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Uitvlugt (Port Mourant) S.B.S Guyana 2014 PM/DHE
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Si tu adores déjà le pot still guyanais et que tu veux le voir habillé à la jamaïcaine, c’est ta bouteille. Au nez, colle, vernis à ongles et solvant avec des fruits tropicaux trop mûrs derrière — pur punch d’esters. Puis la bouche change : bois PM poivré, herbes, chocolat et une touche métallique, finale sèche et un peu salée. À 56%, l’alcool est bien intégré pour un neuf ans.
La communauté dit- Punch d’esters au nez
- Alcool bien intégré
- Bémol : Goût jeune
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Uitvlugt (Port Mourant) S.B.S Guyana 2014 PM/DHE ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Guyanais très ester qui bascule sur un bois PM épicé Les membres trouvent ce blend DHE/PM vraiment inhabituel — nez funky d’esters sur un palais épicé de Demerara, alcool bien intégré. La plupart disent qu’il est jeune ; quelques années de plus ne lui feraient pas de mal.
Pour les chasseurs d’esters et fans de Port Mourant
Pas pour les débutants rebutés par le funk solvanté
Style & occasion: Tropical & funkyÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
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81 avis communautaires
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Positifs dès 8,0 · Mitigés 6,0–7,9 · Critiques sous 6,0
Avis de SaibotZtar
L'avis positif le plus utile
Le nez est très fruité avec un peu de colle, le PM n'apparaît que légèrement. En bouche, d'abord fruité, beaucoup de colle, puis on remarque que c'est une Guyane avec un peu de bois, de chocolat et une légère note d'herbes. Un rhum absolument passionnant. J'aime beaucoup.
Avis de Oliver
L'avis mitigé le plus utile
Dans le nez vient un nuage dense qui rappelle le vernis à ongles et la colle - dans le bon sens du terme. 🤓 Après un peu de repos, les associations de vernis diminuent et le nez devient de plus en plus accessible et agréable. En bouche, un mélange passionnant de Guyane et de Jamaïque (avec un soupçon de brutalité TECA) nous attend. Un profil tout à fait nouveau et passionnant. Avec quelques années de vieillissement en fûts supplémentaires, il peut en résulter quelque chose de très intéressant, mais il est encore un peu trop sauvage pour obtenir une très bonne note.
Avis de DomM
Mélange très intéressant. Au nez, il y a beaucoup d'esters avec un soupçon de PM. Le profil est destiné et plus intéressant qu'un clone de Jamaïque de Guyane. La bouche est crémeuse avec des notes fruitées et de PM combinées.
Avis de Johannes
Au nez, beaucoup de colle, en bouche, un bon mélange de Diamond Guyana et de Long Pond mûri sous les tropiques. Avec un vieillissement plus long, il a certainement un très bon potentiel !
Avis de Frank
Un PM intéressant qui, via la fermentation, a sa propre teneur en ester/congène plus élevée... semble digne d'être goûté.Nez : oha, effectivement inhabituel pour un PM. D'abord presque artificiel et exagérément floral et sucré avec beaucoup de lait de coco et de vanille, avec de la fumée, un peu de vinaigre et des notes boisées et épicées. Mais devient ensuite de plus en plus agréable, on se sent tellement dedans. Les fruits tropicaux avec le sucre prennent le relais. 7,9Palais : là aussi très inhabituel. D'abord brièvement astringent avec de l'ester, puis tout de suite artificiel, lardé et sucré, massepain, un peu d'umami, noix de pécan grasse et fève tonka. Oh oui, maintenant aussi de la colle et quelque chose de métallique. 8,1Pas mal et assez gouleyant, on peut s'en occuper, mais pour moi ce n'est pas tout à fait cohérent.
Avis de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓
Un rhum peu commun. Je n'ai jamais eu quelque chose comme ça dans mon verre. Au début, je me suis dit : "Eh bien, ça sent et ça a le goût d'un des nombreux Jamaïcains high-esters". Mais soudain, la bête se retourne dans le verre et me regarde directement avec ses yeux sombres. Il se révèle être un loup en cuir de Guyane dans une peau de mouton d'ester jamaïcain - vraiment bizarre ! Pour ce spin unique sur le palais, le rhum obtient deux (dixièmes?😜) points supplémentaires.
Avis de BjörnNi 🥃
WOW, what für ein Guyana habe ich da im Glas ? ... An der Nase Ester, Lösungsmittel, Aprikosen und Früchten ! C'est génial !
