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Clarendon Rum Sponge No. 13 2007
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Anis, fenouil et réglisse frappent en premier – une touche herbacée, presque médicinale, qui rend ce Clarendon différent de la plupart des Jamaïcains. Derrière, on trouve des fruits tropicaux, du citron et de la menthe, avec des notes légèrement grillées. Réduit de la force du fût à 57,1 %, il est frais et végétal plutôt que funky. La plupart des dégustateurs le trouvent fascinant ; quelques-uns le jugent trop médicinal et tranchant en bouche pour l’aimer pleinement.
La communauté dit- Nez d’anis et fenouil
- Fruits tropicaux frais
- Bémol : Note médicinale
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Quel est le goût de Clarendon Rum Sponge No. 13 2007 ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Clarendon herbacé, très anis, qui divise les avis Un Clarendon particulier, porté sur les herbes, que la plupart trouvent vraiment intéressant. Le caractère anis-fenouil séduit, bien que le palais devienne tranchant et médicinal pour certains, et que les fruits pourraient être plus présents.
Fans du pot still jamaïcain cherchant un profil herbacé et original
Ceux qui sont rebutés par les saveurs médicinales et dominées par l’anis
Style & occasion: Frais & herbacéÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
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Premier choix : 21 sur 24 dégustateurs ayant goûté les deux le préfèrent.
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Positifs dès 8,0 · Mitigés 6,0–7,9 · Critiques sous 6,0
Avis de Oliver
L'avis positif le plus utile
Superbes associations d'anis et de fenouil ! Très spécial, mais vraiment passionnant. Bel équilibre entre le fruité et les arômes épicés en bouche.
Avis de Mike H.
L'avis mitigé le plus utile
Profil aromatique intéressant mais ce n'est pas vraiment mon truc.
Avis de Stefan Persson
Dans l'ensemble, un rhum intéressant mais qui manque du funk et des esters attendus. Au nez, il est frais, rond et fruité avec des arômes d'anis, de citron et de mangue. En bouche, il est fruité, poivré et mentholé avec des saveurs d'orange et de citron.
Avis de cigares
Un rhum goûté online avec Angus MacRaild. La couleur est assez pâle. Le nez est marqué par l’anis et même le fenouil, étrange ! Mais aussi du phénol. La bouche est elle aussi marquée par l’anis/fenouil, mais tout de suite les fruits sont là. La finale est longue et toujours marquée par les côtés décidément herbacés de ce rhum un peu étrange. Le verre vide donne les fruits et l’anis/fenouil à égalité.
Avis de Jakob
L'arôme brutal que le rhum avait probablement à sa puissance initiale est encore reconnaissable - mais la réduction ciblée à un peu plus de 57% en fait une alternative passionnante aux versions Clarendon 2007 déjà existantes. L'arôme ouvre de nouvelles facettes et est loin de la force alcoolique des versions avec dix bons pour cent de volume en plus.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
Pas aussi élégant que le n°17 mais toujours agréable et fruité. Le verre vide est très agréable et je peux y déceler des notes de chocolat et de menthe.
Avis de Thunderbird
Un Clarendon merveilleusement rond pour son âge, avec de belles notes fruitées et des épices très agréables ! Une mise en bouteille de qualité
Avis de Basti
Pour moi, trop médicinal, piquant et floral.
Avis de Frank
Rum Sponge - RumX-live-Tasting, le cinquième et dernier de la soirée. Celui-ci a été nettement dilué, passant de 67% à 57%, ce qui ne nuit pas au plaisir. Nez : intéressant, fruité, mais en même temps un peu médicinal, très légèrement vers le phénol. Mais avec un vinaigre prononcé et quelque chose de frais, comme des poivrons marinés dans du vinaigre. Le fruit se rapproche de la papaye. Une légère douceur de sirop de sucre ou de caramel avec de l'anis. Mais un peu plus faible par rapport aux autres... 8,1Palais : inattendu, épicé et lardé, avec beaucoup d'anis et de fève tonka grasse et sucrée. Derrière, très légèrement de la menthe, qui est aussitôt capturée par le zeste de citron. Légèrement métallique. 8,3
Avis de RumTaTa
Wow, le nez démarre avec de l'eucalyptus et du fenouil, c'est grandiose ! Et puis beaucoup de fruits et de vernis. J'aime ça d'emblée ! En bouche, le rhum semble équilibré et encore un peu jeune. La fin de bouche est également très fruitée et apporte heureusement peu de bois ou d'amertume. Un très bon Clarendon relativement jeune !
