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The Whisky Jury Enmore (Versailles) The Many Faces of Rum 1990
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Apprécié comme un Versailles classique, et la plupart des dégustateurs en ressortent satisfaits. Épluchures de crayon, herbes séchées — origan, romarin, marjolaine — anis et réglisse en tête, avec cuir, tabac et un peu de vanille en dessous. Léger et net pour ses 32 ans, l'alcool est parfaitement intégré. Ce qui le freine, d'accord général, c'est la complexité : c'est le profil Versailles pur, pas profond.
La communauté dit- Style Versailles pur
- Herbacé et net
- À noter : Corps léger
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Uitvlugt (Port Mourant) S.B.S Guyana PM 19908,8/10 (53)500,00 €
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de The Whisky Jury Enmore (Versailles) The Many Faces of Rum 1990 ?
D’après les avis de la communauté · résumé avec l’IA
Versailles net, herbes en avant, léger pour son âge Les fans l'appellent Versailles en forme pure — net, herbacé, magnifiquement intégré. Presque tout le monde l'apprécie ; la remarque récurrente est qu'il reste léger et peu complexe.
Pour les fans de Versailles qui aiment les profils herbacés nets
Pas pour ceux qui cherchent la profondeur lourde et complexe du Demerara
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
15 des 30 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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30 avis communautaires
Échelle des notes et vérification
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Voir le guide completComment naissent les notes et comment nous les vérifions ›Le site présente une sélection d’avis écrits. La répartition inclut aussi les notes sans texte. Tous les avis publiés sont disponibles dans l’app RumX.
19 avis écrits sélectionnés
La répartition ci-dessus inclut les 30 notes, y compris celles sans texte.
Avis de DomM
L'avis positif le plus utile
Dégustation croisée de 12 embouteillages de Enmores distillés en 1990 à Versailles. En regardant les embouteillages à la force du fût / plus de 50% ABV (CG, DT, Duchess, Greenheart I & II, RdL, Sponge, TWJ), tous délivrent les notes classiques de Versailles : crayon, herbes/anis, quelques fruits continentaux et un boisé humide/moisi. En termes de qualité, je ne vois pas d'exception honnêtement, tous très agréables. Ce qui se remarque, c'est un nez très intense sur le Sponge, qui ajoute beaucoup de résine et de notes « boisées » au mélange, probablement en hommage à sa maturation (partielle) en fûts de vin. Clairement exceptionnel dans le lot. Points bonus pour le Greenheart plus âgé et TWJ pour l'intensité la plus élevée sur les notes fruitées (continentales) pour moi. DT et The Duchess penchent plus vers des notes épicées dans le mélange. Même verdict global pour le palais. Tous les rhums du lot sont de haute qualité et il n'y a pas d'exception dramatique (bonne ou mauvaise), sauf pour le Rum Sponge. Si j'ai apprécié le nez, en bouche l'embouteillage est envahi par des notes de vin. Comme pour beaucoup de sorties finies/double maturation, je ne vois pas l'intérêt et ici je n'aime pas particulièrement. Parmi les autres embouteillages : le DT est particulièrement bien équilibré avec une douceur agréable qui fonctionne bien avec des notes herbacées et plus sombres. Très agréable. Mon préféré en bouche est probablement le Greenheart plus jeune (du moins lors de cette dégustation). Presque aussi équilibré que le DT mais avec un peu plus d'anis et de notes herbacées pour plus d'excitation. Le Greenheart plus âgé est aussi très bon, avec un peu moins de douceur mais aussi très bien équilibré. TWJ et The Duchess sont globalement un peu plus durs concernant l'intégration de l'alcool, mais toujours très bons. Embouteillages très forts du millésime dans l'ensemble et un plaisir d'avoir pu les comparer côte à côte. Cheers à Alex pour avoir organisé (la plupart) de la sélection de dégustation ! 🙌
Avis de Serge
L'avis mitigé le plus utile
Hmmm ... vraiment très toned down. Je préfère nettement le VSG El Dorado. Très discret et herbacé. Beaucoup de marjolaine et d'origan avec un peu de romarin au palais. Un peu de bois, de tabac. Ce n'est pas le mien et ce n'est pas du tout ce que j'attends d'un distillat de Versailles. Il n'est plus "bon" pour moi et se situe en dessous de 7.
