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Saint James Les Éphémères - N°5 2005
Laisse-le vingt minutes dans le verre et il s'éveille : bois de chêne français sec, fruits secs et raisin, une rondeur proche du cognac, et cette touche classique Saint James de colle et menthol. Un agricole de Martinique vieilli 16 ans en climat tropical, embouteillé en brut de fût. Plusieurs dégustateurs le qualifient de plus sec et épicé de la série Éphémères, avec une longue finale chaleureuse. Quelques gouttes d'eau domptent bien l'alcool.
- Rondeur proche du cognac
- Profondeur de fruits secs
- Longue finale chaleureuse
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Agrégé à partir de 122 avis de la communauté.
Agricole de Martinique vieilli sec et boisé Apprécié dans toute la série pour son chêne sec, ses notes de fruits secs et de cognac. La plupart s'accordent à dire qu'il est équilibré mais dominé par le bois et les épices ; certains le trouvent un peu amer et moins excitant que le 2001.
Pour les fans d'Agricole qui aiment les rhums vieillis secs, boisés et épicés
Pas adapté à ceux qui cherchent un rhum doux, fruité ou facile à boire
Voici comment la communauté classe ce rhum. Chaque catégorie te mène vers des rhums similaires.
47 des 122 ont laissé des impressions de dégustation détaillées
Quelle est la cote de Saint James Les Éphémères - N°5 2005 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante : 8,5 se situe dans la zone « Très bien ». 99 % des dégustateurs le jugent « Bon » ou mieux, seulement 0 % en dessous de la moyenne. Voir le guide complet →
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Critiques de rhum
12 % le notent entre 6 et 8. Une sélection d'avis rédigés parmi 122 notes de la communauté. Tu peux consulter la liste complète dans notre appli.
Sur la base de 122 notes
Avis de Lot-NAS
Eh bien, ce fut une surprise. Tout d'abord, il a besoin de beaucoup de temps pour se développer dans votre verre. En outre, je recommande d'ajouter quelques gouttes d'eau pour atténuer un peu l'alcool. Le nez est très agréable, proche du Cognac, avec beaucoup de fruits, des notes de fleurs et quelques épices. La bouche est riche en fruits, raisins, poires, pommes, vanille et Bratapfel. La finale est juste ce qu'il faut de bois, de fruits, de miel et de cire d'abeille sans aucune amertume (n'oubliez pas l'eau).
Avis de Galli33
Incroyable Rhum !!! J'ai beaucoup apprécié la note de colle/cognac qui vient de la barrique de chêne français, je suppose. Aussi les goûts fruités de pomme, de poire et de fraises🤤. La barrique et le volume d'alcool sont très bien intégrés. Conclusion de ma dégustation : 2006<<<2005<2001 (style Roberto 😜)
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#4362 22.10.2023 Whisky Live 2023
Avis de TheRhumhoe
Dernier Saint James de la série Éphémères, cette cuvée tient toute ses promesses. Le nez offre un beau boisé noble et frais sur le santal, avec une légère touche agricole qui n’est pas trop dérangeante. Les épices et les notes rôties prennent le pas, suivies par un fruité plutôt expressif (fruits exotiques, agrumes, fruits secs) et une touche métallique. Un nez diversifié et complexe. En bouche, le rhum est plus sec et tannique, mais conserve un bon équilibre. Les notes agricoles penchent davantage vers le côté médicinal, floral et le menthol, avant que le boisé épicé reviennent avec des notes plus sombres et pimentées. Les fruits sont plus discrets, mais l’alcool est bien intégré. La finale est longue, sèche voir astringente. Le côté herbacé (herbes aromatiques) et médicinal est plus fin, tandis que le boisé revient de plus belle avec le santal. Le cuir, le moka et les notes de piment et d’anis redonnent de la vivacité en fin de bouche. Une belle conclusion à cette série qui met Saint James au premier plan du rhum agricole.
Avis de Maxence
Nez doux équilibrant parfaitement les fruits, le bois et les notes rondes. En bouche, les prunes, les raisins et le chocolat noir ajoutent de la complexité au profil. Un très bon rhum dans l'ensemble. Bien mieux équilibré et moins sec/épicé que le VandB 2001. Très bon rhum !
Avis de Maxime Clr 🇫🇷
#8 Calendrier de l’avent RCP Après l’avoir goûté au whisky live c’est maintenant à l’aveugle. Et je me suis bien fait avoir ! Superbe nez, bouche plus sèche !
Avis de rbfsnow
My favorit from Les Ephemeres Serie 😋 very dry, perfect wood & spicy balance, dried fruits and long tasting.
Avis de cigares
Un rhum dégusté au WLP. Un nez fruité, rôti et boisé, tout à fait réussi. Une bouche hélas un peu rustique, les fruits transparaissent ensuite avec le côté herbacé. La finale est chatoyante. Un bel agricole !
Avis de Thunderbird
Une digne conclusion de cette série et une mise en bouteille qui s'inscrit dans la continuité ! Il est un peu plus plaisant que ses deux prédécesseurs et cela lui va très bien ! Top !
