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Saint James Les Éphémères - N°5 2005
Laisse-le vingt minutes dans le verre et il s'éveille : bois de chêne français sec, fruits secs et raisin, une rondeur proche du cognac, et cette touche classique Saint James de colle et menthol. Un agricole de Martinique vieilli 16 ans en climat tropical, embouteillé en brut de fût. Plusieurs dégustateurs le qualifient de plus sec et épicé de la série Éphémères, avec une longue finale chaleureuse. Quelques gouttes d'eau domptent bien l'alcool.
La communauté dit- Rondeur proche du cognac
- Profondeur de fruits secs
- Bémol : Devient amer
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Quel est le goût de Saint James Les Éphémères - N°5 2005 ?
Agrégé à partir de 123 avis de la communauté.
Agricole de Martinique vieilli sec et boisé Apprécié dans toute la série pour son chêne sec, ses notes de fruits secs et de cognac. La plupart s'accordent à dire qu'il est équilibré mais dominé par le bois et les épices ; certains le trouvent un peu amer et moins excitant que le 2001.
Pour les fans d'Agricole qui aiment les rhums vieillis secs, boisés et épicés
Pas adapté à ceux qui cherchent un rhum doux, fruité ou facile à boire
Voici comment la communauté classe ce rhum. Chaque catégorie te mène vers des rhums similaires.
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Quelle est la cote de Saint James Les Éphémères - N°5 2005 ?
L’échelle 0–10 de RumX est exigeante : 8,5 se situe dans la zone « Très bien ». 99 % des dégustateurs le jugent « Bon » ou mieux, seulement 0 % en dessous de la moyenne. Voir le guide complet →
Voix de la communauté
Que dit la communauté ?
95 % le notent 8 ou plus. 19 avis rédigés sélectionnés parmi 123 notes de la communauté. Tu peux consulter la liste complète dans notre appli.
Avis de Dr.Django
L'avis positif le plus utile
Comparaison directe entre le St. James Epheremes 5 & 7 : les deux sont de superbes exemples d'Agricole typique avec des notes boisées, des fruits secs, beaucoup de cuir et une longue finale sèche. Les arômes herbacés ne sont ici que sous-jacents. Le no. 5 est un peu plus léger et fruité en bouche, le no. 7 un peu plus astringent et remplissant la bouche, mais avec un alcool un peu moins bien intégré. Les deux sont pour moi à égalité, selon l'envie du jour.
Avis de Adrien B
L'avis mitigé le plus utile
N cire parquet, fruit blanc prune B très épicé, poivre noir, gris boisé, amertume Édit 80 N fruit à coque, noyau, orange, cirage B gros boisé fondu assez rond 1/6/7/5
Avis de Galli33
Incroyable Rhum !!! J'ai beaucoup apprécié la note de colle/cognac qui vient de la barrique de chêne français, je suppose. Aussi les goûts fruités de pomme, de poire et de fraises🤤. La barrique et le volume d'alcool sont très bien intégrés. Conclusion de ma dégustation : 2006<<<2005<2001 (style Roberto 😜)
Avis de DomM
Intense au nez, bénéficiant clairement du taux d'alcool élevé. L'influence du bois est forte dans le nez mais pas écrasante. En bouche, j'aime encore mieux l'équilibre, avec plus d'emphase sur les fruits secs dans l'ensemble. Pour moi, il se situe devant le 2006, tandis que le 2001 est le meilleur de la gamme.
Avis de Joachim Guger
Les marqueurs typiques de Saint James sont bien reconnaissables au nez. D'abord assez timide, il ose à peine sortir du verre au début. Très équilibré, parfaitement fondu, maturité du bois bien dosée, fin. 🪵🪵🪵 Puis en bouche, floral 💐🌸🌺 et épicé. Finale très agréablement chauffante. Boisée, épicée. Très bon Saint James, dans l'ensemble sur le côté solide, sans le côté brutalement boisé. Merci beaucoup à Bonn !
