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Velier Diamond (Versailles) SVSG 1996
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Amour quasi universel ici, avec juste un ou deux qui le trouvent trop boisé-amer. C'est un blend Demerara sombre, vieilli sous climat tropical, issu des marques Diamond et Versailles – réglisse, pruneaux secs, café torréfié, sucre brûlé, cuir et cette fameuse note de colle. Les fruits restent en arrière-plan ; la douceur est presque absente. Laisse-le 15 minutes dans le verre et le nez s'ouvre. Lourd, huileux, chargé d'épices.
La communauté dit- Profil sombre complexe
- Alcool bien intégré
- Longue finale torréfiée
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Quel est le goût de Velier Diamond (Versailles) SVSG 1996 ?
Résumé par IA à partir d’avis de la communauté.
Demerara vieux, sombre et épicé avec réglisse et café Adoré par presque tout le monde comme l'un des meilleurs blends Demerara de Velier – profond, épicé et complexe. Quelques-uns l'ont trouvé un peu trop boisé et amer pour l'aimer.
Profil aromatiqueFans des blends Demerara sombres vieillis sous climat tropical
Pas pour ceux qui cherchent un rhum doux, fruité et facile à boire
Style & occasion: Mûr & boiséÀ déguster pur
Profil aromatique complet Familles d'arômes · nez & bouche · arômes principaux
Relatif à la famille d'arômes la plus marquée de ce rhum
23 des 52 ont laissé des impressions de dégustation détaillées · Clique sur un arôme pour découvrir des rhums similaires
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Premier choix : 18 sur 24 dégustateurs ayant goûté les deux le préfèrent.
Que dit la communauté ?
52 avis communautaires
20 avis détaillés sélectionnés sur cette page, tous dans l’app RumX
Top 7 % des Guyana rhumsTop 8 % chez Diamond (Versailles)
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Positifs dès 8,0 · Mitigés 6,0–7,9 · Critiques sous 6,0
Avis de Jakob
Un rhum qui est longtemps passé un peu sous le radar chez moi - mais cela ne rend pas justice à la mise en bouteille. Le Marque de Diamond est assez facilement reconnaissable grâce aux notes dominantes de réglisse. La partie versaillaise se signale par sa minéralité, à laquelle s'ajoute le fût de chêne avec sa douce note de vanille. A mes yeux, il s'agit clairement du meilleur assemblage de Demerara de Velier.
Avis de Johannes
Je suis impressionné ! Cela faisait longtemps que je n'avais pas bu de rhum dans un verre. Je l'apprécie encore plus aujourd'hui. Un mélange merveilleusement complexe. Actuellement, je ressens plus de Diamond avec la note typique de colle, de mélasse, de bois, de fruits noirs secs, moins de notes de Versailles.
Avis de Giorgio Garotti
Une rencontre vraiment fantastique entre Diamond et l'alambic Versailles ! On perçoit très bien les caractéristiques des deux, avec une prédominance des arômes de Diamond, mais dans le verre, tout est vraiment bien équilibré !
Avis de SaibotZtar
Vraiment une bonne came. Malheureusement très cher même pour un échantillon. Magnifiquement complexe, fruité et épicé. Un rhum avec lequel on peut et doit passer beaucoup de temps. Ces vieilles éditions sont tout simplement une autre ligue comparé à la plupart de ce qui est maintenant jeté sur le marché saturé. Si tu as la chance de le goûter, saisis-la absolument.
Avis de TheRhumhoe
Un assemblage qui joue la complémentarité des arômes et l’opulence du style Demerara. L’alchimie opère au nez avec un boisé sombre et chocolaté, qui part sur les épices (vanille, cannelle, réglisse) avant de plonger dans les ténèbres de Demerara : fruits secs (pruneau, raisin) thé noir, cuir, notes de vernis, de colle et de polish, caramel cuit et sucre brûlé nous immerge dans cette facette aussi sombre que gourmande. Un profil généreux, raffiné et sans retenue. En bouche, le blend revêt sa cape sombre avec une concentration aromatique très importante sur le côté rôti, grillé voir brûlé. Le cuir et le boisé prennent de la place mais sont vite rattrapés par une myriade d’épices (cannelle, réglisse, vanille de retour) le café et le chocolat noir. Les fruits secs et le sucre brûlé sont là en appui, avec cette chaleur torréfiée agréable et légèrement amère. L’alcool passe inaperçu dans ce paysage aussi sombre que délicieux. La finale, peut-être pas aussi intense que ne le veut le reste du profil, conserve néanmoins toute sa splendeur avec ce côté dark très dominant. Toutefois, le thé noir et les notes florales surgissent subitement pour étayer le profil, avant que les fruits et une touche saline ne viennent finaliser le spectacle. Les deux origines se complètent bien et offre une prestation à la hauteur des attentes : intense, étoffé et d’une grande rondeur, ce blend suscite désormais la curiosité des embouteilleurs qui s’essaient à l’exercice avec la même association, sans jamais réussir à égaler cette licorne.
