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Saint Aubin Single Estate Rum 2010
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Dégusté pur, ce rhum affiche une robe acajou et s'avère bien plus doux que ne le suggèrent ses 51,2 %. Le fût de porto fait le gros du travail : raisins secs, cerise acidulée, chocolat noir, tabac et une colonne vertébrale épicée et boisée, avec juste un soupçon de canne herbacée en dessous. Plusieurs dégustateurs l'ont trouvé élégant et bien équilibré ; quelques-uns ont perçu une note de polissage ou "off" et une chaleur plus marquée en fin de bouche.
La communauté dit- Degré d'alcool bien dissimulé
- Profondeur fruitée de porto
- Bémol : Le fût peut dominer
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Saint Aubin Single Estate Rum 2010 aux enchères en cours
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Quel est le goût de Saint Aubin Single Estate Rum 2010 ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Rhum de canne en fût de porto, épicé et riche en fruits La plupart adorent ce rhum de jus de canne de Maurice vieilli en fût de porto pour sa profondeur épicée, fruitée et chocolatée ainsi que son degré d'alcool bien dissimulé. Certains trouvent le fût trop dominant ou la finale boisée et légèrement chaude.
Fans de rhums de jus de canne épicés vieillis en fût de porto
Ceux qui sont rebutés par un bois lourd et asséchant
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
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Que dit la communauté ?
59 avis communautaires
28 avis détaillés sélectionnés sur cette page, tous dans l’app RumX
Top 11 % des Maurice rhumsTop 2 % chez Saint Aubin
Noter dans l'app
Positifs dès 8,0 · Mitigés 6,0–7,9 · Critiques sous 6,0
Avis de Dr.Django
L'avis positif le plus utile
Lors de la première dégustation, j'avais attribué 88 pts à ce St. Aubin et je peux le confirmer au deuxième essai. Très savoureux, tabac mouillé, chocolat aux raisins secs. super élégant, mais différent de la majesté de Neisson. Je crois qu'il faut maintenant une bouteille ! Merci @Gunnar !
Avis de Buddudharma
L'avis mitigé le plus utile
Je ne suis généralement pas un grand fan des finitions de porto, mais celle-ci est relativement réussie.
Avis de cigares
Calendrier de l’Avent Rum Friendly Club (jour 9) et premier community meeting RumX à Acht. Un nez chaleureux et complexe avec des herbes sèches, des fruits jaunes, de la banane très mûre et un côté pâtissier en bel équilibre avec les fruits. La première bouche est douce, puis les arômes montent en puissance, fruits et côté végétal avec de la vanille et une petite douceur très agréable. Tout à fait équilibré. La finale est moyennement longue sur la vanille, le bois et une belle amertume. Les fruits restent longtemps.
Avis de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓
Je vais faire court : on peut se fier aux évaluations de Frank. Son évaluation de ce rhum a éveillé ma curiosité. Je me suis procuré un échantillon et je ne l'ai pas regretté, au contraire - il faut maintenant une bouteille. Un distillat exceptionnellement réussi de la distillerie peu connue Saint Aubin sur l'île Maurice (qui vaut toujours le détour). Je ne peux qu'approuver sans réserve l'appréciation de Frank. Délicieux !
Avis de zabo
Voici donc les deux 2010 de Gunnar, son légendaire Mauritius Split, dans le verre. Les deux sont très agréables. Pour un Agricole, que je ne préfère pas vraiment, je le trouve très bon. Il semble que cela soit dû à une bonne conservation tropicale.
Avis de Basti
La première fois que j'ai "senti", c'est la sauce qui m'est venue à l'esprit. Bien sûr, il s'agit du fût de porto, mais je ne l'avais encore jamais perçu sous cette forme. A cela s'ajoutent des fruits secs et des arômes d'herbe discrets qui montrent qu'il s'agit d'un rhum à base de jus de canne à sucre. En bouche, les notes de porto sont également très présentes, avec un léger goût de noix, un peu de caramel, des épices, du raisin et là encore, on sent bien qu'il s'agit d'un distillat à base de jus de canne à sucre. J'aime bien.
