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Valinch & Mallet Port Mourant The Spirit of Art 1997
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Colle et polish au nez, puis une vague de fruits tropicaux et secs — banane pas mûre, melon, orange, raisin — sur du bois rôti et de la réglisse. C'est un Port Mourant aux angles arrondis : après 25 ans, le chêne ne prend jamais le dessus, et à 50,3 % l'alcool est bien intégré. Un critique le décrit comme la version la plus ronde et fruitée de la marque. Une légère amertume apparaît tard mais reste dans le ton.
La communauté dit- Équilibre fruit et bois
- 50% bien intégré
- Bémol : Amertume tardive
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Quel est le goût de Valinch & Mallet Port Mourant The Spirit of Art 1997 ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Port Mourant rond et fruité avec une légère touche de colle Les propriétaires le notent très bien dans l'ensemble — un Port Mourant élégant et bien équilibré où le bois reste maîtrisé. Si tu cherches le poids lourd du vieux Demerara, celui-ci est plus léger et fruité.
Fans de Demerara cherchant un Port Mourant plus fruité
Débutants rebutés par la colle et le polish
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
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Positifs dès 8,0 · Mitigés 6,0–7,9 · Critiques sous 6,0
Avis de LukaŽiga
8,7:Au nez, la première impression est celle de fruits tropicaux comme la banane non mûre, quelques notes végétales comme l'herbe et les fruits secs. Le rhum est estérien. Il y a aussi du bois torréfié, épicé avec de la cardamome, des notes médicinales comme de l'encaustique et des cires. A l'aération, des notes herbacées et mentholées apparaissent avec de la mélasse, des fleurs, du gingembre et des fruits jaunes, des agrumes. 8,7:En bouche, l'attaque est crémeuse avec des notes fruitées, épicées, végétales, le bois est torréfié, résineux. Il y a des poivrons rouges, de la cardamome et de la vanille dans les notes d'épices, une variété de fruits comme l'orange, la banane non mûre, le melon, les fruits secs et jaunes. La mélasse est un peu amère avec, peut-être, une olive, de la cire, des herbes et de la menthe.Après un peu de repos, plus de notes de bourbon sont présentes, il y a des fruits jaunes plus forts avec de délicieuses pêches et du caramel, un peu de cuir.Joliment équilibré...avec une pincée de sel. 8,7:La finale est très similaire à celle du palais, juste plus sèche et minérale, moisie, car les fruits sont fermentés. Très cohérente tout au long de la dégustation... Délicieux. 9,2,25:Confirmer la note.
Avis de zabo
Mon premier PM ou plutôt mon premier rhum de Guyane. Le nez est très inhabituel. La première impression est celle de sentir un tonneau de vin fraîchement soufré. Je ne peux pas vraiment déterminer l'odeur. Je ne suis pas non plus sûr du goût, je sais que je le connais, mais je n'y arrive pas. J'imagine qu'il me rappelle une sauce asiatique ou était-ce ces gouttes contre la toux que j'ai dû prendre une fois ? En tout cas, c'est un très bon rhum qui doit être analysé en profondeur.
Avis de Thunderbird
C'est un PM très élégant qui se présente très bien. Beaucoup d'arômes chauds sans qu'aucun ne se démarque particulièrement ! Très savoureux
Avis de TheRhumhoe
Agréablement surpris par ce Port Mourant plutôt élégant et aromatique. Le nez est fruité, avec des notes de melon notamment et associe des notes florales aux arômes plus sombres et épicés. Le bois n’a eu qu’une influence modérée malgré les années de vieillissement. La bouche est relevé par le profil plus « rustre » du Port Mourant, avec la réglisse, l’anis, le tabac, les saveurs terreuses, florales et végétales. En revanche, l’ensemble se veut assez gourmand grâce aux épices, au bois, au chocolat et aux fruits secs. L’alcool est bien intégré dans l’ensemble. La finale est de longueur correcte. Ce n’est qu’à ce moment que vient l’amertume typique de Port Mourant. Elle est toutefois assez discrète et se fond bien dans la masse des épices, des notes boisées et des fruits secs. Un Port Mourant fort sympathique qui ne tombe pas dans le piège des défauts communs de son alambic. En revanche, l’amertume se fait bien plus ressentir au niveau du prix, assez élevé malgré la qualité intrinsèque du rhum.