Avis de Pavel Spacek
... Les vieux rhums Demerara de Velier sont le meilleur que vous puissiez goûter dans le monde du rhum. Des rhums qui ont vieilli plutôt par erreur plusieurs années sous les tropiques et personne n'a complété le contenu du fût. La taxe angélique était de 90% et plus, c'est pourquoi le goût est particulièrement plein et intense. Bien que ce soit une affaire très chère, je recommande de goûter au moins une fois dans sa vie un rhum de cette série.
Avis de zabo
Les évaluations correspondent à une dégustation à l'aveugle, grâce à la nouvelle fonction de l'application. Rétrospectivement, je l'ai déjà un peu trop mal noté, mais malgré tout, ce n'est pas le meilleur moment de la soirée pour moi. J'ai trouvé son goût un peu trop boisé et amer. Merci quand même à Jakob pour le partage.
Avis de Jarek
Franconian Rum Tasting Gang & Jakob, 2023-07-27 partie 2 : Sombre, lourd, épicé. Réglisse avec des fruits secs et des baies très sombres. Chocolat noir, thé et juste ce qu'il faut de bois. Un chef-d'œuvre ! Dégusté une nouvelle fois 0,5 cl et je dois revoir mon classement légèrement à la hausse.
Avis de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓
Mes mains tremblaient d'impatience, comme on peut facilement le voir sur la photo floue. Tout simplement délicieux.
Avis de Serge
Dégustation à l’aveugle : profil ancien, sombre, continental. Fruité, boisé, malté... super bon. Je ne l’ai probablement pas laissé reposer assez longtemps la première fois. Première dégustation : Mon deuxième blend Demerara Velier... je l’aime directement mieux que le dernier Diamon & Port Mourant (PM) dégusté... le Diamond S Mark plus sombre s’accorde très bien avec Versailles. Réglisse et café se mêlent ici à la prune et aux herbes. Tout est bien mûri sous les tropiques avec une belle colle et du vernis délicieux.
Avis de LukaŽiga
9,2 : Au nez, fruits secs comme raisins et abricots, pruneaux, l'impact du fût est évident, le bois est rôti/carbonisé avec caramel, noix grillées, café, sucre brûlé, épicé avec piment de la Jamaïque, anis, médicinal avec polish, vernis, ça titille nos narines. À l'aération, la mélasse est épaisse, confite, sombre avec réglisse, thé noir, herbacé, chocolat noir, cuir, notes carnées comme bacon. 9 : En bouche, l'attaque est médicinale avec vernis, touches de menthol, fruitée avec fruits secs comme raisins et abricots, agrumes, fruits jaunes et noix de coco, le bois est carbonisé, brûlé avec sucre brûlé, chocolat noir, café, épicé avec piment de la Jamaïque, anis, la mélasse est sombre avec réglisse, thé noir, herbacé. Le rhum est corsé, l'impact du fût est évident, une patine métallique s'ajoute à l'oxydation. 9,1 : La finale est longue, sèche & tannique, équilibrée, avec sucre de Demerara, notes rôties, chêne foncé, brûlé, salé, épicé, fruité avec fruits secs, tropicaux, baies et la mélasse est légèrement mentholée, florale, sombre avec réglisse, herbacée..
Avis de Felix Reiber
Quelle œuvre d'art ! Terriblement complexe, puissant et délicieux ! Diamond et Versailles sont parfaitement fusionnés. Au nez, j'ai d'abord de la réglisse, pruneau sec et autres fruits secs, cuir, cerise, sucre brûlé et vanille. Puis une note café avec chocolat, clous de girofle, chêne, herbes et thé noir mène vers une direction épicée et florale. Puissant et avec une aromatique intense, ça continue en bouche. Notes de fût, sucre brûlé, pruneau sec, réglisse, chocolat noir, café et bois brûlé sont complétés par d'autres fruits secs, noix de muscade, piment de la Jamaïque et belles notes grillées. Très délicieux avec un alcool parfaitement intégré. La longue et géniale finale offre d'abord réglisse, notes de fût, café, bois, chocolat, vanille et anis, avant de finir agréablement avec fruits secs, sucre de Demerara, poivre, herbes et menthe. Ce rhum guyanais intense et vieux est un must pour tous ceux qui aiment les profils mûrs et foncés ! Un grand merci à @Skyfly pour cet échantillon grandiose 😃
Avis de Skyfly
Mon troisième mélange Demerara et jusqu'à présent le meilleur et le plus complexe. Les Diamond Marker dominent ici ; la réglisse se goûte longtemps en finale. À côté, beaucoup d'arômes foncés, un peu de laque et principalement la prune séchée comme arôme fruité.
Avis de Christoph H.
Un Demerara Blend très mûr, profond et lourd. Le rhum est plutôt du côté des épices, du tonneau et globalement âpre. Il n'y a pratiquement pas de fruits au nez, mais un peu de pruneau en arrière-plan. La douceur est également absente, si ce n'est sous la forme de sucre brun fortement brûlé. Sinon, il y a beaucoup de café fraîchement torréfié, de réglisse, d'arômes grillés, de cuir, de tabac et d'herbes. En arrière-plan, encore un peu de polissage de meubles. En bouche, lourd, corsé, huileux, doux. Beaucoup plus rond que dans le nez, un peu plus de fruits, beaucoup de mélasse, des épices équilibrées. Un rhum très agréable, qui me plaît beaucoup.