Avis de LukaŽiga
8,2:Au nez, les esters et autres notes médicinales comme la colle, le vernis à ongles, peut-être le menthol, se heurtent à nos narines, avec des fruits tropicaux trop mûrs, de l'écorce d'orange et des notes de bois grillé comme le chocolat, des épices comme la vanille. À l'aération, le caramel, le cuir et les noix ressortent, une note de gâteau aux fruits/biscuit Jaffa, des fruits comme le raisin, des fruits rouges et jaunes et de la mélasse herbacée. 8,1:En bouche, l'attaque est intense, funky avec des esters, des solvants et des fruits tropicaux et jaunes surmûris, plus tard des fruits rouges, des groseilles, des notes de bois torréfié comme le cuir, la crème brûlée et des épices comme le poivre, la saumure, rapidement avec un biais sec et astringent.Lorsque le rhum est oxydé, on peut reconnaître une patine herbacée et métallique. 8,2:La finale est longue, sèche et poilue, avec des notes épicées, de bois torréfié et de mélasse terreuse et herbacée, de fruits jaunes, légèrement saumâtre et métallique....
Avis de zabo
Zuerst mal Danke lieber Gunnar für den Split, ist schon angekommen. J'ai déjà testé ce jour-là. Pour moi, l'Ester n'est pas si loin que ça, comme on l'a dit, mais il y a quand même quelques points faibles. Hatte was viel wilderes erwartet. Cependant, c'est un excellent travail et un excellent lecteur de Zigarren.
Avis de Thunderbird
Quelle Guyane ... au nez, des esters, des solvants et un pot d'abricots fermentés et de fruits jaunes ! Puis le palais, les premiers marqueurs de la Guyane apparaissent, mais à nouveau entrecoupés d'esters et de solvants... vraiment funky, mais au fur et à mesure, un piquant poivré s'impose et ternit un peu le tableau. La finale plaît toujours. De longueur moyenne, avec de belles notes sucrées, légèrement salées et un peu herbacées et grillées.
Avis de Jonas
PM + Ester. C'est exactement ce qu'on obtient ici. Pour moi encore un peu trop jeune et trop de PM.
Avis de TheRhumhoe
Un combo original les rhums High Ester et le riche terroir de Guyana. Le nez plonge sur les notes médicinales avec les esters, les solvants, la colle et le vernis à ongles. Les fruits rouges très mûrs (cerise, framboise) suivent juste derrière avec les raisins. Les notes de Port Mourant se font remarqué davantage avec l’aération, offrant le thé et les herbes aromatiques, un côté pimenté assez marqué, un boisé équilibré et une touche de cuir. Un rhum qui change de l’ordinaire, soufflant comme un vent de fraîcheur. L’attaque en bouche est intéressante : le côté funky et médicinale est en opposition avec les notes plus herbacées, pimentées, astringentes et métalliques du Port Mourant. Si les saveurs ne sont pas très miscibles en bouche, cette opposition de style forme toutefois un profil à la palette aromatique variée et plutôt cohérente avec ce qu’on peut attendre d’un tel assemblage. Les saveurs de fruits rouges et tropicaux, le thé et le caramel viennent donner un peu de douceur à ce profil astringent, sec et intense. L’alcool est très bien intégré. La finale est de bonne longueur, combinant toujours les deux facettes du rhum mais différemment. Les épices (poivre, piment, réglisse, vanille) et le boisé dominent, soutenues par les notes terreuses et herbacées. Le profil gagne en astringence et en notes phénoliques sur la fin de bouche, avant d’évoquer quelques fruits exotiques plus lointains. Une très belle découverte qui donne un peu de renouveau aux jeunes rhums de Guyana, qui souffrent hélas de la comparaison avec leurs aînés du siècle dernier.
Avis de mto75
J'étais déjà très enthousiaste à l'idée d'entendre parler de cela. C'est le premier mélange de DHE et de PM à avoir été fabriqué sur la flasque. À la base, il n'y a pas d'ester-bombe fou à la C<>H, mais il est plutôt "vertueux" au niveau LROK ou HLCF. Mais il y a toujours autant de choses qui font que les notes typiques des PM (comme Olive, Kräuter, Tee) ne sont que très peu visibles (même si elles le sont moins depuis un certain temps). Au niveau du sol, il domine le PM (würzig, junges Fass), le DHE-Komponente (Säure) se trouve dans l'arrière-plan. C'est une bonne expérience, mais c'est dommage que le DDL n'ait pas réussi à réintégrer la DHE dans sa forme initiale !
