty, and the barrel adds a bit of spices.

Superbe rhum, qui semble d'abord un peu piquant au nez et j'ai eu quelques doutes quant à la bonne intégration de l'alcool. Mais que ce soit après 5 ou 30 minutes, le goût est merveilleusement rond ! Des notes prononcées de bois et de porto, de fruits rouges et de raisins secs avec du chocolat - une méga combinaison !

Très équilibré au nez et en bouche, avec un taux d'alcool bien intégré et une belle couche de caramel au nez, en bouche et en finale. Le nez est assez complexe tandis que la bouche est plus simple. J'ai juste eu un peu de polissage sur la dernière gorgée ; permettez-moi d'ajouter ceci au profil

Voici donc les deux 2010 de Gunnar, son légendaire Mauritius Split, dans le verre. Les deux sont très agréables. Pour un Agricole, que je ne préfère pas vraiment, je le trouve très bon. Il semble que cela soit dû à une bonne conservation tropicale.

De très beaux arômes, composés de fruits rouges et de fût. En bouche, une grande profondeur et complexité avec un alcool très bien intégré. Ceux qui ne boivent habituellement que du rhum à base de mélasse peuvent ici s'initier sans risque au monde des rhums à base de canne à sucre.

An der Nase zunächst etwas verhalten, mit mehr Luft aber filigran-ausgewogen. Präsentes Holz, Würze von grünem Pfeffer und Piment, Kakao, geröstete Nüsse und dezente Trockenfrüchte. Am Gaumen tritt die Würze in den Vordergrund, dazu Röstaromen, erneut dunkle Schokolade und Nussnoten. Intensiv-herb, aber nie ausser Balance. Ansprechendes Niveau.

Superbe complexité avec du bois, du chocolat, du tabac, une légère douceur.

Zlatý adventní kalendář RFC 2024