Avis de Kevin Sorensen 🇩🇰
Je n'ai qu'un seul commentaire sur le nez de celui-ci et c'est WOW.Laissez-le reposer pendant au moins 15 minutes et le nez est une explosion folle de saveurs qui n'étaient pas là lorsque vous avez ouvert le verre.Je craignais que le palais ne soit pas en mesure de suivre un nez aussi riche, mais ce n'était pas le cas. Le palais est merveilleux et très bien équilibré. L'alcool a été si bien intégré que vous n'avez pas besoin d'eau, certains peuvent avoir besoin d'une goutte ou deux, mais un palais merveilleux dans l'ensemble.La finale est longue et a une note de café mentholé à elle et il ne cesse de persister.Essayez de laisser le verre pour le lendemain nez !
Avis de crazyforgoodbooze
Enmore, Versailles et Diamond en parfaite harmonie. À l'aveugle, j'aurais plutôt dit Enmore. Sombre, puissant et épicé, lourd et huileux. Très joli blend single cask ! Finale longue et huileuse. Merci Jakob ! Pour quelqu'un qui n'est pas vraiment fan de Versailles, celui-ci me plaît vraiment beaucoup.
Avis de Buddudharma
Un blend très puissant. Les pourcentages plus élevés apportent plus d'intensité sans gêner. Profil complexe, élégant et sombre sans trop de notes de malt ou réglisse, que je n'aime pas trop. J'aimerais bien une bouteille de ça.
Avis de Mopar Rules
plus timide au nez avec des odeurs très équilibrées d'épices, de bois, de caramel brûlé. J'ai du mal à trouver beaucoup de fruité. En bouche, une amertume subtile qui s'harmonise beaucoup mieux avec le caramel et les épices que le RX13135 que j'ai dégusté le même soir. Forte, intense, longue finale
Avis de ArminK
Agréable au nez, il promet : ça va être quelque chose de spécial. En bouche, les 57,9% sont extrêmement bien intégrés. Un peu de bois de chêne avec des fruits secs et une légère douceur. En finale, un peu d'amertume. Il en demande plus.😋
Avis de Adrianv
Mélange incroyable. J'adore ces vieux rhums Demerara, celui-ci assemble parfaitement les notes de Diamond et Versailles. Un mélange harmonieux et équilibré en effet. Complexe du nez à la finale. Ce rhum aime reposer un moment dans le verre. Il s'ouvre bien. C'est un morceau d'histoire, il le sera toujours. Je suis heureux de posséder une bouteille et de la garder dans ma collection pour très très longtemps :)
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Avis d'experts
2 critiques l'ont noté, avec une moyenne de 9,1/10. Avis des blogs partenaires de RumX, des experts indépendants qui ont dégusté, évalué et décrit ce rhum.
Avis d’expert par The Dunder Hut
Wow, quelle bête, je n'arrive vraiment pas à imaginer toutes les merveilles qui ont dû être mises en œuvre pour que ce produit soit aussi bon, un mélange d'épices et très complexe, avec de petites bouffées de colle en arrière-plan. Beaucoup plus Diamond que Versailles !
Avis d’expert par Who Rhum The World
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Avis d’expert par Tasting Bro's
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L'étagère de la communauté
53 bouteilles enregistrées par 42 collectionneurs.
Une bouteille de collection.
5% ouvertes, 1 vidées.
Combien coûte Velier Diamond (Versailles) SVSG 1996 ?
La communauté a payé 159–1 503 €.
Meilleur prix actuel : 1180,33 € – dans la fourchette habituelle de la communauté.
Prix d'achat déclarés par les membres, pas un prix boutique. Moyenne 695 €. Historique complet des prix & collections dans RX+ ›
53 achetées · 53 dégustées · 37 liste de souhaits · au
Détails sur Velier Diamond (Versailles) SVSG 1996
Un rhum de type Rhum pot & column still, embouteillé par Velier, à 57,9%.
Que signifient les lettres sur une étiquette Demerara ? Le guide RumX ›
À propos de la distillerie Diamond (Versailles)
La distillerie Diamond (Versailles) est située à Guyana. Les rhums de Diamond (Versailles) ont été examinés 180 fois avec une moyenne de 8,1/10.
Vers Diamond (Versailles) ›À lire dans le guide RumX
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Ne rate aucune bonne affaire.
Définis un prix cible dans l'appli et on te préviendra dès que le rhum sera disponible à ce prix chez l'un de nos partenaires. Ça marche pour tous les rhums de ta liste de souhaits.
Oliver · FondateurPar des amateurs de rhum, pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver, et RumX a commencé en 2018 comme petit projet passionné à Stuttgart, à l'époque sous le nom de Rum Tasting Notes.
Oliver, Stuttgart
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