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Nobilis Enmore (Versailles) No. 31 REV 1994
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Un autre rhum haut de gamme de Nobilis, comme le dit un membre, et la majorité est d'accord. Ce 1994 Enmore REV est sombre et lourd : pruneaux, réglisse, thé noir, chocolat noir et bois rôti, carbonisé. Le degré élevé de 57,9 % est bien intégré et lui donne du corps. Certains goûtent plus de bois et une légère amertume que dans les éditions sœurs, mais la profondeur les séduit.
La communauté dit- Profil profond et complexe
- Degré d'alcool élevé bien intégré
- Corps huileux et plein
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Plus boisé
Enmore Rum Artesanal Guyana Rum KFM 19919,0/10 (86)513,19 €
28 ont noté les deux : 4 lui ont donné la meilleure note, 16 au Nobilis Enmore (Versailles) No. 31 REV 1994, 8 la même note aux deux.Plus sucré
CoR New Yarmouth Jamaica 19948,7/10 (62)364,15 €
26 ont noté les deux : 2 lui ont donné la meilleure note, 23 au Nobilis Enmore (Versailles) No. 31 REV 1994, 1 la même note aux deux.Moins intense
Distilia Enmore (Versailles) Greenheart REV 19949,2/10 (68)611,45 €
28 ont noté les deux : 14 lui ont donné la meilleure note, 9 au Nobilis Enmore (Versailles) No. 31 REV 1994, 5 la même note aux deux.
Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Nobilis Enmore (Versailles) No. 31 REV 1994 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Enmore 28 ans, sombre et boisé, à déguster pur Un Demerara sombre et complexe que la plupart des dégustateurs apprécient beaucoup. Le hic : il est plus boisé et amer que ses frères 1994 REV, et quelques-uns ont trouvé qu'il n'évolue pas beaucoup.
Profil aromatiqueConvient aux amateurs de Demerara foncé et vieilli avec bois rôti et réglisse
Pas adapté à ceux qui cherchent des fruits lumineux ou un rhum léger et facile
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
33 des 59 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Que dit la communauté ?
59 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
Sur RumX, 7 signifie « Bon » et 8 « Très bien ».
Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
40 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 59 notes, y compris celles sans texte.
Avis de Mirco
Un REV avec une rotation légèrement plus élevée, ce qui est un peu inhabituel. Il convient très bien à la mise en bouteille ! Plutôt un peu amer et plus boisé que d'autres embouteillages comparables. Mais j'aime bien. L'ABV plus élevé ajoute de la complexité au rhum.
Avis de Jakob
Il est manifestement plus puissant que les autres mises en bouteille REV de 1994 grâce à sa teneur en alcool plus élevée. L'intégration de l'alcool est ainsi bien réussie, mais l'âge plus élevé par rapport à d'autres sorties est également perceptible - les REV continentaux, avec plus d'un quart de siècle de maturation, se rapprochent de leur zénith : les influences du fût, les épices et les arômes de torréfaction passent de plus en plus au premier plan. Le profil si plaisant du REV, avec des notes de prune séchée, de cuir et de réglisse, devient ainsi plus complexe ; avec une certaine oxydation, la version s'ouvre en outre et gagne en accessibilité. En comparaison directe avec d'autres REV de 1994, il n'est certes pas sur le trône, mais il en est tout de même sacrément proche - un excellent rhum.
Avis de DomM
Encore un très beau 94 REV. Plus boisé avec une sensation de douceur de thé noir. Seulement quelques touches de fruits secs en bouche avec un peu d'amertume en fin de bouche. Il offre néanmoins tout ce que l'on peut attendre de lui.
Avis de Serge
Une REV délicieuse avec un beau nez et une amertume élégante au palais - en bouche, moins de fruit accentué mais des notes d'amertume vraiment belles et surtout buvables. Dans l'ensemble, une REV qui apporte beaucoup des qualités que j'aime dans les KFM 1991.