Avis de Jakob
Le style Versailles à l'état pur. Des copeaux de crayon, des arômes de fûts, de la réglisse, du poivre vert, un peu d'anis et des fruits discrets ainsi qu'un soupçon de douceur vanillée - un bouquet très plaisant et tout à fait impressionnant de voir à quel point l'influence du fût est encore équilibrée ici, malgré la très longue durée de stockage. L'intégration de l'alcool est également impeccable. C'est vraiment du Versailles pur, même si cela se fait au détriment de la complexité aromatique. Un grand rhum !
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#5515 31.07.2025 Je teste quelques échantillons à la maison en me relaxant sur du Psy Trance. Nez Frais, bois, légèrement torréfié, fruits secs, léger herbal, agrumes, légère olive, colle faible, menthe faible. Palais Oily, bois, anis léger, olive légère, herbes légères, menthe légère, copeaux de crayon, agrumes légers, floral faible. Finale Longue, bois, légèrement torréfié, copeaux de crayon faibles, floral faible, menthe faible, prune légère. Verre vide Prunes, vanille, chocolat faible, menthe légère, herbes.
Avis de Thunderbird
C'est Versailles comme on l'aime ! Malgré le long vieillissement, le bois n'est pas trop dominant, on perçoit des herbes, du cuir, de la vanille, de l'anis et un peu de fruits secs cachés. Il y a aussi des copeaux de crayon. Le vin est onctueux et doux, l'alcool est parfaitement intégré. Il ne manque que la complexité, mais c'est une plainte de haut niveau.
Avis de Oliver
Assez sur le côté herbeux. Belle intensité avec un alcool bien intégré. Un Versailles 1990 bien équilibré. Agréable à boire !
Avis de TheRhumhoe
Un Enmore continental qui a la main lourde sur les épices et les herbes (merci Versailles). Le nez oscille entre les épices (anis, réglisse, vanille, poivre) et le boisé qui tire vers le cuir et l’encens d’un côté, puis les notes d’herbes aromatiques, d’eucalyptus, de fruits secs, de tabac et de copeaux de crayon de l’autre. Un profil original et agréable, mais qui manque un peu de complexité. L’attaque en bouche est herbacée à l’extrême. Beaucoup d’herbes en tout genre (romarin, thym, eucalyptus) et des épices (anis, réglisse) qui tirent sur l’amertume du cuir et du bois toasté, avec un soupçon de tabac et de copeaux de crayon. Si le style Versailles est reconnaissable entre mille, le dilution gâche le plaisir. L’alcool est bien intégré, mais un peu plus de gourmandise aurait fait du bien également. La finale est de longueur correcte, sur la même tendance herbeuse et épicée, légèrement chaude, caféinée et cacaotée. Les fruits secs et le tabac sont également présents en fin de bouche. Un rhum typique de son temps, loin d’être mauvais, mais qui manque de profondeur au global pour tutoyer les sommets.
Avis de Alex1981
Étrange, beaucoup plus floral/herbal que les autres. Il est aussi relativement léger et manque d'intensité. Ce n'est pas mon préféré ce soir. //Mise à jour : les herbes sont beaucoup plus équilibrées dans un deuxième passage, quelques notes de cuir et de vanille sont ajoutées. Je l'aime mieux qu'avant, mais je ne suis pas encore totalement convaincu.
Avis de Johannes
Très bon profil rond de Versailles ! J'aime beaucoup !
Avis de Pavel Spacek
Le profil Enmore est incroyable ! Mais il y a tellement d'eau dedans. ... Enmore - distillerie en activité, désormais juste un équipement de distillation fonctionnel. Probablement le seul équipement de distillation en bois au monde qui jouit d'une grande popularité. Les rhums Enmore ont en effet un goût de cendres, cuir, bois lourd, ce qui ravit particulièrement les amateurs de whiskies tourbés. Et si le producteur ajoute un peu de mélasse dans le rhum selon la méthode traditionnelle guyanaise, vous avez dans la bouteille un rhum unique, très expressif et lourd. Un de mes préférés.
