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Don Papa Sherry Cask 2012
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Voici la surprise : ce rhum Don Papa n'est pas noyé dans le sucre. Les membres qui redoutent l'abus de sucre dans la version standard le trouvent ici plus sec, avec des notes de cerise, raisin sec, figue et épices boisées de sherry. Mais il divise fortement : certains adorent les fruits dominés par le sherry, d'autres perçoivent une touche « artificielle » et un cœur fin légèrement brûlant. Un rhum très différent du Don Papa classique.
La communauté dit- Nez clair de sherry
- Plus sec que la version standard
- À noter : Bouche artificielle
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Don Papa Sherry Cask 2012 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Don Papa sec, dominé par le sherry, on aime ou pas Divise fortement. Les fans apprécient la cerise et la figue sèches imbibées de sherry ; les détracteurs trouvent la bouche artificielle, fine et un peu brûlante malgré un nez plus agréable.
Profil aromatiquePour les amateurs de fût de sherry et ceux déçus par le Don Papa standard sucré
Pour ceux qui veulent une bouche propre et naturelle
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
37 des 125 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Plus intense
Diplomático No. 3 Pot Still Rum 20107,3/10 (127)82,40 €
Plus fruité
Worthy Park Special Cask Series Port 20107,6/10 (71)97,20 €
Plus sucré
Don Papa Gayuma7,0/10 (50)68,96 €
Note similaire, moins cher
Oliver & Oliver Exquisito 19857,2/10 (57)63,61 €
Mieux noté
Elixir Distillers of London Black Tot Rum7,5/10 (433)54,80 €
Que dit la communauté ?
125 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
26 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 125 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Malte
L'avis positif le plus utile
Le nez est fruité et épicé avec des notes de cerise, de figue, de prune et de raisin sec. Une petite touche de tabac et de clou de girofle. Un peu d'acidité vers la pomme verte et le riesling pétillant. L'ensemble est doux et corsé. En bouche, on reconnaît le sherry, la cerise, le raisin sec, la figue et le bois de chêne épicé. Également une fine acidité de vin blanc. Sec au palais. La finale est plutôt courte à moyenne avec un soupçon de cacao et un peu de zeste de citron. Un rhum de qualité et pas trop sucré à mon goût.
Avis de Frank
L'avis critique le plus utile
Voilà, le troisième Don Papa et puis ça suffit ! Clairement, du sherry dans le nez. Raisin artificiel légèrement soufré et cerise. J'aime aussi percevoir quelque chose d'épicé-fumé et boisé, vers le bois de cerisier. Puis clairement du caramel et du sucre brûlé. En bouche, c'est d'abord le sherry qui arrive, avec quelque chose de grillé et de boisé. Mais il ne peut pas cacher son origine (eau sucrée artificielle à l'orange et à la vanille). Un peu plus vers la cerise, mais derrière, c'est mince et trop sucré. Don Papa est et reste pour moi le niveau le plus bas. Mauvaise boisson spiritueuse mais avec un super marketing.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
Ce rhum a été fini dans 5 fûts différents : d'abord dans des fûts de bourbon en chêne américain, puis 18 mois dans 4 fûts de sherry différents : Fino, Pedro Ximinez, Cream et Palo Cortado.
Avis de LukaŽiga
8,1 : Le nez est équilibré, rond, avec de la mélasse, des noix fortement grillées avec une touche fumée, du camphre et des fruits rouges, banane mûre. La mandarine apporte son amertume et son acidité, donnant une finale plutôt vive. Avec le temps, le camphre et la cire prennent une qualité de plus en plus médicinale. Au fil du temps, le bois verni et les notes mentholées prennent le dessus. C'est doux et chaleureux, exhalant des arômes de tabac vanillé et de noix. 8 : Le palais est sec et astringent, comme le suggérerait le fût de sherry. Une fois de plus, le camphre prend une large part du gâteau aromatique. Le profil est médicinal, résineux, un peu épicé et légèrement grillé. Le blend est assez concentré, avec une vanille intense, des fruits exotiques mûrs et de la résine, suivi d'une pointe de céréale. 7,7 : La finale est assez longue et juteuse, avec des fruits exotiques et une tarte aux cerises, un côté confiserie. J'aime ce rhum, sans blague ! 🙂 Édit : 18.5.25 Un petit downgrade, mais ce n'est pas un mauvais rhum..., 19.4.26
Avis de Rumpalumpa
Définitivement pas ce que j'attendais d'un Don Papa, rien à voir avec la chimie pure de l'embouteillage standard. assez boisé et beaucoup de fruits rouges de la finition sherry. aussi relativement herbeux et terreux
Avis de Felix Reiber
Un nez étonnamment fruité et épicé. En bouche, la géniale influence du sherry est remarquablement mise en valeur. Un bouquet relativement boisé avec des épices (cannelle, clou de girofle) et une intensité intéressantes. Sec et fruité à la fois. La finale est d'une longueur supérieure à la moyenne et est cuirée/épicée. La particularité des mises en bouteille non sucrées de Don Papa est leur arôme unique, qui ne peut pas être comparé aux rhums d'autres pays. Environ 90 euros sont tout à fait acceptables pour ce rhum et l'expérience gustative en vaut de toute façon la peine.
Avis de Patrik Onderka
Dégustation agréable dans un restaurant mexicain Mamacita au centre d'Athènes juste après l'arrivée. Juste une petite dose pour 9 euros en entrée. Je m'attendais à un mélange sucré très cerise, une petite surprise et pas mal finalement.
Avis de Carl-Johan Thulin
Goût de Sherry excessif. Achète plutôt un vrai Sherry.
