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Saint James Les Éphémères - N°6 2006
Apprécié par Morgan Garet, Serge & plus de 130 autres
Pour les palais expérimentés explorant les vieux agricoles, ce Saint James en brut de fût équilibre une intense écorce d'orange, du cacao noir, du bois torréfié et des épices. Les membres de RumX louent sa longue finale sèche et son profil complexe, légèrement technique.
Agrégé à partir de 155 avis de la communauté.
- Nez complexe
- Fruit d'orange expressif
- Longue finale sèche
+10
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Christoph Fröhlich
Magazine Stern Détails sur Saint James Les Éphémères - N°6 2006
Un rhum de type Rhum Agricole AOC, distillé par Saint James, à 54,4%.
Quel est le goût de Saint James Les Éphémères - N°6 2006 ?
Agrégé à partir de 155 avis de la communauté.
Agricole puissant, orangé et boisé Pour les palais expérimentés explorant les vieux agricoles, ce Saint James en brut de fût équilibre une intense écorce d'orange, du cacao noir, du bois torréfié et des épices. Les membres de RumX louent sa longue finale sèche et son profil complexe, légèrement technique.
Fans d'Agricole et amateurs curieux qui aiment les rhums secs, boisés, avec une écorce d'orange puissante, du cacao et des notes épicées à un degré d'alcool élevé.
Débutants, personnes sensibles à la brûlure de l'alcool, ou buveurs qui n'aiment pas l'amertume, les tanins forts du chêne ou le profil agricole légèrement « technique ».
Quelle est la cote de Saint James Les Éphémères - N°6 2006 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante , 8.5 se situe dans la zone "Très bien" niveau. 98% des dégustateurs le jugent "Bon" ou mieux; seulement 0% le jugent sous la moyenne. Voir le guide complet →
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Critiques de rhum
Une sélection des avis les plus populaires de notre communauté. Tu peux consulter la liste complète dans notre appli.
Avis de Morgan Garet
Les jambes sont grasses sur les parois du verre. 1er nez sur le bois ciré, légères notes de fruits tropicaux et les amandes grillées. Ensuite il s'ouvre sur les fruits, le chocolat et le caramel tous enveloppés de cet envoûtant bois ciré. Après de longue minutes la vanille s'installe. Une note de cerise fait une brève apparition. En bouche, quelle gourmandise! On prend les mêmes acteurs que sur le nez et on recommence. Ensuite les sous-bois et les épices s'installent sur la langue. Finale longue sur les épices et le caramel.
Avis de Serge
J'ai bien aimé ... notes caramélisées d'écorce d'orange, de bois, de résine. hmmm j'ai noté que la couleur orange du sceau de cire se marie très bien avec le goût. Il y en avait sans doute un peu trop 😂Très bien au prix de la sortie 👌
Avis de TheRhumhoe
Les attentes sont grandes lorsqu’il s’agit de la saga des Éphémères, et ce rhum ne déroge pas à la règle. On découvre un profil particulièrement équilibré, oscillant entre puissance et gourmandise, entre finesse et expression. Le nez est sec, intense mais très avenant et s’accompagne d’une certaine fraîcheur. On retrouve tout ce qui fait la réputation de Saint James : un boisé fin, des notes sombres de café, de cacao et de chocolat, une trame avec une sensation de roti et des épices qui agrément parfaitement le profil olfactif. Les fruits secs, la canne à sucre et le tabac complètent le tableau aromatique. L’attaque en bouche est ronde et complexe. On retrouve la gourmandise des fruits tropicaux, des fruits secs et du chocolat, le côté asséchant des tanins, l’influence sombre des notes empyreumatiques et boisées, les arômes liés aux épices, le tabac et la canne à sucre pour le côté plus végétal. On retrouve le parfait équilibre entre élégance et exubérance. L’alcool est très bien intégré. La finale, très longue, est encore plus sèche. Les épices, le cuir et le boisé reviennent à la charge, tandis que les notes végétales, les tanins et les fruits secs concluent parfaitement ce profil complet et haut en couleurs. Une excellente cuvée, plus riche que le Numéro 7 mais légèrement moins complexe et profonde que le Numéro 1 de la série. Elle fait clairement partie du haut de gamme du rhum agricole.
Avis de HenryL
Im Vergleich zur No. 1 deutlich intensiver in der Nase. Eine extreme Bananennote sticht am meisten hervor, ungewohnt aber geil. Der Alkohol ist hier allerdings auch scharfkantiger. Knappes Rennen, nach dem ersten Eindruck liegt die No. 1 für mich wegen des besser integrierten Alkohols einen Punkt vorne
Avis de Maxence
Another release from "Les Éphémères" serie by Saint James. Nose is fantastic with great balance and aromatic depth. On the palate, alcohol integration is not as good as for the nose. However, aromas are quite close although it feels a bit dryer. A very good agricole !