Avis de Basti
Die Nase geht tatsächlich sehr Richtung Jamaika mit Lösungsmittel, Klebstoff, Nagellack und trop. Früchten im Vordergrund. Il faut faire une longue journée, même si les notes typiques de la PM sont évidentes. Au même titre que les autres, tu peux me dire que tu es en Jamaïque. Un rhum épicé avec un alcool très bien intégré.
Avis de Chrischi78
Die Nase erinnert an Jamaika : Lösungsmittel, Klebstoff, Nagellack and tropische Früchte, PM-Noten kommen später. Au début, c'est de la Jamaïque, puis c'est du Demerara avec de la graisse, du métal et du klebstoff. C'est peut-être un peu trop frais pour être consommé, mais c'est un excellent produit pour une fête de fin d'année !
Avis de Rene Pfeiffer
Une Guyane très intéressante. Il rappelle la Jamaïque par son taux d'ester élevé, mais il a de belles notes épicées de Guyane au palais. J'aime bien.
Avis de Lukas Jäger
Ouah, qu'est-ce que c'est ? D'une certaine manière, c'est exactement ce que ça promet : dans le nez, d'abord des esters sous forme de colle et de vernis. Je n'ai jamais rien eu de tel en Guyane. À propos de la Guyane : en bouche, c'est aussi clairement du Demerara, une légère note herbacée, quelque chose de métallique et à nouveau de la colle. Uitvlugt/PM, c'est ce que je dirais à l'aveugle, si l'on retire l'ester du nez. D'un point de vue plus général, on pourrait aussi le classer dans la catégorie des middle-esters en Jamaïque, peut-être chez Long Pond ou quelque chose comme ça?en tout cas, c'est une nouvelle mise en bouteille passionnante, qui n'est certes pas encore un highlight, mais qui montre un grand potentiel. Peut-être un peu plus de temps en fût ou une recette améliorée (encore plus d'esters ?) et de grandes choses pourraient naître ici. À surveiller de près !
Avis de Boletus
Dans la partie la plus agréable de la colonne vertébrale, l'élément DHE est destiné à un travail d'équilibre intense et intéressant, qui peut être vu de près et dont les effets sur la Jamaïque sont également perceptibles. Le fait d'être plus long dans la masse n'est certainement pas suffisant pour que la jeunesse infernale des troubles s'épanouisse un peu plus, mais il s'agit d'un très bon rhum et je me réjouirais de pouvoir faire plus d'ablutions avec la marque de DHE.
Avis de Michal Jurka
Winter RumFest Prague 2026 Pourquoi j'ai pris Guyana et j'ai du Jamaïque dans mon verre ? La Guyana est ici plutôt présente seulement au goût et en retrait. Pour moi, c'est très inhabituel, mais ça ne me passionne pas non plus.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#4019 Pas trop mal pour un neuf ans. Intense d'une certaine façon avec fruits et jolies notes d'atelier. Sec et huileux en bouche et il trace de très belles rideaux dans le verre. Le verre vide est aussi très sympa et je peux percevoir des notes métalliques et plus d'atelier 😊
Avis de Skyfly
Super spannender Rum ! Dans la base, il y a beaucoup d'ester et de produits d'entretien ; du bois et des fruits tropicaux se trouvent à l'arrière-plan. Dans la partie supérieure, c'est l'aspect général qui prévaut. En début de journée, ce sont d'abord des fruits et des légumes. Alkohol erstklassig eingebunden.
Avis de Serge
Bonne surprise ... le composant high ester s'adapte très élégamment au (bon) profil PM. Je trouve cela très réussi !
Avis de Mentalo
Une mise en bouteille passionnante. Beaucoup de notes fruitées au début. Ensuite, plus de notes grillées, d'herbes, de chocolat. Les notes d'ester s'harmonisent dans l'ensemble assez bien avec les notes de PM. Il apporte également une légère onctuosité au palais.
Avis de Andi
Au premier moment, comme la Jamaïque, puis les notes de Guyane ressortent en fin de bouche.