Avis de Timo Groeger
Un autre rhum relativement fruité. On sent à 100% qu'il a un Sherry Cask Finish. Ce rhum a une bonne note. Je l'ai trouvé très agréable, je le recommande sans hésiter :)
Avis de TheJackDrop
Grosses notes de sherry, cerise, mûre. Profil gourmand et fruité. Encore une fois 0 gramme de sucre ajouté.
Avis de nick_nick1
Explosion de goût dans la bouche. Délicieux, mais le rapport qualité/prix n'est pas bon
Avis de RCR 🇫🇷
Rhum agréable qui rappelle indéniablement les saveurs du kirsch.
Avis de Morgan Garet
Pas aussi sucré que ses compères, agréable à l'apéritif. Le sherry est très présent ce qui peut aider.
Avis de Filip Šikula
Je dois admettre que ce n'est certainement pas quelque chose que je veux retrouver, d'un autre côté, comparé aux autres produits Don Papa, c'est le moins chimique jusqu'à présent. Mais c'est toujours le don papa :-)
Avis de Alexa Stumpf
Ceux qui aiment le whisky vont l'apprécier.
Avis de Master P
Pas aussi sucré et épais que le don papa normal, mais il n'a pas vraiment bon goût. Il y a trop de tout, c'est artificiel.
Avis de Michal Jurka
Le nez est plutôt agréable avec une influence claire de sherry, mais la bouche est assez différente et semble un peu artificielle.
Avis de Daniel
Les 4 finitions au sherry sont clairement perceptibles au nez. En plus des fruits rouges, le palais révèle des notes de chocolat noir et la finale surprend par ses impressions de cola et de cerise. Malgré son jeune âge et donc son léger piquant, c'est le deuxième "meilleur" de la série après le Rare Cask.
Avis de Buddudharma
Très mauvais. Mince, pétillant, unidimensionnel. Qui achète volontairement une telle chose pour >80 € ?
Avis de Pavel Ungr, RumRock
Millésime 2012, en fût de sherry. Je lui donne 7,1 sur 10, un rhum solide qui ne déçoit pas.
Avis de Dirk E.
étonnamment peu sucré pour un don papa
Avis de Anonymous
Les Philippines offrent un climat tout à fait propice à la culture de la canne à sucre. Une marque en particulier a popularisé le rhum des Philippines auprès des amateurs de rhum du monde entier : Don Papa. En voici un nouvel ambassadeur : le rhum Don Papa Sherry Cask ! Elaboré à partir de mélasse issue de cannes cultivées sur l’île de Négros, il est le fruit d’une expérimentation audacieuse de la marque. Cette cuvée a en effet bénéficié d’un traitement très particulier : après plusieurs années passées en fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon, le rhum a été placé dans des fûts ayant contenu quatre types différents de Xérès : Fino, Palo Cortado, Pedro Ximenez et Cream, pour une finition d'une durée de 18 mois. C'est de cet échange qu'il tire ses délicats arômes fruités dans lesquels on devine, au nez, le raisin, mûr et intense, et en bouche la prune et la figue. Un rhum traditionnel original qui saura vous surprendre et vous charmer, sans nul doute…
Avis de Anonymous
C'est dommage pour ce produit Don Papa. Le sherry au nez est sympa, mais le goût est absolument artificiel et rempli d'alcool.
Avis de Lukáš Jarník
Pas du tout sucré. Définitivement quelque chose de différent du Doň Papa ordinaire.
Avis de Ondrej Czinege
Nez agréable, ne rappelle pas Don Papa, goût doux avec des notes de sherry.
Avis de Vít Jurka
À La Havane, il a un petit arrière-goût, mais c'est bon.
Cette sélection ne contient aucun avis écrit dans cette plage de notes.
Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par The Fat Rum Pirate
Lire l'avis complet ›Pour être juste, si leur distillat de base est aussi mauvais, pas étonnant qu'ils ajoutent la sauce spéciale ! Ce rhum n'est pas aussi offensant que leurs autres expressions. Il semble plus doux, mais un peu comme quand Diplomatico a sorti des rhums sans additifs, ça montre à quel point le rhum issu de la colonne multiple peut être ennuyeux...
Don Papa Sherry Cask 2012 aux enchères en cours
Une enchère n'est pas un prix final : la maison fixe les frais acheteur, la livraison et les éventuels droits de douane.
Toutes les enchères en cours ›L'étagère de la communauté
414 bouteilles enregistrées par 358 collectionneurs.
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21% ouvertes, 19 vidées.
Combien coûte Don Papa Sherry Cask 2012 ?
La communauté a payé 64–133 €.
Meilleur prix actuel : 74,00 € – dans la fourchette habituelle de la communauté.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 79 €. Historique des prix avec 13 résultats d'enchères dans RX+ ›
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Ajouts par mois sur les 12 derniers mois, barres foncées : les 3 derniers.
414 achetées · 143 dégustées · 121 liste de souhaits · au
Détails sur Don Papa Sherry Cask 2012
À propos de la distillerie Bleeding Heart Rum Company
La distillerie Bleeding Heart Rum Company est située à Philippines. Les rhums de Bleeding Heart Rum Company ont été examinés 2 759 fois avec une moyenne de 7,0/10.
Vers Bleeding Heart Rum Company ›À lire dans le guide RumX
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Définis un prix cible dans l'appli et on te préviendra dès que le rhum sera disponible à ce prix chez l'un de nos partenaires. Ça marche pour tous les rhums de ta liste de souhaits.
Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
À propos de RumX ›Chaîne YouTube (en allemand, sous-titrée en français)