Avis de crazyforgoodbooze
Encore une super REV avec un profil un peu différent de ce que je connais ! Jus de pruneau concentré, beaucoup de réglisse et de résine, nettement plus épicé, chaleureux et moins floral. Ça rappelle presque une bière maltée noire, figue confite, chocolat noir amer, zeste de citron et bière forte fumée, ainsi que beaucoup de résine d'arbre. Délicieux ! L'alcool est parfaitement intégré !
Avis de Dr.Django
Les données de référence sont très intéressantes, car il est beaucoup plus fort que ses frères. Malheureusement, cela ne se traduit pas par des arômes plus intenses comme on l'espérait. De mémoire, je dirais que cet embouteillage est un peu plus malté et plus chocolaté, mais moins fruité (de forêt). Superbe mise en bouteille, une comparaison directe serait très intéressante. Merci beaucoup @DomM
Avis de Thunderbird
C'est un REV d'un genre sombre et lourd qui demande du temps ! Il est sombre et complexe, pas léger mais d'une qualité exquise, le nez est déjà très intense avec des fruits secs, du bois, du thé noir, de la réglisse et du caramel brûlé. Ces arômes se poursuivent tout au long du tasting, excellent
Avis de Tschusikowsky
Belle édition du millésime REV. Un exemple que même avec des additifs, on peut obtenir des produits exquis en rhum. L'édition est complexe, bien que légèrement boisée dans l'ensemble. Les notes fruitées sont plus discrètes que d'autres. En revanche, le thé noir est particulièrement présent pour moi. Délicieux. Crosstasting 2025 – Guyana REV millésime 1994 Après dix dégustations, on peut dire : avec le REV 1994, on ne se trompe pas. Le millésime représente une qualité constamment élevée et est une vraie vitrine du rhum guyanais. Polyvalent, profond et plein de caractère. Les marqueurs de base (prune, cuir, réglisse, chocolat noir et thé noir) se retrouvent sous différentes formes dans toutes les éditions. Conclusion : le millésime REV 1994 montre toute la gamme du rhum de Demerara : de crémeux-sucré à fumé-grillé en passant par complexe-sec. Malgré les styles différents des embouteilleurs, le cœur reste clairement identifiable. Une année exceptionnelle qui montre beaucoup de classe. La dégustation était cependant exigeante, car avec le temps, les arômes grillés dominaient le bouquet et j'ai dû faire des pauses pour percevoir les fines différences. Nobilis REV 1994 Plus de puissance grâce à un degré d'alcool plus élevé, tout en restant frais. Thé noir, bois humide et fruit en avant. Globalement propre, mais pour moi la plus faible édition en comparaison – un peu savonneuse avec des notes plastiques, peut-être un problème d'échantillon.
Avis de TheRhumhoe
Nobilis a effectué un travail d’orfèvre en sélectionnant ce Enmore. Le nez est très riche, profond et élégant. Les fruits secs (pruneau, raisin sec) et la prune sont lourds et gourmands, les notes florales et herbacées (sur le thé noir) se veulent plus rafraîchissantes, tandis que le profil sombre de Demerara remplit les narines d’un boisé noble, d’épices chaleureuses (réglisse, vanille, poivre), de chocolat noir, de café, de notes rôties et de cuir. On retrouve également du caramel cuit et du sucre brûlé. Un véritable régal pour les naseaux. En bouche, l’attaque est particulièrement sombre. Les notes rôties sont dominantes, avec le chocolat noir, le cuir et le café qui apportent de l’amertume. On y trouve aussi le bois et les épices (réglisse, anis, poivre, piment, vanille) ainsi que le malt qui apportent de la chaleur au palais. C’est très réconfortant, tel un feu de cheminé durant un soir d’hiver rugueux. Fruits rouges et pruneau sont toujours aussi présents, aux côtés des herbes aromatiques, du thé parfumé et des fleurs. L’alcool est très bien intégré. La finale est longue, mais perd un peu en arômes en raison d’une amertume et d’une chaleur assez prononcées et qui atténuent les sens. Tabac, réglisse, malt, épices, cuir, bois, mélasse, chocolat noir et café dominent les débats au détriment des fruits secs et des herbes aromatiques. Le profil n’en demeure pas moins charmant, complexe et chaleureux. Un Enmore très sombre, qui joue avec maestro avec les limites du vieillissement sans perdre de sa superbe.
