Jack Tar Uitvlugt Dream Catcher 1991
Apprécié par Nivius, juste Matthieu & 12 autres
Pour les palais expérimentés, ce Uitvlugt/Port Mourant de 30 ans est un Demerara sec et herbacé à 56%. Les membres de RumX louent son équilibre élégant d'anis, de bois complexe, de notes florales et d'herbes, surtout après un peu de repos ou une goutte d'eau.
- Équilibre élégant
- Herbes complexes & anis
- Excellente intégration du degré d'alcool
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Détails sur Jack Tar Uitvlugt Dream Catcher 1991
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Quel est le goût de Jack Tar Uitvlugt Dream Catcher 1991 ?
Agrégé à partir de 15 avis de la communauté.
Port Mourant ancien élégant et sec Pour les palais expérimentés, ce Uitvlugt/Port Mourant de 30 ans est un Demerara sec et herbacé à 56%. Les membres de RumX louent son équilibre élégant d'anis, de bois complexe, de notes florales et d'herbes, surtout après un peu de repos ou une goutte d'eau.
Les amateurs des vieux Demeraras qui apprécient les profils secs et herbacés de Port Mourant avec des notes complexes de bois, d'anis et de fleurs à un degré d'alcool fièrement élevé.
Les novices en rhum, les amateurs de rhums de dégustation doux et arrondis, ou toute personne sensible aux notes herbacées et boisées plus sèches et légèrement amères.
Quelle est la cote de Jack Tar Uitvlugt Dream Catcher 1991 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante — 8.7 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 100% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 0% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →
Critiques de rhum
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Avis de Nivius
Tout d'abord, la différence entre les rhums des distilleries Demerara d'origine et les distillats Diamond d'aujourd'hui est incroyable ! Il serait intéressant de savoir si ddl utilise aujourd'hui non seulement les anciennes distilleries, mais aussi les levures issues des boues des distilleries d'origine.Ma note est purement personnelle, car je ne dispose d'aucun cadre de référence pour évaluer ce genre de choses. Je tiens à remercier encore une fois RumX de nous permettre de goûter de tels rhums, que l'on n'achèterait pas en temps normal!Au nez, je perçois une note poivrée de tequila/mezcal et quelque chose de cuiré, ainsi que quelque chose de floral.En bouche, il devient vraiment passionnant - les 56% donnent l'impression d'être fort à boire - au début, il y a d'abord des herbes, puis quelque chose de charnu, de brûlé - cela me rappelle la note de viande que j'ai perçue dans quelques whiskies Octomore. Au fond, il y a encore de la vanille/du caramel et quelque chose de floral, d'herbacé et, tout à la fin, du sucre de canne - un rhum passionnant, mais pas simple.Pour moi, ce n'est pas quelque chose qui a un goût divin dès la sortie de la bouteille - même si je le trouve personnellement très bon - mais plutôt quelque chose qui ouvre de nouveaux horizons gustatifs.
Avis de juste Matthieu
Excellent dégustation, une rondeur en première bouche , suivie d'un coup de peps puis adoucies et persistant.....note de vanille en bouche très équilibré un pur régal.( Avis personnel)
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#4087 This is a very elegant rum with very good ABV integration. After resting the rum is well rounded an has great balance in the flavours. Very light fruit and nice wood. Draws beautiful curtains and the empty glass has very light licorice notes.
Avis de Lawich Lowaine
Very nice nose. I'm not used to demerara, it's surprising, this herbaceous side with a rather complex woody taste is pleasant.
Avis de Sebas143
J'ai reçu un échantillon de ce rhum grâce à mes points RumX (merci Oliver !). Je suis un grand fan de rhum de Guyane. Ce rhum ne fait pas exception. C'est un rhum parfaitement rond. Une goutte d'eau aide vraiment à l'ouvrir.
Avis de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓
Joa, vraiment intéressant (mais pas seulement le "intéressant" poli). Pour moi, c'est un vieux PM typique, vu les notes d'anis et d'herbes très présentes, en plus du bois bien sûr, que l'on peut décrire au mieux par des copeaux de crayon sucrés.j'aime de mieux en mieux en restant plus longtemps dans le verre. S'il me restait quelque chose de l'échantillon (merci, Nivius !), je le comparerais avec le Uitvlugt 91 de Rum Artesanal.
Avis de Adrian Wahl
Très bel arôme. L'anis et les herbes sont clairement reconnaissables. Merci de m'avoir donné l'occasion de le goûter.
Avis de Johannes
Très sec pour un porto mourant, un peu d'herbes, longue finale
Avis de Tschusikowsky
Nez merveilleux, bon goût, un peu sec et l'alcool devrait être mieux intégré pour moi. Délicieux Uitvlugt.
Avis de Jakob
Le nez est léger dans le bon sens du terme, avec même de discrètes notes florales. En bouche, il y a certes une nette touche d'amertume, mais elle s'intègre dans l'ensemble de manière tout à fait réussie dans le spectre aromatique ; je lui attribue cependant une déduction pour l'alcool qui, à mon avis, n'est pas tout à fait bien intégré.
Achats de la communauté
21 bouteilles enregistrées par 52 000+ membres RumX. Le ratio fermées / ouvertes / vides indique si ce rhum est plutôt destiné à être bu ou s'il s'agit d'une bouteille de collection.
Également sur la liste de souhaits de 3 membres.
À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 375 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver — avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX à Stuttgart en 2018 comme petit projet passionné, alors sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un carnet de dégustation numérique est aujourd’hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum. Nous combinons l’intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance — sans paperasse, détours ni jargon d’expert.
Oliver, Stuttgart
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