Avis de cigares
Un rhum dégusté au WLP. Un nez fruité, rôti et boisé, tout à fait réussi. Une bouche hélas un peu rustique, les fruits transparaissent ensuite avec le côté herbacé. La finale est chatoyante. Un bel agricole !
Avis de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓
Dégustation le 06.02.2024 (malheureusement sans notes) : Dégusté parallèlement au RX18129, mais malgré une durée similaire en fût, il n'a plus ou moins aucune chance face au poids lourd de 2006. Ne vous méprenez pas : Cet Agricole n'est vraiment pas mauvais, à mon avis plus gouleyant que les n° 6 et 7, mais le rhum édité pour l'Excellence Rhum à l'occasion de son 10e anniversaire est tout simplement d'une ligue supérieure, plus expressif, surtout au palais.
Avis de zabo
J'ai juste goûté brièvement lors du remplissage de l'échantillon. Ce n'est donc qu'une première évaluation approximative. Mais je le goûterai à nouveau en toute tranquillité. Edit : dégusté à nouveau en toute tranquillité. Je ne le trouve malheureusement plus aussi pétillant qu'au début. Pas mauvais, mais pas non plus exceptionnel. C'est pourquoi je l'ai un peu corrigé à la baisse.
Avis de Timo Groeger
Avant-dernier rhum de la journée. C'est un beau Saint Jaimes. Pas vraiment à mon goût, mais peu importe, toujours aussi délicieux :) Il a un goût boisé et tonneau, je le trouve pas mal. Délicieux, la recommandation est sortie :)
Avis de Mirco
Belle mise en bouteille, qualité solide. Un rhum avec un bon bois, des épices et des fruits secs. Longue finale un peu amère avec un cuir discret. Le N.1 jg 2001 est et reste la star de la série.
Avis de Thunderbird
Une digne conclusion de cette série et une mise en bouteille qui s'inscrit dans la continuité ! Il est un peu plus plaisant que ses deux prédécesseurs et cela lui va très bien ! Top !
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
#4362 22.10.2023 Whisky Live 2023
Avis de Stefan Persson
J'ai dégusté cette superbe édition lors du Rum Fest Paris dans l'espace VIP. C'est la 5e édition de cette série, distillée en 2005 et mise en bouteille brut de fût. Ce rhum a vieilli près de 17 ans en fûts de chêne français de 320 litres avant d'être embouteillé en 5006 exemplaires. Le nez est complexe, élégant, floral, boisé, fruité, sec, chaleureux et noisetté avec des notes de cacao, moka et vanille. En bouche, les arômes se confirment avec des saveurs de fruits mûrs et une légère épice. La finale est longue.
Avis de Michael Ihmels 🇩🇪
Un très beau Saint James. Le nez est bien boisé avec un peu de colle. En bouche, on reconnaît tout aussi clairement le bois. Mais on reconnaît aussi des notes de fût et de colle. Un rhum solide.
Avis de Johannes
Encore une fois, un très bon SJ avec une belle note fruitée et collante. Mais il n'arrive pas à la cheville du 2001.
Avis de LukaŽiga
8,8:Au nez, vraiment fruité avec des fruits secs, des agrumes, des fruits tropicaux, des fruits jaunes, surtout des pêches, qui sont forts, alors que les notes boisées sont torréfiées avec des noix, épicées avec de la cannelle, médicinales avec un peu de colle. A l'aération, un jus de canne à sucre ouvre l'attaque, en plus du thé, intensément avec une touche herbacée, fleurie, le bois est grillé, un peu résineux, un peu d'écorce de citron vert neutralise l'amertume, de même que le caramel, le sucre brûlé. 8,6:En bouche, l'attaque est sèche, fruitée avec des fruits secs et de la poire, boisée avec des notes torréfiées comme le caramel, les noix, la pomme cuite, épicée avec du poivre et du piment, de la vanille, la canne à sucre est herbacée, florale, et apporte du thé.en repos, le rhum aide les notes de fruits comme le jaune, l'écorce de citron vert et la banane, peut-être la pomme et la pâtisserie savoureuse, également le menthol, le bois est un peu résineux. 8,5:La finale est assez longue, sèche et boisée avec des tannins, cireuse, il y a un bois de santal, de la canne à sucre juteuse avec du nid d'abeille, des fruits du palais, du piment de la Jamaïque, un peu d'amertume...