Avis de mto75
le Nobilis 94 Enmore REV / 28 yo s'oppose au TRC 94 Enmore REV / 29 yo. L'ABV plus élevé du Nobilis est en tout cas perceptible, mais pas gênant. Les deux sont très bien équilibrés, avec les marqueurs typiques de fruits secs (pruneau), de tabac, de malt, d'herbes. Le TRC arrive encore un peu plus sur les groseilles rouges. Probablement en raison de l'ABV plus élevé, le Nobilis semble encore un peu plus doux et caramélisé, tout comme en bouche. Les deux sont au top, mais la TRC me plaît encore un peu plus (aujourd'hui).
Avis de zabo
Il a dû être comparé aux trois embouteillages TheRumCask de 94 et au Greenheart. En principe, c'est un très bon rhum, mais il manque malheureusement d'un petit quelque chose en plus, contrairement aux autres embouteillages. Néanmoins de très haut niveau
Avis de Johannes
Encore une fois, un excellent REV ! Complexe, plutôt du côté boisé, avec une finale légèrement amère, mais très longue.
Avis de Jarek
Encore un très bon 1994 REV, avec les notes typiques de pruneau, de chocolat, de thé, etc. Beaucoup de bois cette fois-ci, tout juste correct pour moi. Derrière le bois, le Nobilis est encore assez doux. Le zénith des 1994 REV est probablement atteint, à moins que l'on aime lécher le bois brûlé. Addendum, dégustation du REV par le Franconian Tasting Gang en novembre 2024 : au nez, le REV est aujourd'hui le plus herbacé, avec un peu moins de fruits secs. Avec en plus de très, très légères notes de colle ou de solvant dans le nez. J'aime mieux aujourd'hui que la dernière fois.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#5521 01.08.2025 En train de goûter quelques échantillons à la maison en écoutant une playlist Tomorrowland 2025. Nez Équilibré, boisé, légèrement torréfié, prune, anis léger, terreux léger, faible goudron, faible fumée, cuir léger, menthe légère. Bouche Oily, boisé, faible fumée, fruits secs, prune légère, café faible, herbes légères, thé léger, goudron léger, sel faible, médicinal léger. Finale Longue, boisée, torréfiée, goudron léger, menthe légère, café léger, cuir léger. Verre vide Cuir léger, fruits secs, menthe légère, médicinal léger, agrumes, réglisse.
Avis de Frank
Une petite comparaison entre deux REV 28yo... ça va être sympa 🥰. Voici le deuxième, de Nobilis:Nez : au début, un peu plus réservé que le Greenheart, même si celui-ci a plus de %. Mais ensuite, il arrive. Encore une fois, il est complexe, corsé et rond. Épicé, boisé et torréfié, avec une bonne mélasse acide et de la réglisse, et ici aussi un peu de Maggi. Caramel doux et salé et pruneau sombre et doux. Super agréable. 9,2Palais : oh, comme c'est beau. Intense, complexe, puissant et rond. D'abord acidulé et amer, mais totalement agréable, puis grillé, malté, boisé et carbonisé. Beaucoup de mélasse acidulée et réglissée et de chocolat avec du moka. Le tout, avec un ABV élevé, constitue un méga paquet global. 9,4Qu'on me dise encore une fois que le caramel au sucre ou au rhum n'a pas d'influence sur le goût... Les REV ou même les vieux Demerara me disent autre chose. Mais j'aime ça. Beaucoup !!!
Avis de Adrian Wahl
Même si, en tant que nerd jamaïcain, je ne suis peut-être pas la personne idéale pour déguster ce rhum en premier, j'en suis très heureux.Merci pour l'échantillon, cher Kenneth.La couleur est incroyable et le nez n'est pas en reste.Au niveau gustatif, c'est du grand cinéma, un peu amer derrière. Un ABV assez élevé pour un REV de 94.