Avis de Timo Groeger
Il a un nez difficile à définir, qui me fait penser à du vernis, de la colle et du cuir. En bouche, il est tout à fait différent, avec des notes végétales et épicées. Mais je l'aime bien.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#4057 Malgré l'âge, le bois ne domine pas leur sortie. Globalement une sortie assez bien équilibrée. Fruité avec un joli bois rôti, quelques notes légères de colle et d'épices. Le palais est huileux et chaud/épicé, j'aime bien et j'ai décidé d'acheter celui-ci aussi ☺️ Le verre vide est vraiment sympa, je perçois du chocolat et de la réglisse. Le verre gardait encore des saveurs puissantes le lendemain de la dégustation.
Avis de Mirco
Super Port Mourant. Bien équilibré avec des fruits, du bois et des épices, un peu herbacé aussi. Très peu de goût crayon. Un peu amer, mais pas trop, bien intégré.
Avis de Johannes
Même s'il est spécial, j'aime beaucoup le Port Mourant millésime 1997. Celui-ci est particulièrement rond et fruité, également légèrement astringent en fin de bouche. Très haut niveau !
Avis de Mike H.
Je n'ai pas pris de notes au Rhum Fest, donc une critique plus détaillée suivra dès que j'aurai l'occasion de goûter ce rhum à nouveau dans un meilleur contexte.
Avis de Vincent D
Goûté en fin de RhumFest. Malheureusement, pas de notes. Et je doute que j'ai l'occasion de le retester...
Avis de Jakob
Port Mourant 1997 convainc justement dans les rhums de garde continentaux par une belle douceur et une aromatique citrique qui complète agréablement la marque PM classique et âpre. Cette version convainc également grâce à cette caractéristique et offre un plaisir de très haut niveau. Loin de la lourdeur massive des anciens Demerara, DDL montre avec ce style qu'il sait aussi convaincre dans des domaines plus délicats. Un PM continental absolument convaincant.
Avis de Rhum Mirror 🇧🇪
Au nez, on retrouve de la belle colle qui peut déplaire à certains mais que moi j’adore ! Mais pas que, bien évidemment, il y a du boisé, des épices et beaucoup de fruits tropicaux. Le nez est moins conventionnel que les PM habituels, mais c’est parfait à mon gout, je m’y replonge avec plaisir continuellement. En bouche, c’est intense et génial. Encore plus complexe que le nez. On a de la réglisse, des solvants, du boisé, des fruits rouges, des agrumes, de l’amande, de la vanille … La finale est longue et belle sur le boisé astringent. La conclusion est simple, quand la version de L’Esprit propose une image très traditionnelle de cet alambic, cette version de V&M, quand à elle, propose les marqueurs traditionnels du PM mais avec un profil plus rond et fruité. Du très haut niveau …
Avis de Fuwi
Des fruits très âpres qui s'unissent à des arômes très agréablement puissants et qui intègrent extraordinairement bien l'alcool. On peut le goûter longtemps, je n'ai pas osé mettre de l'eau. J'ai trop de plaisir à le sucer sur la langue et à me laisser guider par les arômes complexes. Excellent !
Avis de Alex Kunath
Notes typiques de PM, mais qui ne ressortent pas. Néanmoins, le rhum est tout à fait correct.
Avis de Djehey
Goûté au Rhum Fest. Mon préféré de la série V&M.
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L'étagère de la communauté
9 bouteilles enregistrées par 7 collectionneurs.
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11% ouvertes, 0 vidées.
Combien coûte Valinch & Mallet Port Mourant The Spirit of Art 1997 ?
La communauté a payé 229–336 €.
Meilleur prix actuel : 369,00 € – au-dessus de la fourchette habituelle de la communauté.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 285 €. Historique complet des prix & collections dans RX+ ›
9 achetées · 24 dégustées · 4 liste de souhaits · au
Détails sur Valinch & Mallet Port Mourant The Spirit of Art 1997
Un rhum de type Rhum pot still, embouteillé par Valinch & Mallet, à 50,3%.
Port Mourant a fermé en 1955. Alors pourquoi cette bouteille existe-t-elle ? Le guide RumX ›
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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