Avis de Schleepie
Un rhum très excitant. Le DDL High Ester est extrêmement inhabituel. Mais il se distingue des autres rhums jamaïcains. Le nez est extrêmement riche en acétone, mais fruité. En bouche, le fruité se poursuit, le rhum est légèrement astringent, long mais pas de DOK. Le goût est un peu métallique et reste ainsi en fin de bouche. Très rond, alcool fantastiquement bien intégré. Encore merci, chers amis guyanais. Superbe découverte de S.B.S.
Avis de Rowald Sweet Empire
Un Port Mourant funky. A besoin de temps. Il est quelque peu indécis quant à ce qu'il veut être. Funky ou léger ? Mais il est tout de même savoureux. J'ai un profil un peu Foursquary mélangé à un funk chimique Grand Arome. De l'anis de type PM. Beaucoup d'amandes. De la liqueur d'amande. Un peu de framboise aussi. Sûrement très différent de tous les autres guyanais mais qui garde un peu de l'ADN de Port Mourant.
Avis de Michael Schillheim
Un rhum très excitant.
Avis de Christian Rudt
J'étais très impatient de découvrir cette bouteille de Guyana. Port Mourant/Diamond High Ester, ça se lit déjà très bien sur le papier. Et le goût est vraiment passionnant. Très fruité. Bonjour 🇯🇲 et un côté métallique prononcé. Une belle complexité pour un âge encore jeune. Que donneraient quelques années de plus en fût ?
Avis de Piotr Ignasiak
Intéressant, ce texte est à la fois vif et intense. Pour moi, la salinité intense est un peu écrasante, mais elle fonctionne bien avec les abricots secs. Quelques notes métalliques. À essayer. Merci Alex pour l'échantillon.
Avis de Johnny Rumcask
Devant, la Jamaïque, derrière, la Guyane. Au nez, les fameux esters jamaïcains, en bouche, les esters tapent brièvement puis sont emportés par la Guyane. Très rond pour l'âge, l'alcool est bien intégré. Un truc fou et très excitant. Mais qui a besoin de ça ? Si je veux de l'ester, je me sers de la Jamaïque, si je veux du guyana, idem. En d'autres termes, je vais chercher mon sandwich au foie chez le boucher et non chez le boulanger. Conclusion : expérience intéressante, à essayer absolument pour un échantillon, mais une bouteille entière... ?
Avis de Alex Kunath
Sehr geile Nase ! Auf der Zunge ein easy Sipper !
Avis de Schnubbii
Un beau vin, le PM/DHE. Au nez, j'ai surtout de la colle et un peu d'alcool, le nez me rappelle un peu un Foursquare ECS. En bouche, il y a encore de la colle, mais elle s'estompe. Derrière, je goûte légèrement les noisettes et une note métallique, avec une légère amertume. L'ensemble n'est pas excessivement sucré, mais très rond. La finale est de longueur moyenne, il reste un peu de la note métallique et très légèrement des noisettes, enfin un peu de vanille. Très belle pièce et très ronde, elle obtient ma recommandation pour son prix de sortie d'environ 100€.
Avis de Jakob
L'expression "High Ester" n'est pas trop compliquée ici - dans le verre, on trouve des fruits frais tropicaux et zébrés, qui donnent directement l'impression d'être dans un récipient en verre. L'ensemble a été recouvert d'une couche de sable démersale et typhique, ce qui fait que ce rhum d'un âge très jeune n'est pas du tout anodin. Très belle proximité de certains Jamaïcains de bas étage.
Avis de Alexander Rasch
J'aime beaucoup et je me réjouis de ce qui va suivre. Au nez, c'est très bon. Un peu plus faible en bouche, car je trouve qu'il manque un peu de profondeur. Je n'aurais jamais pensé à la Guyane, mais quand on sait, on trouve aussi la part de PM. Superbe mise en bouteille.
Avis de Christopher Ducat
Un Guyana avec un peu d'ester, voilà un rum très intéressant. Le côté "funky" des ester est nettement plus marqué au nez et a tendance à fortement diminuer avec l'aération pour donner un côté plus pâtissier ensuite on retrouve également un peu plus les notes habituelles des Guyana. En bouche les esters se font plus discret et les marqueurs habituelles se montre plus présent. On notera un côté boisé un peu jeune également. Un bon finish sur des notes un peu plus lourde et sèche.
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Avis d'experts
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À propos de la distillerie Uitvlugt (Port Mourant)
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Vers Uitvlugt (Port Mourant) ›À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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