K&L Wines Faultline Rum Single Cask (K&L Exclusive) 2000
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Avis de Volkmar Weber
Secret Flor de Caña. Ceux qui cherchent un rhum "doux" devraient jeter un œil à cette édition single cask spéciale de Faultline du Nicaragua. Cette beauté vient de la distillerie nicaraguayenne, largement considérée comme la meilleure distillerie de style espagnol hors de Cuba. Flor de Caña. Beaucoup ont spéculé que cette distillerie est responsable d'une grande partie de l'expansion des exportations de rhum cubain, le style étant très similaire et connaissant une croissance sans précédent dans cette catégorie. Au nez, on trouve du toffee, du caramel, une terre douce, une touche de ferme et de bois brûlé. Après un moment, des arômes de café et de fumée plus sombre apparaissent. En bouche, il reste phénolique, avec une bonne dose de funk pour équilibrer les arômes élégants, doux et sombres. Un rhum à siroter, lisse mais très complexe. Selon le embouteilleur K&L Wine (San Francisco), le rhum n'est ni coloré ni sucré.
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