Avis de LukaŽiga
8,8:On the nose, really fruity with dried fruits, citrus, tropical, yellow fruits, especially peaches are strong, as woody notes are roasted with nuts, spicy with a cinnamon, medicinal with some glue. On aeration, a sugarcane juice is opening attack, besides tea, intensely with herbaceous, flowery touch, the wood is toasted, a bit resinous, some lime peel neutralizes bitterness, so do caramel, burnt sugar. 8,6:On the palate, the attack is dry, fruity with dried fruits and pear, woody with roasted notes like caramel, nuts, baked apple, spicy with pepper and chilli, vanilla, the sugarcane is herbal, floral, brings tea.Resting the rum helps fruit notes like yellow, lime peel and banana, perhaps apple and tasty pastry, also menthol, the wood is resinous a bit. 8,5:The finish is quite long, dry and woody with tannins, waxy, there is a sandal wood, juicy sugarcane with honeycomb, fruits from palate, allspice, some bitterness...
Avis de Andi
Au nez, très fruité, agrumes, fruits secs. Puis métallique, collant et boisé. Il semble très complexe. En bouche, très herbeux, mais aussi très fruité, boisé et une discrète note mentholée à l'arrière. La finale reste longtemps en bouche. En tout cas, rien de "facile", c'est déjà très exigeant.
Avis de Martin Švojgr
Le plus amer et le plus sec de toute la série.
Avis de Dr.Django
Comparaison directe entre le St. James Epheremes 5 & 7 : les deux sont de superbes exemples d'Agricole typique avec des notes boisées, des fruits secs, beaucoup de cuir et une longue finale sèche. Les arômes herbacés ne sont ici que sous-jacents. Le no. 5 est un peu plus léger et fruité en bouche, le no. 7 un peu plus astringent et remplissant la bouche, mais avec un alcool un peu moins bien intégré. Les deux sont pour moi à égalité, selon l'envie du jour.
Avis de Joachim Guger
Die typischen Saint James-Marker sind in der Nase gut erkennbar. Zuerst recht schüchtern, traut er sich zu Beginn kaum aus dem Glas. Sehr ausgewogen, perfekt geschmolzen, schön dosierte Holzreife, fein. 🪵🪵🪵 Im Mund dann floral 💐🌸🌺 und würzig. Sehr schön wärmender Abgang. Holzig, würzig. Sehr guter Saint James, insgesamt auf der gediegenen Seite, ohne die brachiale Holzigkeit. Vielen Dank nach Bonn!
Avis de Michael Ihmels 🇩🇪
Un très beau Saint James. Le nez est bien boisé avec un peu de colle. En bouche, on reconnaît tout aussi clairement le bois. Mais on reconnaît aussi des notes de fût et de colle. Un rhum solide.
Avis de Johannes
Encore une fois, un très bon SJ avec une belle note fruitée et collante. Mais il n'arrive pas à la cheville du 2001.
Avis de Rene Pfeiffer
Dégustation croisée des 4 éphémères Saint James : Le 2001 est de loin le meilleur. Superbe Agricole équilibré, qui est certes le plus vieux de la ronde avec 20 ans d'âge, mais qui, après le 2007, qui est le plus jeune, a le moins de bois et d'amertume. 2007 : agréable, plutôt fruité, 8,3. 2006 : amer et boisé en comparaison, 7,9. 2005 : équilibré (8,5), mais pas aussi fin que le 2001 (8,9).
Avis de Serge
De superbes notes de pomme/pomme à rôtir avec du cognac, de la poire cuite, du menthol, du bois et de la vanille, de la cannelle et un peu de colle. Bien sec en bouche.
Avis de Filip Šikula
Une de ces variantes où l'odeur ne prépare pas au goût. L'arôme est assez technique pour moi, avec un goût de bombe de fruits, de bompary, de tuti fruti et d'oursons en gélatine. En finale, on retrouve les colles techniques et autres friandises. Très bon pour moi !
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Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par The Rum Champion
J'ai eu l'occasion de goûter cette belle expression en Floride, chez Otto's High Dive. Je suis un grand fan de Saint James et en particulier de leur expression à haut degré d'alcool. cuir, tabac, vanille, écorce de citron, orange, abricot, nectarine J'ai adoré ce vin
Détails sur Saint James Les Éphémères - N°5 2005
Un rhum de type Rhum agricole AOC, distillé par Saint James, à 51,8%.
Achats de la communauté
268 bouteilles enregistrées par 190 collectionneurs.
Une bouteille de collection.
11% ouvertes, 7 vidées et rachetées.
Combien coûte Saint James Les Éphémères - N°5 2005 ?
La communauté a payé 115–130 €.
Meilleur prix actuel : 125,00 € – dans la fourchette habituelle de la communauté.
Ce que les membres ont réellement payé pour leurs bouteilles. Une fourchette typique, pas le prix actuel en boutique. Historique complet des prix & collections dans RX+ →
268 achetées · 124 dégustées · 39 liste de souhaits · au
À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 746 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
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