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Swell de Spirits Travellers Private Garden N°5 (Caves Deymier) 2008
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Déguste-le lentement et garde de l'eau à portée de main — à 68,1 %, c'est un verre sérieux. Attends-toi à des notes de pâte à cookies, vanille, caramel et noix de coco avec une grande vague de mangue séchée, huileuse et dessert. Plusieurs dégustateurs trouvent l'alcool bien intégré pour la puissance, même si certains le diluent avec un peu d'eau. Un Belize classique, richement fait.
La communauté dit- Douceur pâte à cookies
- Mangue séchée juteuse
- Bémol : Degré d'alcool très élevé
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Swell de Spirits Travellers Private Garden N°5 (Caves Deymier) 2008 ?
Résumé par IA à partir de 43 avis de la communauté.
Belize riche, style dessert, à pleine puissance de fût Apprécié comme un Belize riche, pâtisserie et fruits tropicaux, avec un degré d'alcool élevé étonnamment bien intégré. Le point récurrent : certains le trouvent trop fort pur et ajoutent de l'eau.
Pour les fans de brut de fût qui aiment le rhum tropical sucré et pâtissier de Belize
Pas adapté à ceux sensibles au fort degré d'alcool ou qui cherchent un rhum doux à déguster pur
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
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Positifs dès 8,0 · Mitigés 6,0–7,9 · Critiques sous 6,0
Avis de lukasdrinkinghabits
Nous avons eu une masterclass vraiment fantastique avec Mika de Swell. La session était très instructive et les rhums vraiment excellents ! Nous avons dégusté ce Belize deux fois. Une fois comme 45% du blend RX16704 et une fois comme single cask. Le single cask a 11 ans de maturation tropicale derrière lui. Le Belize n'est généralement pas mon profil préféré, j'ai trouvé celui-ci inhabituellement complexe et intense. Outre la noix de coco typique, on trouve toute une série de fruits jaunes, d'épices de Noël et une torréfaction évidente. En bouche, l'image est très similaire, une mangue séchée intense et des fruits jaunes marquent le tableau à côté de la noix de coco. Contrairement au Long Pond du blend, l'alcool est ici fantastiquement bien intégré. Ce rhum a été ma surprise de la soirée, légèrement le meilleur du Belize que j'ai goûté. Un excellent rhum.
Avis de cigares
Dégustation online RumX et Swell de Spirit, mars 2024. Un côté sombre au nez avec du boisé mais aussi frais avec du menthol et encore pâtissier avec de la vanille et de la noix de coco. L’attaque est assez vive avec les côtés pâtisseries, umami, vanille et ananas qui tiennent le haut du pavé. La touche de vernis donne de la profondeur. La finale est pour moi un peu décevante car comme écourtée malgré son équilibre et sa complexité. Le verre vide laisse transparaître un côté végétal, tabac et même floral absents en bouche et au nez.
Avis de Joachim Guger
Mon premier verre après le Dry November. Belle couleur ! Au début, du vernis et du polish, qui s'évaporent après environ 20 minutes. Beaucoup de nougat, vanille et pain d'épices, un peu de fruits secs, un peu de bois et d'épices. Bien équilibré, très très puissant. 💦 est nécessaire. Ne pas économiser sur l'eau. Maintenant arrivent la fraîcheur/menthol et les agrumes ainsi que les fruits tropicaux. Ouf, malgré l'eau, c'est trop fort en bouche. Plus de bois et beaucoup de chocolat. La finale est un moment fort. Chaude, épicée, chocolatée. Un très beau rhum de dégustation haut de gamme axé sur le nougat. Un vrai vernis puissant, beaucoup d'eau est nécessaire. J'aime beaucoup et je suis content d'avoir acheté une bouteille. L'étiquette est d'ailleurs très belle aussi.🤩
Avis de Vincent D
Le nez est engageant. Pâtissier et gourmand. De la coco également. Ainsi qu'un boisé bien présent. En bouche, c'est sûrement très bon mais je suis totalement hermétique à ces rhums qui me veulent du mal a l'oesophage. Je comprends qu'il plaise car il est complexe à souhait mais il est définitivement trop fort pour moi. Edit : testé avec un peu d'eau et je le trouve bien plus plaisant. Beaucoup d'intensité. Une bouche extrêmement beurrée et grasse. Coco, caramel, piment. Belle complexité. Je ne comprends définitivement pas qu'on tel rhum ne soit pas réduit
Avis de zabo
Swell Masterclass RumX 28.03.2024 En fait, j'avais déjà fait le deuil de ce profil après le dernier tour avec DomM, car les mises en bouteille ne m'avaient pas du tout emballé. Mais celui-ci me plaît bien.