Avis de Oliver
REV relativement boisé avec beaucoup de réglisse.
Avis de LukaŽiga
9,1 : Au nez, fruits secs comme les pruneaux et la mélasse avec thé noir, tabac, notes de bois rôti avec cuir, chocolat noir, sucre brûlé, légèrement épicé avec une patine cuivrée, qui frappe nos narines, sombre. À l'aération, un umami peut être reconnu, réglisse, plus de fruits secs avec raisins, figues, puis agrumes et fruits rouges, fort aspect végétal de ce rhum (céleri), aussi un peu floral, le bois est carbonisé, noix avec des noix, le tout en parfait équilibre. 8,8 : En bouche, l'attaque est sombre avec pruneaux, thé noir et tabac, notes de bois carbonisé et fumé, surtout sucre brûlé, cuir et malté, avec mélasse amère, végétale et forte réglisse, un peu cuivré. Après repos, abricots secs apparaissent, caramel léger et chocolat noir. 8,9 : La finale est ronde, longue, sombre, légèrement tannique, principalement avec les mêmes notes qu'en bouche, avec pain croustillant et une sève en plus..
Avis de Basti
Pour moi, le gagnant du petit blind test REV 94. Au début, l'ABV un peu plus élevé se sent au nez, mais après un moment, il s'évapore et laisse place à la réglisse, au chocolat, à la mélasse, à la prune séchée, au caramel et aux épices. En bouche, super gras et huileux, vraiment top !! Il transmet intensément le profil classique et se démarque un peu de la concurrence. C'est vraiment un plaisir !
Avis de Alex Kunath
Un produit vraiment puissant. Je pourrais m'y baigner (si ce n'était pas si cher).
Avis de Felix Reiber
Quel Enmore génial ! Ce rhum est-il bon ou pas !? Le nez est très complexe et sombre. Je trouve beaucoup de bois chaud, pruneau séché, notes torréfiées, réglisse, fruits secs, sucre brûlé et chocolat noir. Le cuir, le tabac et les raisins secs sont parfaitement entremêlés pour créer un bel ensemble. La bouche est puissante et complexe. Encore du bois, pruneau séché, réglisse, notes torréfiées, chocolat noir, figue séchée et caramel brûlé. Puis une note maltée, suivie d’un peu de fumée, qui se termine sur un agréable thé noir/thé aux fruits. Très complexe avec une profondeur énorme. La finale géniale et très longue commence avec les arômes de la bouche et se distingue aussi par de superbes notes d’espresso. Encore très complexe avec cette épice sombre et profonde. Vraiment délicieux !! C’est exactement mon univers ! Un grand merci à @MrRumantic pour ce super sample ! 😃
Avis de Skyfly
Rhum REV 94 incroyablement intense, probablement dû à la forte teneur en alcool. Prune séchée, bois torréfié, sucre brûlé et des arômes comme chocolat noir, thé noir et réglisse tiennent parfaitement l'équilibre !
Avis de Fuwi
La forte teneur en alcool fait vraiment du bien à cette édition, elle gagne beaucoup plus de punch et de volume sur la langue ! Au nez, il faut un peu de temps pour qu'il se développe, probablement à cause de l'alcool. Après 20 à 30 minutes, je perçois les premières notes tropicales sur la langue. D'ici là, ce rhum devient plus rond et plus fin, moins piquant. Il paraît d'abord clair et anguleux, frais, avec de légères notes de crayon mêlées à une épice chaude d'herbes et de sucre brûlé. En bouche, une belle chaleur, un alcool superbement intégré, un punch Demerara avec une légère amertume rappelant la mine de crayon, des fruits noirs en arrière-goût, puis des arômes de chocolat et de café jusqu'à une touche de malt frais, et en finale un bel équilibre d'épices avec de la réglisse. Super REV 1994 !
Avis de Palo - V Poháriku
Ce rhum a un profil beau et complexe avec des saveurs sombres comme les fruits secs, le bois, le cuir, le café et le tabac. Il y a aussi une note rafraîchissante en finale rappelant le thé à la menthe, ce qui l'empêche d'être trop lourd. J'apprécie qu'il ne soit pas dominé par la mélasse, comme cela peut parfois arriver avec REV. Globalement, c'est un rhum fantastique : riche, stratifié et très agréable.