Avis de crazyforgoodbooze
Surprise énorme absolue ! Ma nouvelle référence pour St. Aubin ! Chocolat noir, safran, cerise, mûre, influences porto, kiwi velouté, caramel, un peu de tabac. Super agréable à boire et parfaitement équilibré. Un profil incroyablement passionnant et unique.
Avis de Thunderbird
Je l'aime bien, une bouteille ronde avec un beau fruit rouge discret et un agréable contrepoint épicé. Cela se complète parfaitement
Avis de Alexander Rasch
Aujourd'hui, le très loué Saint Aubin 2010 est dans le verre. Au nez, je ressens d'abord du polish et une glace noisette-vanille. Puis plus de fruits et une forte influence boisée. En bouche, un mélange presque étrange pour moi d'arômes boisés puissants, de bonbons glacés, un peu de menthe et des notes sombres. Mais aussi une certaine fraîcheur. La finale est plutôt boisée et un peu alcoolisée. Ici, le rhum se désagrège. Globalement, il ne me convainc pas totalement. L'influence du fût est forte et parfois je perçois des notes désagréables. C'est sûrement une question de goût, mais elles me dérangent nettement.
Avis de LukaŽiga
Au nez, divers fruits comme les raisins, cassis, mûres, pruneaux et cerises, puis des abricots secs et des agrumes, des notes de bois torréfié avec du chocolat, caramel, fruits à coque grillés, épicé, concentré, canne à sucre avec du tabac, frappent nos narines, la finition en fût de porto est évidente. À l'aération, de nouvelles notes de bois torréfié comme le cuir, le café, la pâtisserie, le gâteau aux fruits apparaissent, des touches de noix de coco toastée issues du vieillissement en fût de bourbon, canne fleurie, sombre avec de la réglisse. En bouche, l'attaque est intense avec des notes de bois torréfié, caramélisé, sucré, épicé avec de la cardamome et salé, des notes de porto comme les raisins, cerises, peut-être cerise aigre, abricots secs de bourbon, concentré. Quand le rhum est oxydé, la vanille ressort, mentholée, canne à sucre fleurie et herbacée, sombre avec de la réglisse, cuir et chocolat. La finale est longue, équilibrée, sèche et tannique, avec divers fruits comme le cassis, cerises, agrumes et fruits jaunes, maracuja, associ��s à la canne à sucre, herbacé, sombre avec du thé noir, herbeux avec du foin, végétal avec du safran, terreux avec du tabac et des notes de bois torréfié comme caramel, chocolat noir, café, épicé et boisé, quelques touches lactées apparaissent.
Avis de Frank
C'était difficile d'être sur le HanseSpirit à l'île Maurice-Chamarel
Avis de Johannes
Superbe complexité avec du bois, du chocolat, du tabac, une légère douceur.
Avis de w00tAN
Dégusté lors du Hanse Sprirt 2023. Très bel Agricol vraiment mon point fort sur le salon et donne envie de plus. Boisé, fruits rouges foncés au nez. En bouche, cela se poursuit, fortement épicé avec un alcool très bien intégré. Malheureusement, il a aussi son prix, mais je suis content d'avoir quand même reçu une bouteille en cadeau.
Avis de Rado Vito
Ce rhum est très complexe, on pourrait dire qu'il est excellent. Mais ces épices ne sont pas ma tasse de thé. Certains seront émerveillés par ce rhum et j'en distingue le potentiel. Malheureusement, personnellement, je ne suis pas satisfait du goût.
Avis de Timo Groeger
Wow, la prochaine grosse pièce, donc celui à 51%, non, on sent à peine l'alcool, ce rhum est si doux. Vanille et caramel dominent ici, c'est légèrement torréfié, mais aussi un peu boisé et épicé.
Avis de Jakob
Au nez d'abord un peu réservé, mais avec plus d'air devient fin et équilibré. Bois présent, épices de poivre vert et piment, cacao, noix grillées et fruits secs discrets. En bouche, les épices prennent le devant, avec des arômes torréfiés, encore du chocolat noir et des notes de noix. Intensément amer, mais jamais déséquilibré. Niveau agréable.
