Chamarel Highveld Aging Séries Oloroso Cask Antipodes 2017
Très apprécié pour sa finale oloroso intense, son nez sherry aux fruits rouges et sa force bien intégrée à 55%. Un agricole expressif, porté par le vin, qui récompense l’attention, surtout pour les fans de fûts de sherry.
Fans de finitions sherry et vin rouge qui apprécient le caractère agricole à un degré d’alcool élevé et préfèrent les rhums secs, légèrement acidulés et boisés aux profils doux de dessert.
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Quel est le goût de Chamarel Highveld Aging Séries Oloroso Cask Antipodes 2017 ?
Rhum agricole lourd en sherry et viné, à déguster pur
Tu apprécieras probablement ce rhum si tu aimes les whiskies secs finis en sherry ou les rhums agricoles — la communauté adore son profil puissant d’oloroso aux fruits rouges et sa force bien maîtrisée.
Les novices en rhum, les personnes sensibles à 55% d’alcool, ou ceux qui s’attendent à un profil doux classique des Caraïbes plutôt qu’à une finale sèche dominée par le vin.
Quelle est la cote de Chamarel Highveld Aging Séries Oloroso Cask Antipodes 2017 ?
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À propos de la distillerie Chamarel
La distillerie Chamarel est située à Mauritius. Les rhums de Chamarel ont été examinés 800 fois avec une moyenne de 7.6/10.
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Rum Friendly Club Advent Calendar Day 5. Un nez doux de Sherry avec des fruits rouges, presque de la fraise et le bois est en soutient. La bouche part fort avec de l’alcool, du vieux bois et de la vanille mais les fruits rouges impressionnants du nez sont en retrait et peinent à émerger. Je sens un côté vin rouge qui me dérange un petit peu. La finale est dans le prolongement de la bouche avec plus d’amertume boisée et une légère acidité. Un magnifique nez, hélas tempéré par une bouche plus banale. Les amateurs de finition en fûts de Sherry vont adorer.
Un Mauritius solide, avec beaucoup d'oloroso. Les arômes et les saveurs sont dominés par des notes de fruits rouges, de sherry et de vin rouge, mais aussi de bois et de chocolat. Je ne donnerais probablement pas toute la bouteille, mais une fois de temps en temps, pourquoi pas.
Traduit automatiquementCouleur ambre foncé Arômes fruits rouges, douceur, caramel, acidité, sherry Goût Bois, caramel, douceur, vin rouge, fruits râpés, épices, légère acidité, café, chocolat noir Finale de longueur moyenne Bois, épices, café, vin rouge
Traduit automatiquementA la première impression, je ressens la chaleur typique de l'agriculture... La couleur est chêne foncé, plutôt brun foncé. Le nez contient des fruits et des épices mélangés à des tons boisés. Le goût - pour moi - est assez fort - chaud, un peu alcoolisé, mais ne fait pas mal. Il y a des tons de vin rouge, de chocolat, de bois... Ce qui est intéressant, c'est que c'est une sorte d'aigre... ce n'est certainement pas sucré... Je n'achèterais pas la bouteille entière, à cause du rapport prix/avantages - je prendrais une autre bouteille... mais comme échantillon....it c'est bien, intéressant, alors la prochaine s'il vous plaît.
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