Avis de TheRhumhoe
Un Travellers qui cherchera à vous faire succomber soit par sa puissance, soit par sa gourmandise. Le nez est très gourmand pour le degré d’alcool affiché, qui passe ici inaperçu. Une forte odeur de mangue, de noix de coco et autres fruits tropicaux s’échappe du verre, suivie d’une bonne dose d’épices douces, de notes chocolatées, caramélisées et légèrement rôties. Le toffee et le caramel au beurre font également de l’effet. Un profil très rond et avenant. En bouche, l’opulence est de mise. Le fruité est mis en avant avec la noix de coco, l’ananas, la banane mais surtout la mangue, ici encore plus expressive. Les épices sont gourmandes et chaleureuses, tandis que le caramel, le toffee et la pâte à biscuit confèrent de la suavité. Chocolat, café et noix rôties sont également de la partie pour le plus grand plaisir des papilles. L’alcool est remarquablement bien intégré. La finale est longue, toujours aussi ronde, opulente et généreuse. On retrouve le fruité dominant, les épices et ce côté pâtissier qui reste en bouche avec ces notes légèrement rôties en fond. Une très belle sélection de Swell de Spirits, moins sirupeuse et plus caractérielle que celle embouteillée pour la série Swell & Co.
Avis de Boletus
Les éditions de la Travellers Distillery se ressemblent souvent, tout en maintenant un niveau constamment élevé. Ce rhum-ci offre exactement ce que j'attends de la distillerie, développant en bouche, après une brève sensation métallique sur le palais, une très agréable onctuosité avec de fines notes de fruits et de chocolat. Un excellent choix de fût !
Avis de crazyforgoodbooze
Biscuits à la vanille et macarons à la noix de coco et mangue séchée au nez, méga ! En bouche, extrêmement gouleyant, juteux de mangue surmûrie extrêmement sucrée, de macarons à la cannelle et à la noix de coco et d'un peu de menthe et d'extrait de vanille. Très savoureux, épais, huileux et juteux ! Définitivement l'une des mises en bouteille de Belize les plus passionnantes et les plus inhabituelles à ce jour, selon moi !
Avis de DomM
Au nez, l'alcool est un peu trop présent. En bouche, le taux d'alcool élevé s'exprime magnifiquement. Des notes intenses (et classiques) de Travellers avec des noix de coco, de la pâte à biscuit et quelques fruits tropicaux. Bravo à Mika et à l'équipe de RumX pour avoir rendu possible cette master class. Très belle sélection !
Avis de Jakob
Le Belize à un niveau grandiose : le nez est déjà très archétypal et convaincant avec un mélange sucré très attrayant de bois de chêne, de vanille, de toffee et de chocolat noir. La sensation en bouche dépasse encore cette impression avec une richesse aromatique extrême, pleine de douceur de toffee, de pâte à biscuits et de chocolat, combinée à des notes fruitées ainsi qu'à des influences flanquantes de notes de fût et d'épices. Un rhum de Belize exquis.
Avis de Tim
Hein, mon échantillon semble très léger et je me demande si j'ai bien reçu le bon rhum. Les arômes d'un rhum du Belize sont là en principe, mais tout semble plutôt comme un rhum à 45% et pas à plus de 60%. La deuxième dégustation apportera j'espère un peu de lumière : pour ce degré d'alcool, le rhum est vraiment doux, une vraie surprise !
Avis de Timo Groeger
Un rêve pour tous les Spell of Spirits. Celui-ci se distingue des autres par le fait qu'il n'a pas ce goût de fruit, mais est plutôt un peu plus sucré. Il se rapproche des biscuits et des cookies, on peut aussi sentir la vanille.
Avis de mto75
45% du blend anarchy (RX16274)
Avis de Maxime Clr 🇫🇷
Très belle sélection de Swell de Spirits. Longueur remarquable. Un profil Bélize classique mais hyper bien fait. Beaucoup de fruits jaunes et tropicaux au nez, super pâtissier et vanillé. Une puissance en bouche au palais avec les éléments trouvés au nez en ajoutant un beau goût mentholé. Petite amertume sur le tabac et le poivre en finale mais pas dérangeante. Mérite une belle aération mais superbe bouteille. Edit : même après aération ça cogne !!
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#4677 28.03.2024 Très belle Masterclass en ligne avec Swell de Spirits. Nez Léger, massepain, fruits secs légers, caramel léger, floral léger, colle légère, bois torréfié léger. Bouche Épicé, boisé, légèrement torréfié, naturellement doux, huileux, peu de chocolat, massepain, fruits secs. Finale Longue et chaude, bois, tannins, caramel léger, menthe légère, agrumes Le verre vide contient quelques cerises et de légères herbes.
Avis de Christoph
D'une certaine manière, je ne peux m'empêcher de penser aux biscuits au beurre et au chocolat au lait lorsque je les sens. En bouche, le tout est complété par des notes fruitées comme la mangue et la noix de coco. En fin de bouche, j'aime la façon dont la mangue est enrobée de beurre de cacao. La première gorgée est peut-être un peu forte, mais cela se calme rapidement après quelques minutes dans le verre.