Avis de Piotr Ignasiak
Note mise à jour (+3) après plusieurs mois d'ouverture de l'échantillon. Semble plus équilibré et agréable même s'il n'est toujours pas très complexe. Pas trop complexe, beaucoup d'herbes au nez avec quelques fleurs et une note de crayon. En bouche, un peu plus de ça mais aussi de l'anis et un peu de zeste de citron. Merci Tom pour le partage de l'échantillon.
Avis de Tom Buteneers
Première impression : assez agréable avec des notes herbacées. Origan/romarin ?
Avis de Martin Spooner
Le nez est relativement discret avec une légère anis et eucalyptus. Graphite en bouche, ici aussi la note d'anis avec le crayon souvent perçu. Goutte délicieuse, relativement ronde sans aspérité. Un rhum de 32 ans... incroyable !
Avis de ...and a bottle of Rum.
Nez : très léger, floral, un peu de prairie fauchée, marjolaine séchée. Bouche : discrète, presque délicate mais en même temps très définie... on pourrait dire "propre". Herbes sèches, poire Williams, une touche d'amertume en fin de bouche. Ce n'est pas vraiment mon profil préféré de Guyane, mais on peut le siroter facilement. Alcool parfaitement intégré (mais il n'y a pas beaucoup de degrés). Pas de défauts, tout est chic et propre. Pour les puristes de Versailles, peut-être trop propre ? Finale : assez courte, mais agréable. Dommage qu'il soit trop cher pour ce qu'il offre.
Avis de Mopar Rules
c'est le printemps, la période des allergies. J'ai donc le nez un peu bouché, ce qui affecte mes capacités de dégustation. Eh bien, ce rhum est similaire à l'El Dorado Versaille, mais comme une version diluée. Des notes florales et herbacées dominent le nez et le palais. J'ai lu "origan" dans l'une des notes de dégustation, ce qui en dit long. Un rhum léger, bien équilibré, avec une finale courte.
Avis de Gromit21
Autant que je me souvienne, c'est mon premier Enmore. Et pour être honnête, je pense qu'il doit encore me plaire davantage. Ce n'est pas que je ne l'aime pas, mais il ne me saisit pas comme d'autres rhums. Étant de Whisky Jury, un embouteilleur très recherché près de Malines, Belgique, mes attentes étaient probablement trop élevées et jusqu'à présent elles n'ont pas été satisfaites.
Avis de Mentalo
Très herbacé, dans le sens romarin/origan. En plus, c'est assez sec et un peu herbeux.
Avis de Sebastian.W
Beaucoup d'herbes et d'épices !
Avis de JFehr
Crayon et léger pour l'âge. Mais personnellement trop herbacé pour moi
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The Whisky Jury Enmore (Versailles) The Many Faces of Rum 1990 aux enchères en cours
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Combien la communauté a-t-elle payé pour The Whisky Jury Enmore (Versailles) The Many Faces of Rum 1990 ?
La communauté a payé 354–391 €.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 386 €. Historique des prix avec 3 résultats d'enchères dans RX+ ›
14 achetées · 31 dégustées · 5 liste de souhaits · au
Détails sur The Whisky Jury Enmore (Versailles) The Many Faces of Rum 1990
Un rhum de type Rhum pot still, embouteillé par The Whisky Jury, à 50,9%.
Que signifient les lettres sur une étiquette Demerara ? Le guide RumX ›
À propos de la distillerie Enmore (Versailles)
La distillerie Enmore (Versailles) est située à Guyana. Les rhums de Enmore (Versailles) ont été examinés 544 fois avec une moyenne de 8,8/10.
Vers Enmore (Versailles) ›À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
À propos de RumX ›Chaîne YouTube (en allemand, sous-titrée en français)