Avis de TheRhumhoe
Un Clarendon qui se distingue par un nez original sur les épices (piment, anis) les herbes aromatiques et les notes médicinales. C’est à la fois frais et végétal, avec une touche d’originalité pour un rhum jamaïcain. Les fruits et les phénols ne sont pas loin, mais clairement secondaires ici. L’attaque en bouche est astringente et puissante. Les fruits arrivent en premier lieu mais sont rapidement effacés par une flopée d’épices intenses, allant du réglisse, au poivre en passant par l’anis, le piment et les herbes aromatiques. Puis jaillissent des notes médicinales, de notes de sel et de l’umami avec un boisé soutenu. L’alcool pourrait être mieux intégré dans l’ensemble. La finale est de bonne longueur. Elle présente des saveurs chaudes et épicées, amères et végétales. Ce n’est qu’après que les fruits et le caramel apportent une touche de douceur à ce profil rustre et atypique. Un drôle de Clarendon qui s’illustre de par son originalité mais qui manque de finesse.
Avis de Adrian Wahl
Clarendon 2007 solide. Anis très proéminent au nez. Pas le profil que j'aime chez Clarendon, mais bon.
Avis de Tim
Un rhum jeune avec des esters qui évoque des fruits acides comme la pomme verte, l'ananas et les agrumes. Le tout est joliment arrondi par du miel, de la vanille et des notes grillées, même si ce rhum ne semble pas assez mature. En bouche, c'est une explosion de fruits acides, accompagnée d'une pointe d'alcool et d'une note végétale de thé qui dominent en finale avec du chocolat. Intéressant et varié, mais pas vraiment harmonieux selon moi.
Avis de Christian Rudt
J'ai trouvé ce Clarendon fantastique au nez, cette combinaison d'anis et de fruits tropicaux est vraiment formidable et invitante. En bouche, il est nettement plus grillé et un peu trop épicé. Le fruit est présent mais pourrait être plus présent.
Avis de Johannes
Pas vraiment un Clarendon typique. Très fruité pour un Clarendon ! En outre, beaucoup d'épices avec de la réglisse, de l'anis et du genièvre. Et des notes d'agrumes. Vraiment passionnant !
Avis de Gregor
Clarendon passionnant. Avec beaucoup de notes de tdl, c’est-à-dire menthe fraîche et thé noir. Les 57,1% s’intègrent très bien. Si tu es fan de Jamaïque et de tdl, tu devrais absolument goûter celui-ci. Mon palais a été vraiment conquis ici.
Avis de Rodolphe
Un bon Clarendon qui sait sortir des sentiers battus avec un profil plus végétal et des fruits plutôt en arrière plan. C'est très sympa. Après je préfère quand même son homologue 2007 de la collection antipodes.
Avis de Piotr Ignasiak
Un rhum particulier. Au nez, anis et herbes. En bouche, végétal, pommes vertes, herbes, puis une épice qui, en s'adoucissant, devient légèrement parfumée.
Avis de Djehey
Nez très fruité. Une bouche très fruité aussi, du vernis, du bois, des herbes (génépi), de la vanille... Tout ça très équilibré. Délicieux !
Avis de Alex1981
Profil herbacé avec une forte présence d'anis, réglisse et fenouil. Intéressant, mais ce n'est clairement pas mon préféré.
Avis de Martin Ekrt
Wow, ce nez est très sucré, un peu comme de la pâte d'amande ou quelque chose dans ce genre. En bouche, c'est très chimique, avec une forte note de menthol. En finale, menthol et réglisse. À la toute fin, ça rappelle un peu le Chairman Masters. Un deuxième nez et une deuxième dégustation sont bien meilleurs. La première impression n'est pas top, mais au final c'est une belle réussite pour un rhum exigeant.
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Meilleur prix actuel : 383,20 €.
3 achetées · 35 dégustées · 2 liste de souhaits · au
Détails sur Clarendon Rum Sponge No. 13 2007
Un rhum de type Rhum pot still, embouteillé par Decadent Drinks LTD, à 57,1%.
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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