Avis de Alex1981
Nez agréable et rond sur noix de coco, pâte à biscuits et vanille. Fruits tropicaux. Notes typiques du Belize, pâtisseries, pâte, noix de coco. Fruits tropicaux. Alcool bien intégré. Finale moyennement longue sur épices et fruits.
Avis de Dr.Django
Je n'ai malheureusement pas eu l'occasion de participer à la masterclass. Je me rattrape maintenant, étape par étape, en commençant par ce Belize. Très bon, avec une structure souple, presque soyeuse en bouche. De plus grandes gorgées révèlent, outre les arômes typiques du Belize, des amandes grillées, sans pour autant remplir la bouche ou perdre beaucoup de la structure mentionnée précédemment. La finale pourrait être plus longue =P Fantastique comme l'alcool est bien intégré ici !
Avis de Rhum Mirror 🇧🇪
🍍 Belize – Un shot de gourmandise Amanda, la boss, est une pote, et j’adore cette distillerie. Ce rhum ? Une petite bombe. Gourmand, bien défini, avec ce twist de fruits exotiques qui le rend complètement addictif. Fun fact : cette cuvée et le Long Pond faisaient partie de la sélection ROA… Test en live pendant la dégustation ? Qui sait 😉
Avis de Mirco
Super profil !
Avis de Martin Spooner
Au nez, très beurré et relativement agréable, voire délicieux. Au palais, très épicé et complexe. Il y a une touche de vanille avec des biscuits. La finale est forte. Il reste vraiment longtemps, ce bon rhum. Puissant.
Avis de TheJackDrop
Nez : biscuit, spéculos, cookie ? Un vrai dessert direct au nez, alcool invisible. Coco légère. Bouche : fruits jaunes réels, super épais, épices, poivre blanc ? Tabac… c’est puissant quand meme. Finale : fruits, coco, vanille, épices 8.7+ top mais pas si simple à boire que ca quand meme. Meme si ca marche fort (car pas réduit).
Avis de Michael Ihmels 🇩🇪
Voici à nouveau un Travellers Swell de Spirits. Les 68% sont à peine perceptibles. Ce rhum a un goût de biscuits ou de cookies. On reconnaît aussi un peu de caramel et de confiserie. Très bon
Avis de Steve McQueen
Encore une pépite sortie par Swell de Spirits. Un Belize magnifique. Un profil très pâtissier,(éclair à la vanille, mille feuille, flan aux raisins) fruité, (mangue, figue, noix de coco), épices, mentholé et une finale moyenne, sur de la crème brûlée et du tabac frais. C'est très rond et gourmand malgré les 68,1°. Je pense que ce Belize va impressionné beaucoup de monde
Avis de F.L.O.
Beau rhum de Noël :-) Pâte de biscuit au beurre et vanille au nez, parfait pour un rhum dessert à la période de Noël. En bouche, même chose, Alcool très bien intégré, mais avec un peu de puissance en finale. Donc clairement dans la fourchette des 8.
Avis de lars
Assez typique. Il y a un peu trop d'alcool dans le biscuit, mais c'est comme ça ;). Personnellement, je trouve qu'il manque un peu de fruits. En revanche, l'alcool est extrêmement bien intégré. Je le recommande, mais ce n'est certainement pas mon préféré aujourd'hui.
Avis de Banana Joe
Wow, méga surprise. Vraiment fort, le meilleur Belize pour moi jusqu'à présent. Merci à Joachim pour l'échantillon.
Avis de Pavel Spacek
Savoureux, complet, intégré, semi-doux
Avis de Lolo8531
Il est d’une gourmandise à tomber 🤩 un profil très pâtissier et fruité, une attaque progressive et une bonne longueur, l’intégration de l’alcool est super🏄♀️c’est bluffant 👌🥰 merci pour cette si belle sélection 🙏
Avis de Jacques etdom
Le nez est assez fermé, avec un peu de vanille, de coco et un côté dark. En bouche, il attaque franchement, mais de façon agréable. Sur la vanille, un léger vernis, quelque épices, du sucre brun bien caramélisé et une huile de coco grasse et intense. La finale est correcte pour un Belize. Un très beau produit, j adore. Bravo !
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Avis d'experts
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24% ouvertes, 6 vidées.
Combien la communauté a-t-elle payé pour Swell de Spirits Travellers Private Garden N°5 (Caves Deymier) 2008 ?
La communauté a payé 87–133 €.
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49 achetées · 48 dégustées · 21 liste de souhaits · au
Détails sur Swell de Spirits Travellers Private Garden N°5 (Caves Deymier) 2008
À lire dans le guide RumX
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