Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005
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Rare de trouver autant de fruit dans un agricole qui n'est pas une bombe à esters — un dégustateur l'a dit exactement comme ça. Les agrumes dominent, écorce d'orange et fruits jaunes confits, sur une base de canne à sucre cireuse et minérale. Dix-sept ans se traduisent par un bois résineux et herbacé plutôt que par des tanins durs, et l'amertume reste maîtrisée. Un rhum de dégustation relaxé et élégant que quelques membres auraient aimé un peu plus puissant.
La communauté dit- Fruits d’agrumes éclatants
- Canne cireuse
- Bémol : Manque de puissance
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Le regard dans la bouteille
Quel est le goût de Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005 ?
Résumé par IA à partir de 10 avis de la communauté.
Agricole élégant et fruité de 17 ans, doux sur le bois Le consensus : rond, élégant et fruité pour un rhum de jus de canne, un peu sage pour son âge. Plusieurs ont trouvé qu'il manquait un peu de punch, personne ne le trouve bon marché.
Pour les fans d'agricole qui préfèrent le fruit au funk
Pas pour ceux qui veulent un bois puissant, tannique
Style & occasion: Mûr & boiséFrais & herbacéÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
3 des 10 ont laissé des impressions de dégustation détaillées
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7 avis détaillés sélectionnés sur cette page, tous dans l’app RumX
Top 18 % des Maurice rhumsTop 5 % chez Saint Aubin
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Les tranches incluent leur borne haute : « 7–8 » signifie plus de 7 jusqu’à 8 inclus. Voir le guide complet
Avis de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓
L'avis positif le plus utile
Un représentant vraiment élégant des distillats de jus de canne à sucre et le produit phare actuel de la distillerie Saint Aubin, avant d'être remplacé fin 2023 par un 20y pour le 20e anniversaire de la première mise en bouteille de jus de canne à sucre à l'île Maurice. Il semble plus rond et naturellement plus vieux que le 15y de 2003, mais aussi un peu plus ennuyeux, c'est pourquoi les deux rhums sont pour moi à égalité. Le prix, même à la distillerie, dépasse malheureusement la barre des 300 euros. Il ne faut cependant pas oublier qu'il s'agit d'un rhum agricole (single cask) conservé exceptionnellement longtemps, ce qui n'est apparemment pas le cas en Europe. Mise à jour 2024-06-13 : Nouvelle dégustation directement à la distillerie et je dois simplement lui donner un peu de valeur, car il est vraiment plus rond et présente nettement moins d'influence du whisky que le Saint Aubin de 15 ans (2003).
Avis de zabo
L'avis mitigé le plus utile
Encore un des innombrables rhums de Gunnar de Maurice trouvé et dégusté. Pour l'âge, je m'attendais à plus de bois et d'amertume. Pour moi, ce n'est pas forcément le saint Graal, mais agréable pour un moment. Je trouve qu'il manque un peu de puissance.
Avis de Leo Krüper
Un rhum agréable et détendu sans trop de profondeur. Il a pas mal de bois dû à l'âge, mais reste loin des notes amères grâce à une agréable force à boire. Le prix est trop élevé.
Avis de LukaŽiga
8,6 : Au nez, la première impression est très agréable, avec des notes végétales et fruitées de fruits jaunes miel, floral, camomille, la canne à sucre est juteuse et minérale, cireuse. Le bois de santal est rôti avec caramel, noix, un peu épicé. À l'aération, des agrumes comme l'écorce d'orange et des fruits secs comme les figues apparaissent, avec quelques solvants, notes végétales avec parfum et tabac. Les fruits deviennent confits. On sent la sécheresse. Le rhum est complexe mais équilibré. 8,3 : En bouche, l'attaque est intense avec épices, agrumes et bois rôti, résineux, un peu désagréable, amer au début. Il se calme rapidement et devient délicieux avec canne à sucre cireuse, miel et minérale, fruits jaunes, rouges, melon avec une agréable combinaison de cacao, saumure et poivre, bien équilibré. Le bois est carbonisé après un moment de repos, avec noix rôties, chocolat et pâtisserie à la banane. 8,6 : La finale est longue, savoureuse avec canne à sucre douce, miel, cireuse et minérale, fruits jaunes et banane mûre, boisée, sèche, épicée, avec vanille et pomme cuite après un moment, florale. Edit : 15.3.25 savoureux
Avis de Lukas Jäger
Voilà une mise en bouteille passionnante ! J'ai rarement goûté autant de fruits en dehors d'une mise en bouteille high-ester. Une corbeille de fruits tropicaux où les agrumes dominent clairement. Les 17 ans passés en fût ont certainement laissé des traces, mais moins que ce à quoi on pourrait s'attendre avec un tel nombre. L'amertume est agréablement limitée et le bois se fait surtout remarquer par une note végétale et résineuse. D'une certaine manière, cela me rappelle l'odeur résineuse du romarin, mais sans la note de romarin proprement dite. Quelques pourcents de plus auraient été les bienvenus, sans parler de quelques euros de moins... Sinon, c'est vraiment une belle absinthe !
Avis de Johannes
Un Agricole bien rond, déjà beaucoup de bois, mais pas trop amer. Malgré tout, de belles notes de fruits tropicaux.
Avis de Carlitooo
En comparaison directe, le 15 ans était un peu plus complexe. Ici, il y a encore plus d'harmonie.
L'étagère de la communauté
1 bouteilles enregistrées par la communauté RumX.
Un rhum à boire.
100% ouvertes, 1 vidées.
1 achetées · 10 dégustées · 1 liste de souhaits · au
Détails sur Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005
Un rhum de type Rhum pot still, distillé par Saint Aubin, à 47%.
À propos de la distillerie Saint Aubin
La distillerie Saint Aubin est située à Mauritius. Les rhums de Saint Aubin ont été examinés 375 fois avec une moyenne de 7.7/10.
Vers Saint Aubin →À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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