Avis de Boletus
Nécessite du temps dans le verre pour se décongeler, mais la patience est récompensée, car à côté du chêne massif présent dès le début, avec de l'eucalyptus et du camphre, de plus en plus d'arômes épicés et de moments fruités apparaissent, oscillant entre les fruits tropicaux et les fruits à pépins comme les pommes et les poires. Un superbe Agricole, pour lequel il faut toutefois avoir une certaine affinité avec le boisé.
Avis de Rene Pfeiffer
Dégustation croisée des 4 éphémères Saint James : Le 2001 est de loin le meilleur. Superbe Agricole équilibré, qui est certes le plus vieux de la ronde avec 20 ans d'âge, mais qui, après le 2007, qui est le plus jeune, a le moins de bois et d'amertume. 2007 : agréable, plutôt fruité, 8,3. 2006 : amer et boisé en comparaison, 7,9. 2005 : équilibré (8,5), mais pas aussi fin que le 2001 (8,9).
Avis de Maxence
Nez doux équilibrant parfaitement les fruits, le bois et les notes rondes. En bouche, les prunes, les raisins et le chocolat noir ajoutent de la complexité au profil. Un très bon rhum dans l'ensemble. Bien mieux équilibré et moins sec/épicé que le VandB 2001. Très bon rhum !
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Avis d'experts
Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par The Rum Champion
J'ai eu l'occasion de goûter cette belle expression en Floride, chez Otto's High Dive. Je suis un grand fan de Saint James et en particulier de leur expression à haut degré d'alcool. cuir, tabac, vanille, écorce de citron, orange, abricot, nectarine J'ai adoré ce vin
Enchères en cours
Les enchères actuelles pour ce rhum sur les principales maisons de vente aux enchères européennes.
Valeur de marché
Ce que cette bouteille a obtenu en vente aux enchères. Indicateur de recherche, pas une prévision.
Résultats aux enchères 92 € – 101 €
sur 7 ventes, la dernière 02/2025
Prix frais acheteur inclus — ce que paie un acheteur, pas ce que rapporte une vente.
Prix d'achat moyen de la communauté 125 €
Ce que les membres ont payé pour cette bouteille, d'après leurs propres déclarations. Pas une valeur de marché : les achats datent en médiane de plus de trois ans et ne sont pas vérifiés.
Détails sur Saint James Les Éphémères - N°5 2005
Un rhum de type Rhum agricole AOC, distillé par Saint James, à 51,8%.
Achats de la communauté
270 bouteilles enregistrées par 191 collectionneurs.
Une bouteille de collection.
11% ouvertes, 7 vidées et rachetées.
Combien coûte Saint James Les Éphémères - N°5 2005 ?
La communauté a payé 113–130 €.
Meilleur prix actuel : 125,00 € – dans la fourchette habituelle de la communauté.
Ce que les membres ont réellement payé pour leurs bouteilles. Une fourchette typique, pas le prix actuel en boutique. Historique complet des prix & collections dans RX+ →
270 achetées · 125 dégustées · 44 liste de souhaits · au
À lire dans le guide RumX
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Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme mon carnet de dégustation numérique est aujourd'hui la plateforme la plus complète au monde pour les amateurs de rhum, portée aujourd'hui par une petite équipe avec Jakob, Lukas et Katharina, Robert nous épaulant en freelance. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, pour choisir en toute confiance, sans paperasse, détours ni jargon d'expert.
Oliver, Stuttgart
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