Avis de Julien Ries
Le nez est beaucoup plus expressif sur les fruits exotiques : ananas rôti, zeste d'orange confit qui apporte une légère amertume. C'est le plus fruité de la collection. On sent aussi de la mangue bien mûre, du massepain qui assèche un peu les narines. La vanille et le poivre reste là. Un second nez apporte des marqueurs de chêne très poussiéreux. La bouche confirme le nez sur la dominance des fruits dans cette éphémère 6. Beaucoup de fruits compotés, mais aussi une marmelade d'orange. C'est aussi le plus pimenté de la série, et il chauffe le gosier. L'alcool reste néanmoins superbement intégré. La vanille est encore bien présente. Le boisé est en revanche en retrait. La finale est longue, mais raisonnable comparé au 7. Le côté fruité nous hante un bon moment, et le piment réchauffe la langue longtemps. J'aime beaucoup les rhums assez fruité. Plus que le côté très épicé ou empyreumatique de certains rhums vieux. L'amertume pourrait déranger mais moi j'ai bien aimé.
Avis de mto75
aujourd'hui le
Avis de Rodolphe
Gouté rapidement sur le Rhumfest donc à réessayer. Entre le 1 et le 7 pour moi. Donc très bel Agricole très bien fait. Mais personnellement, pour le même montant ou approchant, je préfère m'acheter autre chose (neisson XO ou single cask HSE). Je suis pas collectionneur ça doit être pour ça 😉
Avis de Maxime Clr 🇫🇷
Une bombe degusté au rhum fest, qui se rapproche beaucoup de l’éphémère 1. ÉDIT : nez fabuleux, bouche très typée SJ sur le boisé. Mais très bonne quille
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#4153 Cette version se porte également très bien une fois qu'elle a été mise au repos pendant un certain temps. Bois torréfié avec de beaux fruits et épices. Bon équilibre entre les éléments, et le taux d'alcoolémie est bien intégré. Le verre dessine de très beaux rideaux et le verre vide présente des notes de chocolat et d'herbe légère. Le rapport qualité/prix est très bon à mon avis.
Avis de Thunderbird
Le troisième de la série...et il me plaît bien, il se laisse apprécier avec une certaine légèreté. Au nez, il est assez discret avec une note fruitée agréable, en bouche, il y a une alternance de fruits, de bois et d'épices, ce dernier domine également la finale. Il a cependant besoin de temps dans le verre
Avis de Jarek
La perception du goût peut être aussi subjective que cela... chez moi, le "wow !" est venu dès l'ouverture de la bouteille. Fruité, épicé, boisé, toujours indéniablement une Agricole. Mais à côté de cela, presque un peu funky. En aucun cas moins bon que les autres frères de la série. La dégustation commune n'aura lieu que lorsque le No 5 sera sur la table. Addendum : Aujourd'hui, j'ai enfin dégusté les quatre éphémères ensemble. Ils sont tous les quatre très bons et j'ai du mal à identifier un favori. Le No. 6 me plaît beaucoup au nez, avec ses notes d'orange bien marquées. En bouche, ce serait plutôt le No. 1.
Avis de Jakob
Comparé aux deux premières versions des Ephémeres, c'est le plus fruité, mais il se situe entre le 2001 et le 2007 - les notes épicées rappellent le 2001, mais ne sont pas aussi intenses. Les notes boisées douces et élégantes rappellent à nouveau la version vintage de 2007. Encore une fois, un complément très cohérent aux deux premières sorties, ce qui renforce mon enthousiasme pour la sélection dans la série Les Ephémères. Une nouvelle fois, une sortie très réussie.
Avis de Tafia Guildive
Nez : initialement légèrement térébenthine, puis cola, cannelle, guimauve grillée, beurre brun, maïs, chêne, maggi/herbes, clou de girofle, herbe, à la fin cola et térébenthine avec chêne et une touche de citron. Palais : Cannelle, chêne, pop-corn, herbes, grillé, maïs, chocolat noir amer, cacao, crémeux doux mais boisé intense, minéral et terreux, caramel brûlé et poivron à la fin. Finale moyennement longue, le chêne reste encore longtemps à la maison sur le côté sombre, très bon ! Ceux qui aiment le bois y trouveront du plaisir.
Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 661 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Vers Saint James →Tu peux aussi apprécier
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX à Stuttgart en 2018 comme petit projet passionné, alors sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un carnet de dégustation numérique est aujourd’hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum. Nous combinons l’intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance, sans paperasse, détours ni jargon d’expert.
Oliver, Stuttgart
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