Avis de F.L.O.
Là, on a la vache à tout faire ! Tant d'arômes dans un verre - gigantesque ! Menthol, poivre, tabac, fruits, notes grillées, bois, etc... Toute une palette REV94. Il me faut une bouteille... ! Maintenant
Avis de Werner10
Un autre rhum haut de gamme de Nobilis. Le seul point négatif est le prix selon moi.
Avis de Jonas
Beau REV encore une fois. Au même niveau que le Greenheart.
Avis de Gigi Balestra
Après quelques dégustations supplémentaires de ce bijou, et à mesure que mon expérience avec le rhum évolue, j'ai dû réévaluer la note. Sombre, complexe, rond, opulent. Un degré d'alcool élevé parfaitement intégré. Notes de bois, cuir, caramel salé, chocolat noir, réglisse, fruits (prunes et figues séchées). Une certaine amertume est présente, mais pas excessive. Mélasse. Gras. On sent les années passées en fût. Encore une fois, je tiens à souligner la complexité de ce rhum. Pour les occasions spéciales et les humeurs particulières. Le seul point négatif reste le prix, mais malgré tout, excellent rhum. Une note supplémentaire : il faut le laisser dans le verre un moment. Pas besoin d'eau. Juste de la patience et la bonne ambiance. Edit : 1994 est définitivement mon année. Et cette édition, qui fut mon premier REV, reste la meilleure. 96/100
Avis de Mentalo
Par rapport à mon benchmark REV 1994, le Nobilis est un peu moins complexe. Mais j'aime bien quand les mises en bouteille de 94 apportent moins de douceur. Cette mise en bouteille apporte des notes boisées, amères et grillées. En plus, il y a un léger fruité (prune), de la racine de réglisse et une douceur harmonieuse.
Avis de Philip M. 🇧🇪
05/10/24 : goûté au Salon du Rhum 2024 à Spa. Très savoureux '94 REV. Foncé, boisé, réglisse, amer... C'est tellement bon que la coloration ajoutée ne me dérange même pas. J'adore ce style de rhum et j'aimerais en ajouter un comme ça à ma collection !
Avis de Pavel Spacek
Enmore REV 1994, beau et fort, légèrement acide ... Enmore - distillateur d'entraînement, aujourd'hui juste un alambic fonctionnel. Probablement le seul alambic en bois au monde qui soit très populaire. Les rhums Enmore ont un goût de cendre, de cuir, de bois lourd, qui ravira surtout les amateurs de whisky. Et si, comme le veut la tradition guyanaise, le producteur ajoute un peu de mélasse au rhum, vous obtenez un rhum unique, très particulier et lourd dans la bouteille. Un de mes préférés.
Avis de ...and a bottle of Rum.
Joa, solide. Avec 57,9%, il contient relativement beaucoup d'alcool pour le millésime, mais cela ne se traduit (malheureusement) pas par une plus grande intensité. Il y a plutôt une légère note d'eau-de-vie. En comparaison directe avec le FRC, il tient encore la route au nez - il est même légèrement meilleur, mais perd facilement 2 points en bouche. 100€ plus cher que le FRC, ce qui ne joue aucun rôle dans l'évaluation, mais je sais lequel j'achèterais : pas celui-ci.
Avis de Mopar Rules
Parmi les dégustations d'aujourd'hui, pour moi c'était le meilleur rhum. Le rhum qui a su le mieux équilibrer bois et épices avec les notes de caramel et fruitées, les attentes que le nez suscite avec l'expérience du palais.
Avis de Buddudharma
Beau REV, mais pour moi, comme certains autres représentants, il est déjà un peu au-dessus du zénith. Peut-être que ce n'est pas tout à fait mon style, mais la classe objective du rhum est en tout cas élevée.