Avis de primus
De très beaux arômes, composés de fruits rouges et de fût. En bouche, une grande profondeur et complexité avec un alcool très bien intégré. Ceux qui ne boivent habituellement que du rhum à base de mélasse peuvent ici s'initier sans risque au monde des rhums à base de canne à sucre.
Avis de Righrum
Une autre surprise de Maurice. Censé être du jus de canne distillé en alambic, il reste très peu du jus mais le profil est quand même sympa. Beaucoup d'influence du fût : au nez porto, prunes et raisins secs, avec tabac et caramel. En bouche c'est un peu rugueux et salé, et le fût ajoute un peu d'épices.
Avis de Chuck Nörris
Un rhum délicieux, très épicé. Il n'en faut pas beaucoup, car il développe ses arômes de manière très efficace et durable.
Avis de Fuwi
Superbe rhum, qui semble d'abord un peu piquant au nez et j'ai eu quelques doutes quant à la bonne intégration de l'alcool. Mais que ce soit après 5 ou 30 minutes, le goût est merveilleusement rond ! Des notes prononcées de bois et de porto, de fruits rouges et de raisins secs avec du chocolat - une méga combinaison !
Avis de Filip Šikula
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Avis de Martin Ekrt
À l'aveugle, je ne saurais pas où classer ce nez. La longue période de vieillissement en porto a fait son effet. On sent assez bien les dattes, la cannelle et les fruits. Il y a quelque chose d'intéressant que je ne peux pas identifier. Au goût, je le comparerais à un FS, mais avec un certain charme agricole. Pièce originale.
Avis de Agricoler
Beau rhum qui n'est en aucun cas masqué par le vieillissement en fût. Bien sûr, les marqueurs classiques du vin de Porto sont omniprésents, mais je trouve le résultat très rond et agréablement varié.
Avis de Mopar Rules
Très équilibré au nez et en bouche, avec un taux d'alcool bien intégré et une belle couche de caramel au nez, en bouche et en finale. Le nez est assez complexe tandis que la bouche est plus simple. J'ai juste eu un peu de polissage sur la dernière gorgée ; permettez-moi d'ajouter ceci au profil
Avis de Grain‘n‘Cane
Au nez, intense et épicé avec du caramel, beaucoup de raisins secs et quelques cerises. En bouche, il commence aussi épicé, concentré, un peu boisé puis passe rapidement à une douceur fruitée de raisins secs, mangues très mûres, cerises, un peu de caramel et un peu de vanille. La finale reste épicée-boisée avec un peu de vanille et puis, très surprenant, le goût de framboises reste vraiment très longtemps sur la langue. Pour moi, une goutte superbe et complexe.
Avis de Harald
Couleur : acajou Nez : En bouche doux et rond. Devient après un moment épicé et légèrement piquant. À la déglutition boisé (fût) avec des arômes de chocolat, toffee et porto. Finale : Moyennement longue et boisée. Reste doux et rond. Sec et boisé en arrière-goût.
Avis de Wagnerlicious
Un rhum vraiment beau de Maurice. Profil gustatif complexe et rond de bois, raisins secs, sherry et tabac. Alcool bien intégré. Pour moi, presque trop rond. Il manque encore un dernier coup de fouet à mon goût !
Avis de Pavel Ungr, RumRock
Millésime 2010. Avec 8,7 sur 10, c'est parmi le meilleur que j'ai eu dans mon verre.
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L'étagère de la communauté
17 bouteilles enregistrées par 13 collectionneurs.
Un rhum à boire.
35% ouvertes, 4 vidées.
Combien la communauté a-t-elle payé pour Saint Aubin Single Estate Rum 2010 ?
La communauté a payé 131–142 €.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 132 €. Historique complet des prix & collections dans RX+ ›
17 achetées · 61 dégustées · 11 liste de souhaits · au
Détails sur Saint Aubin Single Estate Rum 2010
Un rhum de type Rhum pot still, distillé par Saint Aubin, à 51,2%.
À propos de la distillerie Saint Aubin
La distillerie Saint Aubin est située à Mauritius. Les rhums de Saint Aubin ont été examinés 375 fois avec une moyenne de 7,7/10.
Vers Saint Aubin ›À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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