Avis de Michael Schou
04-10-2025 - Note 9.0 Dégustation Nobilis Warehouse #3
Avis de Stijn Zino
Salon Du Rhum 2024 Très bon rhum. Il a cependant un côté médical, donc c’est une question de goût personnel si tu l’aimes. C’est quelque chose de spécial quand même ! Je le sirote à nouveau. L’un des rhums les plus 'sombres' que j’ai jamais eus. Bien que fort en saveurs et de vraie qualité, il n’évolue pas pour moi.
Avis de DeMaddin
Il a besoin d'au moins 10 à 15 minutes pour respirer afin de s'ouvrir complètement. Au nez, il se présente puissant, profond et immédiatement captivant. Un mur intense d'arômes sombres s'échappe du verre. Dominent une lourde douceur de mélasse, suivie par la caractéristique typique de Demerara : fumée, feuille de tabac humide, cuir et acajou poli. Derrière cela se déploient des fruits mûrs et secs comme les pruneaux, les raisins secs et les sultanines, parfaitement équilibrés avec des épices chaudes comme la cannelle, le clou de girofle et une touche de muscade. Le degré d'alcool est parfaitement intégré, les arômes s'harmonisent à la perfection. En bouche, il est extrêmement visqueux, crémeux et presque mastiquable dans sa texture épaisse. Le rhum explose littéralement en bouche. D'abord, une opulence de bouche avec des notes de chocolat noir, de grains de café fortement torréfiés et de caramel brûlé. Suit immédiatement la note boisée épicée et historique du style Versailles : une amertume fine et noble de vieux chêne, associée à une fumée minérale presque huileuse. À la deuxième gorgée, les composants fruités ressortent davantage, des fruits confits au rhum et des baies des bois sombres, arrondis par une fine note de racine de réglisse. La finale est phénoménalement longue, chaleureuse et infiniment profonde. Elle reste en bouche pendant des minutes. Il reste une noble combinaison de bois de chêne sec, de cacao noir, de la plus fine fumée de cigare et d'une subtile douceur résiduelle collante de mélasse. Même après avoir vidé le verre, un parfum intense d'épices exotiques et de bois lourd reste dans la pièce. Un fantastique 94 REV.!
Avis de Alexander Rasch
REV intense avec beaucoup d'influence du fût. Le taux d'alcool plus élevé lui donne un corps très plein avec une belle chaleur. Le nez est excellent. Un mélange superbe d'arômes de fût, de fruits et de sirop contre la toux. En bouche beaucoup d'influence du fût avec des notes fortes et sombres. Malt, réglisse et herbes. La finale est sèche, amère et longue. J'aime beaucoup et pour environ 300€ une belle bouteille.
Avis de Marko Finta
Un des meilleurs REV 1994 que j'ai eu.
Avis de mandolin01
très complexe café cuir pruneaux métal sucre brulé et épices. Bcp de goût mais pas fort assez sec
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Nobilis Enmore (Versailles) No. 31 REV 1994 aux enchères en cours
Une enchère n'est pas un prix final : la maison fixe les frais acheteur, la livraison et les éventuels droits de douane.
Toutes les enchères en cours ›L'étagère de la communauté
32 bouteilles enregistrées par 28 collectionneurs.
Une bouteille de collection.
15% ouvertes, 2 vidées.
Combien la communauté a-t-elle payé pour Nobilis Enmore (Versailles) No. 31 REV 1994 ?
La communauté a payé 300–412 €.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 396 €. Historique des prix avec 3 résultats d'enchères dans RX+ ›
32 achetées · 62 dégustées · 28 liste de souhaits · au
Détails sur Nobilis Enmore (Versailles) No. 31 REV 1994
Un rhum de type Rhum pot still, embouteillé par Nobilis Rum, à 57,9%.
Que signifient les lettres sur une étiquette Demerara ? Le guide RumX ›
À propos de la distillerie Enmore (Versailles)
La distillerie Enmore (Versailles) est située à Guyana. Les rhums de Enmore (Versailles) ont été examinés 544 fois avec une moyenne de 8,8/10.
Vers Enmore (Versailles) ›À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
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Oliver, Stuttgart
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